Торт с грушевым кремом: рецепт и фото

Аймкук

Описание приготовления:

Приготовим торт с грушевым кремом в домашних условиях. Такой десерт станет приятным сюрпризом на любом праздничном мероприятии, ведь торт обладает ярким запоминающимся вкусом и обалденным грушевым ароматом. Для приготовления рекомендую использовать груши сладких сортов. Удачи!



Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Фрукты / Молочные продукты / Тесто / Груша

Блюдо: Выпечка / Торты

Ингредиенты

Мука — 2 стакан

Сахар — 1,5 стакан

Яйца — 2 шт.

Сода — 1,5 ч.л.

Разрыхлитель — 1,5 ч.л.

Какао-порошок — 6 ст.л.

Молоко — 1 стакан

Растительное масло — 1/3 стакана

Кипяток — 1 стакан

Крем:

Масло сливочное — 100 г

Груши — 3 шт.

Сахар — 5 ст.л.

Молоко — 100 мл

Шоколадная глазурь

Молоко — 100 мл

Какао-порошок — 2 ст.л.

Сахар — 4 ст.л.

Сливочное масло — 1 ст.л.

• 246 кКал
• 1 С‡.
• 1 С‡.

Аймкук

Аймкук

Как приготовить «Торт с грушевым кремом»

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Груши промываем, нарезаем дольками, удалив сердцевину.

Растопите на сковороде сливочное масло (100 граммов). Добавьте коричневый сахар (125 граммов).

Добавьте груши, обжарьте их на медленном огне до прозрачности, аккуратно помешивая лопаткой, чтобы не повредить.

В глубокой тарелке смешиваем: муку, соду, молотый имбирь, корицу, мускатный орех. Перемешайте.

В отдельной емкости взбиваем сахар (125 граммов) и мягкое сливочное масло (125 граммов). Масса должна приобрести светлый оттенок.

Продолжая взбивать, добавляем мед.

По одному вводим яйца.

Чередуя с йогуртом и продолжая взбивать массу, введите сухие ингредиенты.

Застелите дно разъемной формы пергаментом. Красиво выложите туда груши (часть оставьте для крема).

Сверху влейте тесто. Поместите будущий торт в духовку, прогретую до 160 градусов. Выпекайте 1 час. Готовность проверьте шпажкой, если выходит сухой из бисквита, значит готово.

Готовый торт выложите остывать на решетку, а затем аккуратно переверните на тарелку. Тем временем приготовим крем. Верните оставшиеся груши на сковородку, влейте сливки. Доведите до кипения, а затем варите до мягкости и однородности, постоянно помешивая. Взбейте получившийся грушевый крем венчиком, полейте им торт. Приятного аппетита!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Рецепт приготовления Грушевого крем-мусса

• Чистим от кожуры и сердцевин фрукты, нарезаем мелко.




• Помещаем в блендер вместе с сахаром, ванилью и соком лимона, измельчаем в пюре.




• Затем добавляем желатин и оставляем постоять на 15-20 минут.




• Перекладываем в кастрюльку, помещаем на водяную баню.




• Нагреваем до растворения желатина, но не допускаем до закипания.




• Снимаем с водяной бани, взбиваем миксером до пышности.




• Оставляем остужаться.




• Взбиваем белки, добавляем во фруктовую массу, аккуратно перемешиваем.




Остается только перемазать кремом-муссом коржи (наполнить пирожные, разложить по креманкам) и отправить на несколько часов в холодильник. Приятного аппетита!

г. Прочитано 3134 раз(a).

Фотоотчеты по рецепту

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Добавить фотоотчет

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Приготовление:

1. Печем корж.

Сливочное масло взбить. Добавить сахар и чуть-чуть соли. Взбивать до получения блестящей массы.

Постепенно ввести яйца.

Смешать муку и разрыхлитель, просеять  и соединить с остальными ингредиентами.

Тесто переложить в форму смазанную растительным маслом «Олейна».

Тесто разровнять и выпекать около 40 мин при 190 С.

 

Корж остудить.

2. Пока печется корж, подготовим груши.

Свежие груши ( 4 штуки) помыть и очистить.

Разрезать на крупные дольки. Сложить в кастрюлю.

Залить красным сухим вином.

Положить 1/2 стакана сахара, выдавить сок 1/2 лимона, добавить имбирь, палочку корицы ( кусочек), 3-4 бутона гвоздики.

Варить около 5 мин.

Не переварить!

Груши вынуть, обсушить и остудить.

3. Для начинки столовую ложку желатина залить до набухания 1/2 стакана молока.

Нагреть, но до кипения не доводить! Немного остудить.

Творог ( 250 гр) смешать с сахаром ( 1/2 стакана) и сметаной ( 100 гр).

Добавить ванилин. Добавить желатин. Хорошо смешать.

4. Далее собираем торт.

Я делала так:

Корж выложила на блюдо. Смазала абрикосовым вареньем.

На корж выложила груши.

5. Из бумаги сделала бортик — кольцо и поставила на корж. Заполнила творожной начинкой. Разровняла.

Поставила на холод. Нужно дать немного крему «схватиться».

6. Пока занялась украшением. Свежие груши у меня закончились, и я взяла свои консервированные в сиропе. На водяной бане растопила плитку горького шоколада со сливочным маслом. Кусочки груш обмакнула в шоколад и выложила на тарелку.

7. С торта сняла аккуратно кольцо. Выложила груши в шоколаде.

Сверху полила с вилки шоколадной массой. Бока промазала силиконовой кисточкой  оставшимся шоколадом и украсила рубленным миндалем.

Оставшийся шоколад вылила в форму, разровняла и поставила в холодильник.

После застывания сделала шоколадную стружку и завершила украшение торта.

Готовый торт желательно перед подачей охладить 3-4 часа и можно угощаться!

Спасибо 7 дач  и компании «Олейна» за отличный конкурс!

Приятного аппетита!

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...