Печенье «Заварики»: рецепт и фото

Сладкое и сытное печенье «Заварики» в домашних условиях понравится всем любителям заварного теста. Подавать его можно с сиропом, шоколадом, присыпав сахарной пудрой или какао.

Описание приготовления:

1. В небольшом сотейнике соединить сахар и соль. Влить воду и молоко. Все хорошо перемешать и отправить на огонь.

2. Когда закипит, постепенно всыпать заранее просеянную муку, постоянно помешивая, чтобы избежать образование комочков.

3. Тесто должно заварится и через пару минут его можно снять с огня. Влить белок и продолжать мешать. Дать ему как следует остыть.

4. Рецепт приготовления печенья «Заварики» может быть в двух вариантах — выпекание в духовке или жарка на сковороде. В обоих случаях печенье получается удивительно аппетитным, но по-своему отличается его вкус.

5. Чтобы придать нужную форму можно использовать кондитерский мешок или полиэтиленовый пакет с отрезанным уголком.

6. Тесто отсаживать длинными полосочками и отправлять в хорошо разогретое растительное масло (или на противень).

7. Жарить лучше небольшими порциями, чтобы печенье «Заварики» в домашних условиях было румяным со всех сторон.

8. Подготовить бумажные салфетки, на которые выложить печенье, чтобы убрать остатки масла.

9. Когда печенье немного остынет, его можно подавать к столу.

Приятного аппетита!



Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол / На скорую руку

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Выпечка / Печенье

Ингредиенты:

• Мука  — 200 Грамм
• Яйцо  — 1 Штука (только белок)
• Молоко  — 130 Миллилитров
• Вода  — 250 Миллилитров
• Сахар  — 50-100 Грамм
• Соль  — 1 Щепотка
• Растительное масло  — По вкусу

Количество порций: 8-9

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Рецепт приготовления завариков с заварным кремом по шагам

Заварики с заварным кремом — это очень вкусная и сладкая домашняя выпечка. Приготовить такую вкуснятину не так сложно как кажется на первый взгляд. Все достаточно просто и ингредиенты в рецепте практически доступны каждому. Для приготовления завариков с заварным кремом потребуется приготовить заварное тесто. И для этого в отдельную кастрюльку необходимо влить воду, довести до кипения, добавить соль и сливочное масло, растопить и снова довести до кипения.

В кипящую с маслом и солью воду всыпать просеянную муку (160 грамм) и перемешать. Проварить на небольшом огне еще одну или две минуты, помешивая лопаткой. Необходимо следить за тем, чтобы тесто не пригорело. Кастрюльку конечно лучше использовать с антипригарным покрытием. Готовое тесто остудить.

Поочередно в тесто добавляем по одному куриному яйцу и хорошо перемешиваем. После чего взбиваем все миксером на средней скорости до получения однородной массы.

Противень застелить пергаментом или смазать маслом. Готовое заварное тесто выложить на противень при помощи кондитерского шприца в виде тонких трубочек примерно длиной 8 см. и шириной 1.5 см.

Духовку разогрето до 180 градусов, и выпекать 25-30 минут. Если они будут большего размера, то время выпекания может увеличиться до 35-40 минут. В процессе выпекания дверцу духовки открывать нежелательно. Но по истечению 25 минут спокойно можно проверить готовность изделий, лишь слегка приоткрыв дверцу духовой печи. Готовые заварики из заварного теста будут иметь красивый золотистый цвет.

Готовые изделия из заварного теста выложить на тарелку и дать остыть.

Теперь необходимо приготовить заварной крем. Готовится он очень просто. Сразу в отдельную кастрюльку нужно влить молоко и довести до кипения, не выключать. Тем временем в глубокой миске смешать желтки с сахаром и ванильным сахаром (ложка без горки).

При помощи миксера все взбить до бела и добавить 50 грамм муки. Можно перемешать или взбить в однородную массу.

В кастрюльку с кипяченым молоком добавить взбитую желтковую массу с мукой и перемешать. Варить на небольшом огне, постоянно помешивая лопаткой, до загустения. Готовый заварной крем остудить.

Заварики наполнить заварным кремом при помощи кондитерского шприца, сделав небольшое отверстие сбоку. Перед подачей, заварикам с заварным кремом можно дать постоять в холодильнике. По желанию сверху выпечку можно полить темным и белым шоколадом. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Мука пшеничная высшего сорта

147

701

всего в блюде:

152

333

3012

всего в 1 порции:

251

всего в 100 граммах:

200

автор рецепта:

дата публикации:

5220

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Имбирь при кашле: рецепт и фото... Перловая каша для похудения: рецепт и фо... Лимончелло на самогоне: рецепт и фото... Луковые кольца в пивном кляре: рецепт и...