Кутья с халвой: рецепт и фото

• 2 ст. лущенной пшеницы,
• 1 ст. мака,
• 1 ст. орехов,
• 1-2 ст.л. меда,
• 200 гр. халвы,1 л сиропа(кипячоная вода с сахаром).

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Описание приготовления:

Кутья — традиционный рождественский десерт. Это — богатое на вкусные ингредиенты блюдо, которое готовится просто и с удовольствием. Пшеницу надо сварить, мак замочить (желательно заранее). Затем все растираем, смешиваем, приправляем медом и подаем на праздничный стол.



Основной ингредиент: Орехи / Крупы / Пшено и пшеница

Блюдо: Горячие блюда / Десерты / Каши / Кутья / Халва

География кухни: Русская кухня

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Пошаговый рецепт приготовления

Лущенную пшеницу промываем и замачиваем на 1,5 часа в холодной воде. После того, как пшеница размокнет, воду сливаем. Добавляем чистой воды и ставим пшеницу варится на маленький огонь. Через 1,5 часа, когда она сварилась, остаток воды сливаем и даем пшенице остыть.Пока наша каша остывает займемся приготовлением мака. Запариваем его крутым кипятком. Затем высыпаем мак в макитру (глиняный широкий горшок) и макогоном (деревянный пестик) перетераем его до однородной кашици. При этом мак выделяет белое вкусное молочко.Орехи измельчаем на кусочки размером с горох.Отдельно делаем сироп(сахар развести с водой),в сироп добавляем халву ,мед и орехи- все хорошо вимешать,чтоби халва растаяла.Готовий сироп вилить в макитру с маком и в конце добавляем пшеницу.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Ингредиенты:

• Шлифованная пшеница  — 1 Стакан
• Мак  — 1 Стакан
• Орехи  — 1 Стакан
• Изюм  — 1 Стакан
• Халва  — 1 Стакан
• Сахар  — 0,5 Стакана
• Мед  — 3 Ст. ложки

Количество порций: 4

Кутья из пшеницы

Рождество — это особый праздник, поэтому и отмечать его необходимо с особенными блюдами. В предрождественский вечер, например, принято подавать кутью, кашу из пшеницы с маком, изюмом, орехами и медом.

Как приготовить «Кутья с халвой»

Пшеницу я покупаю уже шлифованную, поскольку она варится быстрее, да и по вкусу лучше.

Мак замачиваю на 6-8 часов в холодной воде.

Пшеницу варю в подслащенной воде в соотношении 1:2. После закипания она должна вариться 20 минут (в зависимости от сорта и подготовки пшеницы варить до готовности).

Орехи прокручиваю через мясорубку (средняя сеточка).

Изюм промываю под проточной водой.

Халву лучше покупать с арахисом или курагой.

Воду кипячу и ставлю остывать. Смешиваю вареную пшеницу, изюм, орехи, халву, половину порции сахара, мед.

Заливаю все водой комнатной температуры. Вода должна покрыть все ингредиенты. Пока сахар и халва в кутье будут растворятся, займемся маком.

Мак отцеживаю от воды и помещаю в макитру.

Растираю мак «макогоном» до момента появления белого «молока». Еще раз перетираю мак с сахаром.

Заливаю мак водой. Получается белая сладкая жидкость с растертым маком, которую выливаю в кутью, где уже растворились сахар и халва.

В нашей семье любят жидкую кутью. Поэтому я доливаю еще немного воды, все перемешиваю, добавляю сахара по вкусу и подаю на стол.

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Кутья с халвой

Одно из моих самых любимых с детства блюд — это кутья, мама готовила ее и на Рождество, и в обычные дни. Уверена, вашим детям тоже понравится, если вы приготовите им кутью с халвой.

Кутья для крестных

На Святой вечер накануне Рождества крестникам положено отнести кутью своим крестным родителям. И тем самым принести в их дом достаток и благополучие на весь год.

Кутья на рождество

По традиции, в канун светлого праздника на стол ставят двенадцать блюд, главное из которых — это кутья. Я предлагаю простой рецепт приготовления этого блюда из риса.

Кутья с ананасом

Кутья с ананасами, конечно, не совсем традиционный рецепт. Но на праздник это блюдо должно быть самым богатым и вкусным на столе. Это нужно, чтобы наступающий год был удачным.

Кутья закарпатская

Рождественский стол в Украине не проходит без традиционной кутьи, такое классическое кушанье готовится множеством разных способов. Перед вами — рецепт закарпатской кутьи.

Пшеничная кутья

Самое главное блюдо на Свят вечер. Это рецепт традиционной пшеничной кутьи, которую называют еще «богатой», так как в ней содержатся и мак, и орехи, и изюм, и мёд. Сытно, вкусно и полезно.

Кутья

Кутья — традиционное русское блюдо к праздничному рождественскому столу. Также это блюдо известно в народе под такими названиями, как Коливо, Канун, Сыть, Сочиво.

Кутья с рисом и изюмом

Это православное блюдо с богатой историей и потрясающим вкусом традиционно готовят из цельного зерна пшеницы, однако допустимы варианты из риса и других круп, с ними оно получается не менее вкусным.

Рисовая кутья

Кутья — вкуснейшее и одно из самых любимых блюд в канун рождества. Но как же правильно его приготовить? Сегодня я предлагаю вам легкий и простой рецепт рисовой кутьи. Попробуйте!

Кутья в мультиварке

Красивое, сочное и невероятно вкусное традиционное православное блюдо, которое принято подавать на стол в Рождество или на Крещение, мы приготовим с помощью мультиварки быстро и без особых усилий.

Кутья из риса

Кутья из риса — это модернизированный рецепт традиционной пшеничной кутьи. Кроме того, эта кутья обладает целым рядом полезных свойств. Ложка рисовой кутьи на завтрак придаст вам сил на целый день!

Кутья с медом

Кутью готовят по-разному. Кто из риса, кто из пшеницы. Это рецепт кутьи из пшеницы с медом, маком и изюмом. Нежный медовый вкус этого блюда порадует вас и ваших близких в светлый праздник Рождества.

Кутья жидкая

Кутью можно готовить по-разному. Это необязательно — густая каша с медом, фруктами и орехами. Кутья может быть и жидкой. Я научу вас, как её приготовить. 

Кутья поминальная

Кутья варится из цельных зерен пшеницы или риса с добавлением мака, изюма, меда и сахара. Блюдо готовят для поминовения душ усопших христиан. Поминальная трапеза начинается с подачи кутьи на стол. 

Кутья с изюмом

Пшеничная кутья с изюмом и орехами обладает множеством полезных свойств. Вместо традиционных грецких орехов, здесь используются лесные орешки (фундук). Кутья получается очень сытной и питательной!

Лучшая благодарность — процитировать запись

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...