Торт на сметане от бабушки Эммы: рецепт и фото

Сметанный торт готовят все без исключения и, наверное, чаще всего. Ведь продукты для него очень простые и вполне доступные. Предлагаю приготовить этот нежный сметанный торт по рецепту бабушки Эммы.

Описание приготовления:

Всем нам очень хорошо знаком домашний сметанный торт. Он пользуется популярностью уже не первое десятилетие благодаря простоте приготовления и доступности продуктов. И рецептов этого вкусного десерта существует огромное количество. Давайте приготовим торт на сметане от знаменитой бабушки Эммы. Рецепт этого торта очень простой и вы легко сможете угостить своих родных вкусным сметанником. А как приготовить торт на сметане от бабушки Эммы читайте в рецепте.



Назначение: На обед / На ужин / Для детей / На праздничный стол

Основной ингредиент: Молочные продукты / Тесто / Сметана

Блюдо: Выпечка / Торты / Сладкое

Пошаговый рецепт приготовления: Торт Сметанник

• Шаг 1

  

  В миску миксера кладём 50 граммов мягкого сливочного масла, добавляем 1 пакетик ванильного сахара и 100 граммов сахарного песка. Перемешиваем полученную массу на средней скорости.

• Шаг 2

  

  Продолжая перемешивать, в три приёма, добавляем 250 граммов сметаны и 150 граммов сахара. В процессе перемешивания один раз очищаем стенки миски.

• 

• Шаг 3

  

  Уменьшаем скорость до минимума и добавляем два стакана муки для выпечки. Вместо муки для выпечки можно использовать обычную белую муку, добавив разрыхлитель. Перемешиваем до получения однородного тесто.

• Шаг 4

  

  Полученное тесто делим на две части и в одну половину добавляем одну столовую ложку какао. Перемешиваем до получения однородного шоколадного теста.

• Шаг 5

  

  Дно разъёмной формы диаметром 26 сантиметров застилаем бумагой для выпечки и смазываем маслом. Кладем половину светлого теста. Руками, смоченными в воде, распределяем тесто по донышку формы.

• Шаг 6

  

  Выпекаем при температуре 200 градусов Цельсия приблизительно 15 минут. Таким же образом раскатываем и выпекаем ещё один светлый и два шоколадных коржа.

• Шаг 7

  

  Готовые коржи выкладываем на решётку, снимаем бумагу и даём остыть. Когда коржи остынут, они станут сухими, но в торте пропитанные кремом будут нежными и мягкими.

• Шаг 8

  

  Приготовим сметанный крем. В миску миксера кладём 500 граммов холодной жирной сметаны, не менее 25% жирности. Добавляем 150 граммов сахарного песка и один пакетик ванильного сахара.

• Шаг 9

  

  Взбиваем на максимальной скорости до получения пышного крема.

• Шаг 10

  

  Приступаем к сборке торта. На блюдо намазываем немного крема, кладём шоколадный корж, густо смазываем его сметанным кремом, посыпаем измельчёнными поджаренными орехами.

• Шаг 11

  

• Шаг 12

  

  Сверху кладём светлый корж, густо смазываем его сметанным кремом, посыпаем измельчёнными поджаренными орехами и, так далее, чередуя коржи. Верхний корж кладём гладкой стороной вверх.

• Шаг 13

  

  Весь торт обмазываем сметанным кремом. На поверхности торта из половинок орехов выкладываем орнамент, слегка присыпаем измельчёнными орехами.

• Шаг 14

  

  Бока торта густо обсыпаем измельчёнными орехами.

• Шаг 15

  

  Выдерживаем торт сметанник в холодильнике не менее 12 часов и подаём к сладкому столу с чаем или кофе.

Финальное фото — Торт Сметанник

Как приготовить «Торт на сметане от бабушки Эммы»

В небольшую посуду выкладываем мягкое сливочное масло, сметану и сахар. Взбиваем все до однородного состояния.

Затем добавляем просеянную муку и разрыхлитель, взбиваем миксером на маленькой скорости.

Делим тесто на две части.

В одну половину добавляем какао и перемешиваем до однородности.

Белое и шоколадное тесто делим еще на две части. Затем выкладываем тесто мокрыми руками на дно формы, застеленной пекарской бумагой.

Выпекаем при температуре 200 градусов где-то 15 минут. Тоже самое делаем и с остальным белым и шоколадным тестом. Должно получится 2 белых и 2 шоколадных коржа.

В небольшой посуде готовим крем — выкладываем холодную сметану, добавляем ванильный сахар и простой. Взбиваем на максимальной скорости до получения пышного крема.

Можно собирать торт: густо смазываем белый корж кремом и посыпаем измельченными орехами.

Следующий корж шоколадный. Тоже смазываем его кремом и посыпаем орехами. И продолжаем чередовать коржи и смазывать их кремом.

Смазываем кремом бока торта и последний корж. Бока торта густо посыпаем измельченными орехами.

Сверху торт украшаем целыми орехами или как у меня сахарной посыпкой. Отправляем торт в холодильник на пару часов для пропитки.

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Вдохновения, Вам, Удачи И Приятного Аппетита!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт

РўРѕСЂС‚ Сметанник  

Процитировано 47 раз

Понравилось:

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Торт «Шахматный»: рецепт и фот... Самаркандский плов: рецепт и фото... Жареный лосось: рецепт и фото... Творожный пирог с лимоном: рецепт и фото...