Нежная, сочная, сытная запеканка.
Вместо индейки можно использовать куриное филе, вместо брокколи — цветную или брюссельскую капусту.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.
Источник: https://www.say7.info/cook/recipe/925-Zapekanka-s.html
Как приготовить блюдо «Овощи для индейки с соусом бешамель»
взять овощи, заполнить мультиварку, и включить режим пароварка на 30 минут
Приятного аппетита!
Автор рецепта: Татьяна
Ингредиенты рецепта «Овощи для индейки с соусом бешамель»:
· Цветная капуста — 480.0 гр.
· брокколи — 427.0 гр.
· морковь — 120.0 гр
Пищевая ценность блюда «Овощи для индейки с соусом бешамель» (на 100 грамм):
Калории: 30,5 ккал
Белки: 2,7 гр.
Жиры: 0.3 гр.
Углеводы: 5.7 гр.
Число порций: 9
Источник: https://www.dietamalyshevoy.ru/blogi/4295300631/700079729801
Приготовление
Мясо нарезать небольшими кусочками.
Картофель почистить, нарезать брусочками или кубиками.
В форму (я использовала форму размером 30×20 см, высотой 5 см) выложить мясо, картофель, брокколи.
Посолить, поперчить.
Готовим соус.
Масло растопить.
Добавить муку, слегка обжарить.
Влить молоко.
При постоянном помешивании варить до загустения.
Посолить, поперчить.
На мясо с картофелем и брокколи вылить соус.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение часа.
Приятного аппетита!
Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
вы можете сделать это на форуме, в наших группах или одноклассниках.
Источник: https://www.say7.info/cook/recipe/925-Zapekanka-s.html
Это интересно: Алкогольный коктейль из малины с травами: рецепт и фото
Ингредиенты:
- Индейка — 600 Грамм (филе)
- Картофель — 1 Килограмм
- Брокколи — 400 Грамм
- Молоко — 1 Литр
- Масло сливочное — 100 Грамм
- Мука — 100 Грамм
- Соль и перец — По вкусу
Количество порций: 5-6
Источник: https://povar.ru/recipes/indeika_pod_sousom_beshamel-33388.html
Компоненты и калорийность рецепта «Овощи для индейки с соусом бешамель»
Продукт |
Мера |
Вес, гр |
Бел, гр |
Жир, гр |
Угл, гр |
Кал, ккал |
капуста цветная |
480.0 гр |
480 |
1.44 |
25.92 |
144 |
|
капуста брокколи |
427.0 гр |
427 |
12.81 |
1.71 |
22.2 |
119.56 |
морковь |
120.0 гр |
120 |
1.56 |
0.12 |
8.28 |
38.4 |
Итого свежие продукты |
1027 |
26.4 |
3.3 |
56.4 |
302 |
|
Готовый продукт |
989 |
|||||
0,02669 |
0,00334 |
0,05703 |
0,30536 |
|||
100 грамм |
100 |
2,7 |
0.334 |
5,703 |
30,536 |
Источник: https://www.dietamalyshevoy.ru/blogi/4295300631/700079729801
Как приготовить «Индейка под соусом бешамель»
Филе индейки нарезаем небольшими порционными кусочками.
Картофель промойте, очистите и нарежьте тонкими дольками.
Перекладываем в форму для запекания филе индейки и картофель. Добавляем промытую брокколи. Солим и перчим по вкусу, перемешиваем.
Теперь приготовим соус «Бешамель». Растопите в сковороде сливочное масло, и слегка обжарьте на нем муку.
Влейте молоко. Помешивая, варите соус до загустения. Посолите и поперчите по вкусу.
Заливаем приготовленным соусом индейку с овощами. Запекаем блюдо в духовке 1 час, температура 180 градусов.
Приятного аппетита!
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://stage.povar.ru/recipes/indeika_pod_sousom_beshamel-33388.html
Как приготовить блюдо «Грудка индейки для овощей под соусом бешамель»
на сковороде разогреть масло, добавить лук, пассировать 5-10 мин., добавить порезанную индейку, поперчить и тушить 30 мин на слабом огне. Выход готового продукта 569 грамм.
Приятного аппетита!
Автор рецепта: Татьяна
Ингредиенты рецепта «Грудка индейки для овощей под соусом бешамель»:
· индейка грудка 686.0 гр.
· лук репчатый 214.0 гр.
· масло подсолнечное 10.0 гр.
· перец молотый 3.0 гр.
Пищевая ценность блюда «Грудка индейки для овощей под соусом бешамель» (на 100 грамм):
Калории: 132,601 ккал.
Белки: 23,67 гр.
Жиры: 2,6 гр.
Углеводы: 3,9 гр.
Число порций: 9
Источник: https://www.dietamalyshevoy.ru/blogi/4295300631/700079729801
Компоненты и калорийность рецепта «Грудка индейки для овощей под соусом бешамель»
Продукт |
Мера |
Вес, гр |
Бел, гр |
Жир, гр |
Угл, гр |
Кал, ккал |
индейка (грудка) |
686.0 гр |
686 |
131.71 |
4.8 |
576.24 |
|
лук репчатый |
214.0 гр |
214 |
22.26 |
87.74 |
||
масло подсолнечное |
10.0 гр |
9.99 |
89.9 |
|||
перец красный молотый |
3.0 гр |
0.02 |
0.01 |
0.14 |
0.63 |
|
Итого |
913 |
134.7 |
14.8 |
22.4 |
754.5 |
|
Готовая индейка |
569 |
|||||
0,23673 |
0,02601 |
0,03937 |
1,32601 |
|||
11,8365 |
1,3005 |
1,9685 |
66,3005 |
|||
100 |
23,673 |
2,6 |
3,937 |
132,601 |
Соус Бешамель
Ингредиенты рецепта «Соус Бешамель»:
· лук репчатый 56.0 гр.
· петрушка 7.0 гр.
· гвоздика 5.0 гр.
· мука пшеничная 24.0 гр.
· масло сливочное 70.0 гр.
· молоко 2.5% 500.0 гр.
· перец молотый черный 3.0 гр.
Пищевая ценность блюда «Соус Бешамель» (на 100 грамм):
Калории: 190,8 ккал.
Белки: 3,8 гр.
Жиры: 14,9 гр.
Углеводы: 10,6 гр.
Число порций: 9
Источник: https://www.dietamalyshevoy.ru/blogi/4295300631/700079729801
Компоненты и калорийность рецепта «Соус Бешамель»
Продукт |
Мера |
Вес, гр |
Бел, гр |
Жир, гр |
Угл, гр |
Кал, ккал |
лук репчатый |
56.0 гр |
0.78 |
5.82 |
22.96 |
||
петрушка |
7.0 гр |
0.26 |
0.03 |
0.53 |
3.29 |
|
гвоздика |
5.0 гр |
0.3 |
1.01 |
1.35 |
16.15 |
|
мука пшеничная |
24.0 гр |
2.21 |
0.29 |
17.98 |
82.08 |
|
масло сливочное |
70.0 гр |
0.35 |
57.75 |
0.56 |
523.6 |
|
молоко 2.5% |
500.0 гр |
500 |
12.5 |
23.5 |
260 |
|
перец черный молотый |
3.0 гр |
0.31 |
0.1 |
1.16 |
7.53 |
|
итого |
665 |
18,2 |
71,7 |
50,9 |
915,6 |
|
Готовый соус |
480 |
|||||
0,03792 |
0,14938 |
0,10604 |
1,9075 |
|||
1,896 |
7,469 |
5,302 |
95,375 |
|||
100 |
3,792 |
14,938 |
10,604 |
190,75 |
1.Приготовим загуститель (ру). Растопим сливочное масло в сотейнике. Добавляем 2 ст. л. муки. Размешиваем ложкой до однородной консистенции. Прогреваем до золотистого цвета. Снимаем с нагрева. Готовим луковый клуте. Очищаем луковицу. Втыкаем 7-8 звездочек гвоздики в луковицу.
2.Возвращаем сотейник на нагрев. Вливаем молоко комнатной температуры. Перемешиваем венчиком. Добавляем луковицу клуте. Доводим до загустения, все время помешивая.
3.Когда соус начнет густеть, уменьшаем нагрев. Приготовим букет гарни. Возьмем 1/2 белой части лука-порея. Перевязываем бечевкой лук-порей и 2-3 веточки петрушки. Опускаем в соус.
4.Наливаем в кастрюлю горячую воду. Ставим сотейник в кастрюлю. Держим соус на водяной бане около 15 минут. Удаляем из соуса букет гарни и луковый клуте. Процеживаем соус через сито. Переливаем в соусник.
Соус бешамель можно использовать при приготовлении овощей,лазаньи, бефстроганов и в качестве загустителя другого соуса. Приятного аппетита!
ВСЕ КОМПОНЕНТЫ ПРИГОТОВЛЕНЫ, ТЕПЕРЬ СОБИРАЕМ ПОРЦИЮ, ВЗВЕШИВАЕМ 100 ГР — ОВОЩЕЙ,
50 ГР — МЯСО
И 50 ГР — СОУСА.
Я ЕМ ЭТО НА ОБЕД,
ДОБАВЛЯЮ САЛАТ, БОЛЬШОЕ КОЛИЧЕСТВО.
СОСТАВ Б/Ж/У 16,4/9,1/13,0 ККАЛ – 192,2.
НЕСКОЛЬКО ПОРЦИЙ ДЛЯ КАМЕРЫ, В ТЕЧЕНИИ 4 МЕСЯЦЕВ Я НЕ БУДУ БЕСПОКОИТЬСЯ, ЧТО МНЕ СЪЕСТЬ В ОДИН ИЗ ДНЕЙ НЕДЕЛИ.
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
ЖЕЛАЮ ВСЕМ УДАЧИ.
Источник: https://www.dietamalyshevoy.ru/blogi/4295300631/700079729801
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://www.say7.info/cook/recipe/925-Zapekanka-s.html: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 871 (7%)
- https://povar.ru/recipes/indeika_pod_sousom_beshamel-33388.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 776 (6%)
- https://stage.povar.ru/recipes/indeika_pod_sousom_beshamel-33388.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 3661 (30%)
- https://www.dietamalyshevoy.ru/blogi/4295300631/700079729801: использовано 5 блоков из 6, кол-во символов 6973 (57%)