- соус:
- 3 ст.л. коричневого сахара (как вариант – мёда)
- 3 ст.л. соуса хойсин (нет у меня его – заменила белым винос с устричным соусом плюс 1 ч.л. приправы «5 специй»)
- 2 ст.л. соевого соуса
- 120 мл. воды
- 3 ст.л. рисового уксуса
- 3 ст.л. кетчупа
- 600 гр. куриного филе
- 3-4 ст.л. кукурузного крахмала
- 1 ст.л. оливкового масла
- 1 ст.л. кунжутного масла
- 6-8 стрелок зеленого лука
- 3 ст.л. тертого имбиря (1 ч.л. в порошке)
- хлопья острого перца (опционально)
Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь
Источник: https://www.koolinar.ru/recipe/view/63122
Содержание
Описание приготовления:
Подавайте курочку на рисовой подушке, сверху посыпав зеленым луком или кунжутом. Вкусное и ароматное блюдо готово! Смотрите, как приготовить Курочку генерала Цо, и обязательно пробуйте!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Чеснок / Куриное филе
Блюдо: Горячие блюда / Кислое
География кухни: Китайская / Азиатская
Источник: https://povar.ru/recipes/kurochka_generala_co-56056.html
Это интересно: Хумус с ягненком и миндалем: рецепт и фото
Описание рецепта — Цыпленок Генерала Цо:
Генерал Цо, живший во времена правления династии Цин, в провинции Хунань, настолько любил это блюдо, что не захотел прервать трапезу даже тогда, когда вражеские войска начали наступление — и проиграл битву.
Источник: https://www.patee.ru/recipes/meat/view/?id=50380
Ингредиенты:
- Куриное филе — 450 Грамм
- Кукурузный крахмал — 0,5 Стакана
- Соль — 0,25 Чайных ложки
- Перец черный молотый — 0,25 Чайных ложки
- Растительное масло — 2 Ст. ложки
- Чеснок — 3 Зубчика
- Хойсин — 2 Ст. ложки
- Соевый соус — 2 Ст. ложки
- Рисовый уксус — 2 Ст. ложки
- Мед цветочный — 1 Ст. ложка
- Вода — 2-3 Ст. ложек
- Зеленый лук — По вкусу (для подачи блюда)
Количество порций: 4
Источник: https://povar.ru/recipes/kurochka_generala_co-56056.html
Цыпленок Генерала Цо: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Шаг 1:
Первое, смешиваем кунжутное масло, соевый соус и яичный белок.
Шаг 2:
Затем добавляем кукурузный крахмал. Смесь должна стать вязкой.
Шаг 3:
Разрезаем филе на кусочки.
Шаг 4:
Высыпаем кусочки филе в маринад, хорошенько обваливаем, накрываем пленкой и ставим в прохладное место минут на 20 замариноваться. В это время можно приготовить гарнир, например, рис и брокколи.
Шаг 5:
1 ст. | |||
0,2 ст. | |||
1 ст. л. | |||
|
1 ч. л. | ||
3 ст. л. |
Время приготовить соус! Мы смешаем бульон, соевый соус, кукурузный крахмал, сахар и чесночный соус.
Шаг 6:
В кастрюле с разогретым маслом поджарим около минуты натертый чеснок и имбирь.
Шаг 7:
Вольем соус в кастрюлю с чесноком и имбирем.
Шаг 8:
Как только соус загустеет, накроем его неплотно крышкой и убавим огонь.
Шаг 9:
Чтобы поджарить замариновавшуюся курочку, нальем в глубокую сковороду масло.
Шаг 10:
Аккуратно выложим кусочек за кусочком на сковороду.
Шаг 11:
Будем поджаривать около 4-х минут с каждой стороны, пока курица не зарумянится и не станет хрустящей.
Шаг 12:
Готовые кусочки выложим на бумажное полотенце подсохнуть.
Шаг 13:
Когда вся курица будет готова, выложим ее в кастрюлю с соусом.
Шаг 14:
И будем долго перемешивать. Как вариант, в этот же соус можно окунуть брокколи или другой гарнир.
Шаг 15:
Можно угощать любимых друзей и семью!
Это стоит попробовать
Показать всех
Оригинальные рецепты с фото:
Источник: https://www.patee.ru/recipes/meat/view/?id=50380
Как приготовить «Курочка генерала Цо»
Подготовьте продукты. Куриное филе должно быть без кожи и костей, вымойте его тщательно и обсушите бумажной салфеткой.
Куриное филе порежьте на небольшие кусочки, ровно на один укус. Сложите его в чистый сухой пакет.
Добавьте кукурузный крахмал, соль, перец черный молотый. Завяжите пакет и хорошенько потрясите его.
Кусочки курочки равномерно панируются.
Разогрейте растительное масло и обжарьте партиями кусочки курочки до золотистого цвета.
Степень зажаристости регулируйте на свой вкус, можно зажарить чуть сильнее, но мне хотелось оставить сочность.
Переложите кусочки мяса в толстостенную кастрюлю или медленноварку. Добавьте рубленый чеснок, хойсин, соевый соус, рисовый уксус, воду, мед.
Томите мясо в соусе около 4 часов. Подавайте к столу горячим!
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Lenaandreeva 08:00 «Ответить
Такая сочная, пикантная и в то же время супер нежная курица! С рисом на гарнир очень вкусно! Спасибо, ужин удался!
Глория 20:00 «Ответить
Соус обволакивает каждый курочек, курочка как в глазури получается, очень вкусно!!!!! Еще понравился момент панировки, открываешь пакет, а там как кусочки рахат-лукум, такие розовые и нежные!
Мари 10:00 «Ответить
Рецепт просто супер, курочка шикарная, мягенькая и вкусная, но 4 часа я не тушила, так как нет медленно варки, как только выпарилась влага я сняла с плиты.
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/kurochka_generala_co-56056.html
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/kurochka_generala_co-56056.html: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 6852 (39%)
- https://www.koolinar.ru/recipe/view/63122: использовано 3 блоков из 3, кол-во символов 1789 (10%)
- http://kungpao.ru/fotorecept-kuritsa-generala-tso.html: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 7124 (41%)
- https://www.patee.ru/recipes/meat/view/?id=50380: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1668 (10%)