С помощью этого рецепта при минимуме хлопот и затрат вы приготовите вкуснейший торт с консервированными персиками, который будет вполне уместен и на детском дне рождения, и на праздничном столе.
Источник: https://povar.ru/recipes/tort_s_konservirovannymi_persikami-12258.html
Содержание
Лучшие секреты приготовления торта с персиками
Опытные кондитеры рекомендуют использовать свежие персики в комбинации с бисквитным тестом. Благодаря нежной и воздушной структуре оно выгодно оттеняет вкус этих летних фруктов. К тому же бисквит довольно быстро выпекается, а на приготовление теста уйдет меньше времени, если пристроить к делу кухонный комбайн.
Источник: https://1000.menu/catalog/tort-s-persikami
Это интересно: Торт с кокосом: рецепт и фото
Торт с персиками и желейной заливкой
Такой торт можно приготовить не только с консервированными персиками, но и со многими другими фруктами и ягодами из компотов, которые мы заготавливаем в период массового созревания плодов. Лучше всего для желе использовать специальное желе для тортов, но за неимением, можно приготовить желе самим из различных сиропов. Творожная начинка — одна из самых популярных и любимых!
Источник: https://webspoon.ru/receipt/tort-persik
Ингредиенты для торта с консервированными персиками
- Мука пшеничная — 4 ст. л.
- Сахар — 4 ст. л.
- Яйца куриные — 3 шт.
для бисквита
- Творог — 250 г
- Персики консервированные — 480 г
- Сироп от персиков — 50 г
- Сахар — 3 ст. л.
- Желатин — 30 г
- Вода холодная — 1 ст.
для суфле
Источник: https://delo-vcusa.ru/recept/tort-s-konservirovannymi-persikami/
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах персикового торта:
Многие рецепты торта с персиками готовятся также на песочном тесте. Оно может быть приготовлено и на маргарине, и на сливочном масле. Наиболее удачным будет пышное, рассыпчатое, хорошо держащее форму.
Сделать персиковый торт можно, комбинируя готовые пряники, печенье со сметанным или сливочным кремом. Преимущество такого заключается в том, что торт не требует термообработки, а значит, на его приготовление потребуется меньше времени.
Подходящий крем для торта с персиками
Среди самых подходящих кремов для персикового торта можно назвать:
- сметанный
- сливочный
- творожный
- на сгущенке со сметаной
Персики используются и свежие, и консервированные. Их добавляют и в тесто, и в крем (или во что-то одно). Нарезают на мелкие кусочки или выкладывают красивыми дольками на верх и бока торта с персиками (рецепты могут быть любые).
Источник: https://1000.menu/catalog/tort-s-persikami
Как приготовить «Торт «Персик»» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Ссылка
Для приготовления теста нужно взять пшеничную муку высшего сорта и сливочное масло.
Шаг 2 Ссылка
Муку перетереть с маслом в мелкую масляную крошку.
Шаг 3 Ссылка
Выложить крошку ровным слоем в разъёмную форму (у меня диаметром 22 см).
Шаг 4 Ссылка
Выпекать корж в течение 30 минут в духовке, разогретой до температуры 180 °С. Корж остудить, не вынимая из формы, и оставить его в ней для дальнейшей сборки торта.
Шаг 5 Ссылка
Для приготовления начинки нужно взять творог, сметану, молоко, желатин, сахар и ванилин.
Шаг 6 Ссылка
Желатин залить холодным молоком и оставить на 40 минут.
Шаг 7 Ссылка
Распустить желатин на водяной бане и остудить до комнатной температуры.
Шаг 8 Ссылка
В творог добавить сметану, сахар и ванилин.
Шаг 9 Ссылка
Смесь взбить в однородную массу.
Шаг 10 Ссылка
Добавить распущенный желатин и взбить.
Шаг 11 Ссылка
Поверх коржа выложить начинку и разровнять. Форму поставить в холодильник на 3 часа (можно на ночь).
Шаг 12 Ссылка
Для приготовления заливки нужно взять консервированные персики в сиропе и желатин. Если персиковый сироп недостаточно сладкий, то можно добавить в него ещё и другой, более сладкий, сироп (у меня облепиховый).
Шаг 13 Ссылка
Желатин замочить в персиковом сиропе на 30 минут.
Шаг 14 Ссылка
К желатиновой массе добавить облепиховый сироп и всё вместе распустить на водяной бане, а затем остудить.
Шаг 15 Ссылка
Персики вынуть из сиропа, нарезать тонкими дольками и выложить по поверхности застывшей начинки «чешуёй».
Шаг 16 Ссылка
Залить персики желатиновой массой и поставить в холодильник для застывания.
Шаг 17 Ссылка
Снять с торта разъёмную форму.
Источник: https://webspoon.ru/receipt/tort-persik
Как приготовить «Торт с консервированными персиками»
Муку, яйца, крахмал, сахар, ваниль, какао и разрыхлитель смешиваем, взбиваем — должно получиться густое тягучее тесто.
Выливаем его в смазанную маслом или застеленную пекарской бумагой форму и выпекаем в разогретой до 180С духовке примерно полчаса — готовность проверяем спичкой.
Остужаем, разрезаем вдоль на две части и пропитываем сиропом от персиков.
Взбиваем йогурт со сливками, постепенно добавляя сахар и заранее распущенный желатин.
Укладываем один из коржей обратно в форму, выложить половину крем, на него персики, а сверху — оставшийся крем и второй корж. Убираем в холодильник на ночь, а утром осторожно вынимаем торт из формы.
Украшаем торт по своему вкусу — он может быть шоколадным или глазурованным, с фруктами или орехами… В общем, все зависит от вашей фантазии!;) Приятного чаепития!
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Арина 12:06 «Ответить
Каким кремом украшали?
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/tort_s_konservirovannymi_persikami-12258.html
Пять самых быстрых рецептов торта с персиками:
Как украсить торт персиками
Если персики в торте используются в качестве украшения, можно подобрать несколько удачных решений.
- Неплохо смотрятся ломтики персиков, застывших в желе. Для сборки такого торта необходимо на дне круглой формы выложить фруктовый узор (для яркости взять и другие фрукты разных цветов) и залить его желе. Как застынет, продолжать сборку торта, помня, что низ его будет верхом.
- Розы, собранные из тонких ломтиков очищенных от кожицы персиков. Это довольно трудоемкое занятие, рассчитанное на опытного повара, но после нескольких попыток наверняка получится.
- Любой рисунок, какой подскажет воображение, выложенный из очищенных персиков (лучше всего консервированных) поверх крема.
- Персики в тягучем сиропе как альтернатива персиков в желе. Сироп, застывая, создает симпатичный глянец на фруктах.
Источник: https://1000.menu/catalog/tort-s-persikami
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://1000.menu/catalog/tort-s-persikami: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 2144 (23%)
- https://povar.ru/recipes/tort_s_konservirovannymi_persikami-12258.html: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 4730 (50%)
- https://delo-vcusa.ru/recept/tort-s-konservirovannymi-persikami/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 254 (3%)
- https://webspoon.ru/receipt/tort-persik: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 2255 (24%)