Редко у кого получается с одного раза использовать весь кочан капусты, обычно уходит четверть или половинка. Чтобы капуста не занимала овощницу, а вы не бились над завтрашним меню, предлагаем интересные блюда со свежей капустой. Будем готовить штрудель и салат с крабовыми палочками, запекать капусту в пергаменте, тушить с рисом и, конечно же, приготовим настоящий украинский борщ!
Источник: https://agkz.ru/8-novyh-i-klassicheskih-receptov-blyud-iz-svezhey-kapusty.html
Содержание
1. Салат из капусты с крабовыми палочками
Из сочной свежей капусты, крабовых палочек, яиц, лука и кукурузы можно приготовить витаминный салат к обеду или ужину. Заправляем салатик сметаной, майонезом или оливковым маслом. Доступные ингредиенты и новый рецепт. В копилку!
Подробный рецепт приготовления салата из капусты и крабовых палочек с фото >>>
Источник: https://povar.ru/art/8_novyh_i_klassicheskih_receptov_bliud_iz_svejei_kapusty.html
Салат колслоу
Колслоу — классический салат из свежей капусты, который является практически идеальным гарниром к жареной курице, запеченному мясу и, конечно же, стейкам. Сам термин coleslaw пришел из Нидерландов: слово koolsla в переводе с голландского означает, собственно, “капустный салат”. Изначально в колслоу добавляли заправку винегрет — смесь масла и уксуса — но в наши дни все чаще используют майонез, что, на мой взгляд, не очень идет этому салату и к тому же превращает его в не самое полезное блюдо. По этой причине вместо майонеза мы приготовим заправку на основе густого йогурта, пикантную и кремовую, но очень легкую.
Блок: 2/11 | Кол-во символов: 633
Источник: https://arborio.ru/10-luchshix-receptov-blyud-iz-kapusty/ Это интересно: 7 специй, которые окажут невероятный эффект на ваше здоровье 2. Запеченная острая капустаНа закуску или гарнир вы можете приготовить пикантную красную капусту, запеченную порционно в пергаменте. Блюдо новое и оригинальное! Лук протушиваем с капустой на сковороде, затем добавляем яблоки, острый перец, сахар и другие специи. Прогреваем и выкладываем на пергамент. Сворачиваем конфетой и запекаем 20 минут в духовке. Очень вкусно! Пошаговый рецепт приготовления острой красной капусты в пергаменте >>>
Блок: 3/9 | Кол-во символов: 455
Источник: https://welcome-pro.ru/8-novyh-i-klassicheskih-receptov-blyud-iz-svezhey-kapusty/ Русские щи из квашеной капустыОпределенно, тяга к русской кухне никогда не была моей сильной стороной: знакомая до оскомины и совершенно не выдающаяся, она вызывала лишь скуку. Но постепенно мое отношение к ней стало меняться: оказалось, что не зажатая в тиски обыденной готовки, она может удивлять, и еще как, а классические, вроде бы скучные блюда при внимательном подходе способны дать сто очков вперед очень многому из того, что могут предложить заграничные кухни. Классические русские щи из квашеной капусты — одно из моих последних увлечений: правильно подобранный и исполненный рецепт не делает это блюдо сложнее, но при этом оно становится фантастически вкусным. |
Блок: 3/11 | Кол-во символов: 675
Источник: https://arborio.ru/10-luchshix-receptov-blyud-iz-kapusty/ 3. Тушеная капуста с рисом (Лаханоризо)Лаханоризо может быть постным блюдом, а можно добавить в рагу и копченое мясо. Сначала в глубокой сковороде обжариваем лук и морковь, затем добавляем капусту с кориандром или тмином и тушим в томатном соке. Всыпаем рис, заливаем водой и тушим под крышкой 30 минут. Рис получится рассыпчатом, пропитается вкусом и ароматом овощей, тоамты дадут кислинку, а капуста — сладость. Посыпьте свежей зеленью и — на стол Пошаговый рецепт приготовления греческого лаханоризо >>>
Блок: 4/9 | Кол-во символов: 521
Источник: https://agkz.ru/8-novyh-i-klassicheskih-receptov-blyud-iz-svezhey-kapusty.html Стейк из капусты с соевым соусомЕсли концепция стейка из овощей кажется вам бредом, то это, скорее всего, проистекает из ограниченности кругозора: слово «стейк» из названия блюда давно превратилось в способ нарезки, так что вполне может быть стейк из рыбы и вообще из чего угодно. Возвращаясь к овощам, капуста — самый подходящий кандидат на стейк, даром что для этого подходит едва ли треть кочана (оставшуюся капусту можно запечь или использовать для салата). В результате стейки из капусты в постных меню кафе и ресторанов встречаются довольно часто. А раз так, почему бы такой стейк не приготовить и вашему покорному слуге?.. |
Блок: 4/11 | Кол-во символов: 632
Источник: https://arborio.ru/10-luchshix-receptov-blyud-iz-kapusty/ 4. Украинский борщ в хлебеГустой и наваристый борщ на ребрышках, с капустой, фасолью, зеленью и сметаной. Кто от такого откажется? Подавать можно в большенный булке хлеба или небольших буханках порционно. Пошаговый рецепт приготовления украинского борща с фото >>>
Блок: 5/9 | Кол-во символов: 277
Источник: https://kebabinmymind.ru/8-novyh-i-klassicheskih-retseptov-blyud-iz-svezhey-kapusty/ Тушеная красная капустаНа редкость многоликое блюдо, эта тушеная красная капуста. С одной стороны, это идеальная пара для свинины, начиная со стейков из свинины и домашних колбасок, и заканчивая свиными ребрышками и грудинкой. С другой, это в принципе отличный гарнир, хоть к жирной утке, хоть к более постной курочке. С третьей, при желании тушеная красная капуста непринужденно превращается во вполне самостоятельное блюдо: возьмите чуть больше грудинки, и сытный ужин готов, замените ее семечками или орешками, и у вас получится постное блюдо. Главное же в этом поучительном сюжете то, что как ее ни крути и что с ней не делай, тушеная красная капуста остается неизменно вкусной и полезной, что, кстати, зимой особенно немаловажно. |
Блок: 5/11 | Кол-во символов: 739
Источник: https://arborio.ru/10-luchshix-receptov-blyud-iz-kapusty/ Салат из цветной капустыЭтот рецепт салата из цветной капусты я взял из книги Йотама Оттеленги «Иерусалим». Он называет цветную капусту лучшим ингредиентом для зимних салатов, поскольку остальные овощи в это время года не столь хороши, в то время как цветная капуста прекрасно впитывает вкус заправки, раскрывая свой потенциал при добавлении кислых и сладких нот. Я в готовке салатов из цветной капусты раньше замечен не был, но тут решил попробовать, и оказалось, что Йотам ничуть не лукавит: салат и правда замечателен. И хотя обычно я стараюсь не публиковать чужих рецептов, Оттоленги и сам пишет, что вдохновлялся рецептом другого автора, так что в данном случае, думаю, можно сделать исключение. |
Блок: 6/11 | Кол-во символов: 703
Источник: https://arborio.ru/10-luchshix-receptov-blyud-iz-kapusty/ Запеченная капуста с томатным соусомЭтот рецепт родился из одного простого открытия: оказывается, самая обычная капуста, разрезанная на сегменты и запеченная в духовке до подпалин, приобретает совершенно феноменальные вкус и консистенцию. Томатный соус с грудинкой, которая, как известно, изумительно сочетается с капустой в любом агрегатном состоянии, намекает на голубцы, но на самом деле он здесь лишь элемент антуража: я готовил такую запеченную капусту в разных видах, и она неизменно вкусна и с йогуртовым соусом, и с пастой мисо, и с заправкой из оливкового масла, сока лимона, зелени и чеснока, и даже просто с растопленным сливочным маслом. |
Блок: 7/11 | Кол-во символов: 654
Источник: https://arborio.ru/10-luchshix-receptov-blyud-iz-kapusty/ Щи из свежей капустыНет никакой необходимости объяснять, что такое щи. Наверное, для каждого из нас это вкус, знакомый с детства. Настоящие щи — визитная карточка русской кухни, не распробовав щей, ни за что не понять загадочную русскую душу, и если во Франции сортов сыра больше, чем дней в году, то у нас найдется свой рецепт щей на каждый день, и еще останется. Зимой варят щи из кислой капусты, ну а летом никуда не деться от щей из капусты свежей, густых да наваристых. В общем, слава щам! |
Блок: 8/11 | Кол-во символов: 497
Источник: https://arborio.ru/10-luchshix-receptov-blyud-iz-kapusty/ Ризотто из цветной капусты с лесными грибамиРизотто из цветной капусты — не «с», а именно «из». Замечательное изобретение, настоящая находка для тех, кто хотел бы есть поменьше быстрых углеводов, но не готов отказываться от таких вкусных вещей, как ризотто с грибами. Слегка похрустывающие кусочки соцветий цветной капусты — идеальная замена рису готовности аль денте. Впрочем, есть у цветной капусты и недостаток, который, как и положено, является продолжением ее достоинств: в отличие от риса, в ней нет крахмала, который в «настоящем» ризотто создает невесомый кремовый кокон, окутывающий каждую рисинку. Но я бы не стал публиковать этот рецепт, если бы не придумал способ это исправить. |
Блок: 9/11 | Кол-во символов: 695
Источник: https://arborio.ru/10-luchshix-receptov-blyud-iz-kapusty/ Витаминный салатНичего не имею против салата «витаминный»: иной раз наступит кроличье настроение, и сочетание хрусткой капусты с морковкой становится вдруг необычайно притягательным. В то же время вынужден признать — классический «витаминный» донельзя скучен, что по вкусу, что по текстуре. Многих, наверное, это устраивает, но я предпочитаю витамины в более веселой упаковке. |
Блок: 10/11 | Кол-во символов: 656
Источник: https://arborio.ru/10-luchshix-receptov-blyud-iz-kapusty/ Суп из цветной капустыГрядки цветной капусты, с капельками росы, блестящими на сизых листьях, с нежными белыми головками, осторожно выглядывающими из глубины. И бабочка-капустница, что порхает вокруг, садится на капусту, но в руки не дается. Ах ты негодница! Сейчас всю цветную капусту поест!.. Примерно так вспоминается мне мое первое знакомство с цветной капустой. Вкуса ее не помню совершенно, а вот ту погоню за бабочкой, казавшейся мне тогда средоточием вселенского зла, почему-то запомнил. Прошли годы, цветную капусту я вижу на прилавках намного чаще, чем на грядке, а ее нежный, шелковистый вкус одинаково хорошо освежает летом и согревает зимой. Да и приготовить суп из цветной капусты намного проще, чем поймать неуловимую бабочку. |
А какие блюда из капусты больше всего любите вы?
Источник: https://arborio.ru/10-luchshix-receptov-blyud-iz-kapusty/
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/art/8_novyh_i_klassicheskih_receptov_bliud_iz_svejei_kapusty.html: использовано 1 блоков из 9, кол-во символов 364 (4%)
- https://welcome-pro.ru/8-novyh-i-klassicheskih-receptov-blyud-iz-svezhey-kapusty/: использовано 1 блоков из 9, кол-во символов 455 (5%)
- https://agkz.ru/8-novyh-i-klassicheskih-receptov-blyud-iz-svezhey-kapusty.html: использовано 2 блоков из 9, кол-во символов 905 (10%)
- https://kebabinmymind.ru/8-novyh-i-klassicheskih-retseptov-blyud-iz-svezhey-kapusty/: использовано 1 блоков из 9, кол-во символов 277 (3%)
- https://arborio.ru/10-luchshix-receptov-blyud-iz-kapusty/: использовано 10 блоков из 11, кол-во символов 6694 (77%)