Сказать, что это вкусная лапша, приготовленная дома, не сказать ничего. Умопомрачительное сочетание кокосового молока с соевым соусом пришедшее с паназиатской кухни никого не оставит равнодушным.
Содержание
Ура!
You have all the ingredients, let’s start cooking!
Источник: https://foodman.club/recipe/grechnevaya-lapsha-s-syrom-tofu-i-gribami-shiitake-videl-recept/
Краткий рецепт: гречневая лапша Соба с овощами и сыром Тофу
- Отвариваем гречневую лапшу по инструкции на упаковке, сливаем воду, немного оставляем в кастрюле вместе с лапшой, перемешиваем и накрываем крышкой.
- Очищаем грибы и овощи, моем овощи, режем полукольцами репчатый лук, зеленый — перьями, морковь — соломкой, чеснок — мельчаше, перец Чили — мелко, Тофу — мелко-средними кубиками, Шампиньоны — напополам и тонкими пластинками.
- Разогреваем сковороду вок с кукурузным маслом на сильном огне.
- Кладем лук, морковь, чеснок, имбирь и перец Чили, жарим-размешиваем 2 минуты, кладем грибы, жарим-размешиваем около 5 минут, пока не испариться вода, кладем спаржевую фасоль, жарим-размешиваем 4 минуты, кладем Тофу на 1 минуту.
- Наливаем соевый и рыбный соусы, перемешиваем, добавляем гречневую лапшу Собу и тщательно размешиваем еще 1 минуту.
- Раскладываем по тарелкам, посыпаем семенами льна или кунжута, капаем чуть кунжутного масла и подаем к столу.
- Теперь вы знаете, как приготовить гречневую лапшу с овощами и Тофу!
Вот и готова гречневая лапша Соба, рецепт был коротким, как и само приготовление. На все про все уйдет максимум полчаса, что очень радует в готовке блюд на вок вообще. Совсем недавно я рассказывала, как приготовить китайскую стеклянную лапшу Фунчозу с овощами и кальмарами, кому интересны азиатские рецепты, обязательно посмотрите! А тут можно взглянуть на мою любимую коллекцию всех блюд стир-фрай ? Там не только вегетарианские блюда, и все они невероятно вкусны.
Что же касается сыра Тофу, рецепты с ним будут в дальнейшем пополняться постоянно, поэтому если вам нравятся блюда с Тофу да и вообще, чтобы ничего не пропустить, подписывайтесь на рассылку новых статей, это бесплатно! Кроме того, при подписке вы получите в подарок целый сборник полноценных рецептов из 20 блюд, готовящихся очень быстро, от 5 до 30 минут, что сэкономит массу вашего времени! Есть быстро и вкусно — это реально!
А с вами была Вика Лепинг! Пробуйте воплотить в жизнь рецепт гречневой лапши с овощами и Тофу, ставьте лайки, оставляйте , оценивайте по достоинству, рассказывайте, что у вас получилось и помните, что вкусно готовить может каждый, что вы более талантливы, чем можете себе представить и, конечно же, наслаждайтесь вашей едой! Люблю вас, будьте счастливыми!
5 звезд(ы) — на основании 1 отзыв(ы)
Источник: https://rightfood.net/menyu/main-dishes/grechnevaya-lapsha-soba-s-ovoshhami-i-syirom-tofu/
Это интересно: Салат «Сладкий лук»: рецепт и фото
Ингредиенты для мисо супа (3 литра)
- Паста мисо – 2 ст ложки
- Соевый соус – 4 ст ложки
- Лапша пшеничная длинная – пучок диаметром с монету 5 копеек
- Грибы шиитаке сушенные – 6-8 штук средних
- Водоросли вакаме сушеные – 4 ст ложки
- Сыр тофу – 200 гр.
- Морковь – 1 шт.
- Капуста белокочанная – немного, по объему моркови
- Вода – 2,5 литра
Источник: http://1veg.ru/recipes/3616
Ингредиенты:
- тофу — 450 Грамм
- грибов — 330 Грамм
- соевого соуса — 2 Ст. ложки
- меда — 2 Ст. ложки
- рисового винного уксуса — 3 Ст. ложки
- растительного масла — 2 Чайных ложки
- кунжутного масла — 1 Чайная ложка
- горчицы — 2 Чайных ложки
- огурца — 2 Штуки
- азиатской лапши — 300 Грамм
Количество порций: 4
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/lapsha_s_tofu_i_gribami-3470.html
Приготовление блюда по рецепту:
- В маленькой миске взбейте рисовый уксус, 1 ст. л. воды, 0,5 ст. л. соевого соуса и 0,5 ч. л. соли. Добавьте халапеньо.
- В сковороде среднего размера на умеренно сильном огне нагрейте растительное масло. Добавьте тофу и жарьте до золотистого цвета, по 3-4 минуты с каждой стороны; переложите на разделочную доску. Добавьте в сковороду грибы и жарьте, помешивая, пока они не подвянут, около 1 минуты. Добавьте оставшиеся 1,5 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. воды и немного молотого чёрного перца. Жарьте, пока грибы не станут мягкими, около 2 минут. Разрежьте каждый кусок тофу на 4 части и переложите в миску; добавьте грибы и 2 ст. л. уксусной смеси и перемешайте.
- Тем временем в большой кастрюле доведите подсоленную воду до кипения. Добавьте лапшу и варите в соответствии с рекомендацией на упаковке, добавив брокколини за 2 минуты до готовности. Слейте воду и промойте лапшу с брокколини под холодной водой; переложите в большую миску. Добавьте кунжутное масло; перемешайте.
- Равномерно разложите лапшу и брокколи по тарелкам. Сверху выложите тофу, грибы и ростки фасоли и сбрызните оставшейся уксусной смесью с халапеньо. Посыпьте зелёным луком.
Источник: https://grandkulinar.ru/10601-kitayskaya-lapsha-s-tofu.html
Гречневая лапша Соба с овощами и сыром Тофу: рецепт японской кухни
Всем привет! Меня зовут Вика Лепинг, и сегодня я расскажу, как готовится блюдо Гречневая лапша Соба с овощами и сыром Тофу. Это чудесный рецепт японской кухни, ведь, как известно, Соба — это японская лапша из гречневой муки.Вообще, все блюда из гречневой лапши получаются очень вкусными, относительно полезными, но не менее калорийными, чем из муки твердых сортов пшеницы или цельнозерновой.
Многих вводит в заблуждение состав Собы, ведь она делается из гречневой муки, а гречка считается диетическим продуктом. Однако сама гречневая лапша, калорийность которой равна 348 ккал на 100 гр (сухого продукта), не менее, а даже более калорийна, нежели многие другие разновидности лапши вок.
Но все равно, гречневая лапша с овощами и Тофу — это отличное основное блюдо, которое придется по вкусу абсолютно всем. И если вы думаете, что приготовить на 14 февраля любимому или любимой, то этот вариант вас не разочарует ? Готовится лапша вок способом стир-фрай, о котором я уже очень подробно рассказывала в статье Все о стир-фрай: принципы правильного приготовления. Очень рекомендую почитать перед началом готовки, там собраны все рекомендации и нужности!
А теперь приступим! Гречневая лапша с овощами и Тофу, пошаговый рецепт с фото японской кухни.
Источник: https://rightfood.net/menyu/main-dishes/grechnevaya-lapsha-soba-s-ovoshhami-i-syirom-tofu/
Шаги
Шагов сделано: /
-
В сотейник налить 1 л воды, довести до кипения, посолить и варить лапшу 6-8 минут до готовности. Затем слить воду и промыть лапшу холодной водой.
-
Сушеные грибы залить горячей водой из чайника, так, чтобы вода их полностью покрыла, накрыть крышкой и оставить на 10 минут.
-
Помидоры нарезать пополам, тофу кубиками, чеснок слайсами.
-
В сковороде на среднем огне прогреть масло и обжарить брокколи, чеснок и черри 3-4 минуты. Затем добавьте сыр и сладкий соус чили и тушите 2-3 минуты.
-
Добавьте в сковороду грибы, кокосовое молоко, соевый соус, прогрейте 2 минуты. Затем добавьте лапшу, перемешайте и снимите с огня. Посолите, поперчите при необходимости.
Ключевые слова:
ID: 104673
Источник: https://foodman.club/recipe/grechnevaya-lapsha-s-syrom-tofu-i-gribami-shiitake-videl-recept/
Это интересно: Салат «Слезы любви»: рецепт и фото
Фунчоза с овощами и шампиньонами — пошаговый рецепт с фото
Вкусная и сытная вегетарианская фунчоза с овощами с дополнением шампиньонов не оставить равнодушным ни одного гурмана. Ведь обилие овощей с сытными грибами накормит любого любителя плотных обедов и заядлых мясоедов. Тем более, что вкусно приготовить обед дома не составит особого труда.
Ингредиенты:
- Рисовая вермишель — 300 гр
- Шампиньоны — 400 гр
- Болгарский перец — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Кунжут — 3 щепотки
- Растительное масло — 5 ст. ложек
- Соевый соус — 3 ст. ложки
- Перец черный — 1 ч. ложка
- Соль — по вкусу
Метод приготовления — тушение, варка
Кухня — азиатская
Время подготовки — 10 минут
Время приготовления — 20-30 минут
Количество порций — 6
Способ приготовления
Рецепт приготовления салата сводится к тушению овощей с грибами и дальнейшим перемешиванием с отварной вермишелью. Поэтому лучше сразу подготовить все продукты, чтоб потом последовательно их обрабатывать.
- Овощи очистить, грибы промыть. Нарезать продукты произвольным способом, но оптимальными для них вариантами станут: перец — продолговатой соломкой, лук — тонкими полуколечками, грибы — пластинами или кусками, разделив шампиньон на 6-8 частей, морковь — соломкой или крупной теркой, чеснок — через пресс.
- На сковороде в горячем масле обжарить полукольца лука до прозрачности. Затем выложить к нему кусочки грибов. Тушить все вместе 6-8 минут.
- Высыпать в сковороду перец с морковью. Перемешать овощи и оставить для тушения на 4 минуты.
- Затем добавить чеснок, соль, перец, приправить кунжутом.
- Сдобрить овощи соевым соусом, перемешать продукты и протушить все последние 3-4 минуты.
- Подготовить крахмальную вермишель. Следует приготовить фунчозу, как гласит инструкция упаковки. Для тонкой рисовой вермишели рецепт такой: на 100 грамм сухих ингредиентов 1 л воды. Закладывать вермишель в кипящую воду, варить 3-4 минуты. Откинуть на сито, чтоб вода полностью стекла.
- Отварную вермишель выложить к остальным продуктам. Осторожно перемешать все ингредиенты.
- Разложить по порционным тарелкам. Салат фунчоза с грибами подается в теплом виде.
Источник: https://edabez.ru/salaty/ochen-vkusnaya-funchoza-s-gribami-i-ovoshhami-rekomenduem.html
Фунчоза с вешенками в средиземноморском стиле
Любую овощную фунчозу наличие грибов только обогатит. Вторыми по популярности для азиатских салатов являются вешенки. Это грибы, которые легко сочетаются с китайской лапшой и массой овощных компонентов, что позволяет создавать невероятное множество вкуснейших блюд.
Ингредиенты:
- Фунчоза — 150 гр
- Вешенки — 200 гр
- Морковь — 1 шт.
- Оливки — 1 ст. ложка
- Укроп — 3 веточки
- Соль — по вкусу
- Масло — для жарки
Способ приготовления
- Грибы промыть и нарезать их полосками. Морковь порубить соломкой или измельчить теркой по корейски. Оливки без косточек нарезать колечками. Укроп измельчить ножом.
- В горячей сковороде обжарить морковь с вешенками до размягчения продуктов. Посолить блюдо.
- За это время приготовить лапшу. Как готовить фунчозу для блюда, каждая хозяйка выбирает сама. Ее можно предварительно замочить в прохладной воде на 40-50 минут или залить крутым кипятком на 6-7 минут.
- Сцеженную фунчозу и колечки оливок добавить к овощам. Аккуратно смешать ингредиенты и готовить фунчозу с овощами путем тушения еще 1-2 минуты.
- К столу каждую тарелку притрусить свежей зеленью.
Как сделать еще один распространенный рецепт с использованием вешенок найдется здесь:
Источник: https://edabez.ru/salaty/ochen-vkusnaya-funchoza-s-gribami-i-ovoshhami-rekomenduem.html
Количество использованных доноров: 7
Информация по каждому донору:
- https://grandkulinar.ru/10601-kitayskaya-lapsha-s-tofu.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1181 (9%)
- https://povar.ru/recipes/lapsha_s_tofu_i_gribami-3470.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 2234 (17%)
- https://rightfood.net/menyu/main-dishes/grechnevaya-lapsha-soba-s-ovoshhami-i-syirom-tofu/: использовано 2 блоков из 5, кол-во символов 3748 (28%)
- https://edabez.ru/salaty/ochen-vkusnaya-funchoza-s-gribami-i-ovoshhami-rekomenduem.html: использовано 2 блоков из 6, кол-во символов 3312 (25%)
- http://klassnie.ru/steklyannaya-lapsha-s-tofu/: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 1126 (9%)
- http://1veg.ru/recipes/3616: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 509 (4%)
- https://foodman.club/recipe/grechnevaya-lapsha-s-syrom-tofu-i-gribami-shiitake-videl-recept/: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1118 (8%)