Торт Микки Маус – красивое и незабываемое лакомство для детей. Вариантов приготовления этого кулинарного шедевра существует очень много. Ниже представлены самые интересные рецепты, с которыми справится даже неопытная в кондитерском мастерстве мама.
Источник: https://attuale.ru/tort-mikki-maus-4-retsepta-kak-prigotovit-krasivyj-tort-dlya-devochek-i-malchikov/
Содержание
Рецепт торта с героями Уолта Диснея из мастики
Коржи и крем для торта Микки Маус могут быть любые, но начинающему кондитеру проще будет работать с бисквитными коржами. Плюс – бисквиты очень нравятся детям, а готовятся они из простого перечня ингредиентов.
Итак, для бисквитных коржей нужны:
- 7 куриных яиц;
- 200 г сахарного песка;
- 130 г муки;
- 30 г крахмала;
- 10 г ванильного сахара.
Торт под мастику нужно будет выравнивать, поэтому нужен плотный крем. Это может быть масляный с сахарной пудрой, масляный со сгущенным молоком или творожно-масляный. Последний вариант более предпочтителен, поскольку он не такой жирный, как другие, а творог полезен для детей.
Для крема понадобятся:
- 500 г жирного творога;
- 250 г качественного сливочного масла;
- 200 г сахарной пудры (ее количество можно увеличить или уменьшить в зависимости от того, насколько кисловатым будет творог).
Также в кремовую начинку между коржами можно положить сезонные фрукты.
Подготовку к дню рождения следует начать заблаговременно, за два дня до торжества нужно вечером испечь коржи, приготовить крем, мастику и отдельные элементы декора, а уже на следующий день приступать к сборке и украшению. В общей сложности на все процессы может потребоваться от 36 до 48 часов.
Калорийность бисквитного торта 281,5 ккал/100 г.
Ход работы:
- Миксером на высокой скорости взбить белки семи яиц до мягких пиков, а в другой посуде взбить желтки с сахаром (ванильным в том числе) тоже на высокой скорости;
- Уменьшить скорость взбивания и аккуратно всыпать к взбитым желткам просеянную муку с крахмалом;
- Когда масса станет однородной выключить миксер, взять силиконовую лопатку и осторожно перемешивая снизу вверх вмешать в тесто белки;
- Дно разъемной формы застелить пергаментом, бока ничем не смазывать, выложить тесто и выпекать 40 минут при 180 градусах;
- Готовому бисквиту дать остыть в духовке при приоткрытой дверце, затем ножом аккуратно пройтись по бокам формы, чтобы отделить бисквит. Достать корж, обернуть его пищевой пленкой и убрать на ночь в холодильник, чтобы в последующем коржи не крошились при нарезании;
- Для крема взбить блендером творог, а миксером мягкое масло с сахарной пудрой:
- Затем к маслу порциями выкладывать творог, продолжая взбивать миксером. Готовый крем тоже должен провести ночь на нижней полке в холодильнике, чтобы стабилизироваться;
- На следующий день кольцо разъемной формы выстелить пищевой пленкой и установить на подложку или разнос. Бисквит разрезать на 2-3 коржа. Укладывать коржи в кольцо, переслаивая их кремом и фруктами. Последний корж можно придавить прессом и отправить торт на 3-4 часа в холодильник;
- Затем снять кольцо с торта, покрыть его кремом сверху и с боков, выравнивая все кондитерским шпателем или широким ножом, смоченным в холодной воде. Затем снова на час в холод, а после уже можно приступать к декорированию;
Декор в стиле Микки Мауса из мастики можно сделать несколькими способами:
- Испечь обычный круглый торт, обтянуть его мастикой или выровнять кремом и украсить фигурками Микки Мауса и/или Минни Маус;
- Испечь торт в форме головы мультяшного мышонка;
- Украсить торт картинкой с Микки Маусом, изготовленной из мастики.
Чтобы сделать украшение по первому варианту, нужно заблаговременно приготовить фигурку мышонка и другие детали декора из мастики, чтобы они немного успели подсохнуть и не деформировались при установке на торт.
Те, кто не уверен в своих скульпторских способностях, могут сначала потренироваться и попробовать слепить Микки Мауса вместе с ребенком из пластилина. Если результат устроит, тогда нужно запастись светлой, темной и красной мастикой и начинать ваять уже из нее.
Для второго варианта – в виде головы Микки Мауса нужно испечь основу из одного большого круга и двух поменьше. Для этого понадобится две порции теста. Это будут голова и уши мышонка. Затем соединить все детали воедино, немного подреза уши в месте соединения с головой, чтобы они плотно прилегали. Затем обтянуть коржи мастикой и украсить дополнительными элементами декора.
Например, разноцветными кружочками, звездочками, сердечками и прочим.
Для картинки из мастики нужно найти и распечатать картинку Микки или Минни Маус. Затем рисунок разрезается на отдельные фрагменты, которые выполнены одним цветом. Затем по этим шаблонам вырезаются части картины из раскатанной тонко мастики соответствующего цвета и соединяются на торте в цветную мастичную картинку.
Работая с мастикой нужно помнить о том, что для подпыла стола и мастики, чтобы она не прилипала к скалке и рукам, используется крахмал.
Остатки крахмала впоследствии удаляются мягкой кистью, а мастика на готовом торте смазывается водкой. Это придаст ей блеск. За алкоголь не стоит переживать, до подачи на стол он успеет испариться.
Источник: https://NoteFood.ru/retsepty-blyud/desert/tort-mikki-maus.html
Это интересно: Печеный картофель с соусом из авокадо: рецепт и фото
Ингредиенты:
- 3 – круглых коржа (большой и 2 поменьше)
- Мастика
- Пищевые красители – красный, черный, желтый
- Скалка
- Кондитерский шпатель
- Нож
- Стек
- Шаблон Микки Мауса
Источник: https://retseptytortov.ru/detskie-torty/detskij-tort-mikki-maus-video-recept-tort-iz-mastiki/
Детский торт Микки Маус – видео-рецепт
Вот такой милый Микки Маус получился! Вы можете украсить его, как вам нравится. Коржи можно перемазать кремом или просто так оформить бисквит. Готовьте, творите, удивляйте и радуйте всех!
г. Прочитано 21946 раз(a).
Источник: https://retseptytortov.ru/detskie-torty/detskij-tort-mikki-maus-video-recept-tort-iz-mastiki/
Торт «Микки Маус» из мастики для девочки
Наименее затратный в финансовом и временном плане способ приготовления кондитерской мастики – из маршмэллоу.
Вам понадобится:
- маршмэллоу – 200 г;
- пудра сахарная – 0,5 кг;
- лимонный сок – 1 ч. л.;
- масло сливочное – 1 ч. л.;
- гелиевые красители.
Пошаговая инструкция:
- Кладем зефир в глубокую посуду, добавляем к ним сливочное масло и лимонный сок.
- Ставим емкость с ингредиентами на паровую баню.
- Медленно помешиваем смесь, пока пастила начнет подтаивать.
- Постепенно вводим в подтаявшую массу сахарную пудру.
- Доводим мастику до консистенции пластилина.
- Выкладываем массу на пищевую пленку и делим на 2 части.
- В одну половину добавляем красный краситель и вымешиваем как тесто.
- Оставшуюся часть мастики делим пополам и в каждую вводим красители (черный и бежевый соответственно), также тщательно вымешивая.
- Оборачиваем каждый из трех комочков пищевой пленкой и отправляем в холодильник минимум на 8 часов.
Важно! Используйте сахарную пудру самого мелкого помола, иначе мастика будет рваться.
Классический вариант торта Микки Маус для девочки готовится из бисквитных коржей.
Вам понадобится:
- яйца – 7 шт.;
- сахар-песок – 200 г;
- мука – 130 г;
- крахмал – 30 г;
- ванилин – 10 г.
Пошаговая инструкция:
- Отделяем белки от желтков.
- Очень быстро взбиваем венчиком белки.
- В отдельной посудине взбиваем желтки с сахарным песком и ванильным сахаром.
- В массу из желтков и сахара постепенно вводим крахмал и просеянную муку, не прекращая взбивание.
- Добившись однородности массы, выключаем миксер и, аккуратно перемешивая тесто, вводим в него белки.
- Застилаем пергаментной бумагой форму, выкладываем в нее тесто.
- Ставим бисквит в предварительно разогретый духовой шкаф, выпекаем при 180° примерно 40 минут.
- Когда бисквит приготовится, оставляем его в открытом духовом шкафу до полного остывания.
- Аккуратно достаем корж, пройдясь ножом по кругу, оборачиваем его пленкой и отправляем в холод минимум на 8 часов.
Оптимальный вариант крема для детского торта – творожно-масляный. По желанию, в крем можно добавить любые фрукты.
Вам понадобится:
- жирный творог – 0,5 кг;
- масло сливочное – 250 г;
- пудра сахарная – 200 г.
Пошаговая инструкция:
- Миксером вымешиваем до однородной консистенции размягченное масло с пудрой.
- Творог взбиваем в блендере.
- Соединяем творог с масляной массой и перемешиваем.
- Отправляем на 8 часов в холодильник.
Важно! Количество сахарной пудры для приготовления крема может варьироваться в зависимости от того, насколько кислым будет творог.
После того как все ингредиенты выстоятся необходимое время в холодильнике, можно приступать непосредственно к приготовлению торта.
Пошаговая инструкция:
- Разделяем бисквит по горизонтали на 3 коржа.
- Переслаиваем бисквитные коржи кремом и фруктами.
- Придавливаем заготовку прессом и ставим на пару часов в холодильник.
- Покрываем настоявшийся торт кремом сверху и по бокам.
- Отправляем в холод еще на час.
- Декорируем готовое изделие.
Проще всего сделать круглый тортик, обтянув его красным или розовым листом из мастики. В качестве декора можно использовать мастичные кружочки белого цвета, фигурку любимого героя, вырезанную из кондитерской смеси черного цвета и пр.
Источник: https://attuale.ru/tort-mikki-maus-4-retsepta-kak-prigotovit-krasivyj-tort-dlya-devochek-i-malchikov/
Как украсить торт в виде мультяшного персонажа
Украшая торт для детского праздника, стоит не забывать о том, что девочкам больше нравиться подружка Микки Мауса – мышка Минни. И более уместно использовать для декора девичьи цвета: розовый, бежевый, светлые оттенки зеленого, желтого и других.
Для украшения торта на день рождения мальчика стоит отдавать предпочтение более насыщенным оттенкам желтого, зеленого, красного и синего. Мальчишки будут больше рады Микки Маусу, чем его подружке.
Если торт готовится для дня рождения мальчика и девочки (например, двойняшек), то можно условно поделить его на две половины, выполнив декор каждой в мальчишечьем и девичьем стиле, а можно выполнить торт в одном нейтральном стиле, но с фигурками Микки и Минни.
Но выбирая, как украсить торт, стоит не забыть посоветоваться с ребенком и узнать, чего же хочет сам именинник. Только при этом условии получится устроить ребенку незабываемый праздник.
Источник: https://NoteFood.ru/retsepty-blyud/desert/tort-mikki-maus.html
Это интересно: Печеный картофель в духовке в фольге: рецепт и фото
Готовим из крема
Для тех, кто не хочет возиться с мастикой, предлагаем простой и вкусный тортик с кремовым декором. Основой для него могут служить бисквитные коржи или приготовленные на сгущенном молоке. Крем для оформления лучше готовить из сливок, которые не расслаиваются, легко поддаются взбиванию и окрашиванию.
Вам понадобится:
- сливки жирностью 35% – 400 мл;
- сахарная пудра – 150 г;
- лимонная кислота – 1/3 ч. л.;
- красители.
Пошаговая инструкция:
- Охлаждаем сливки, взбиваем их до пышного состояния, постепенно добавляя пудру и лимонную кислоту.
- Продолжаем взбивать, пока масса начнет держать форму.
- Разделяем крем на нужное количество частей и добавляем в них разные красители.
- Украшаем торт.
Перемазать детский торт из крема можно сметаной, взбитой с сахарной пудрой, или прослойкой с фруктами, приготовленной по одному из приведенных выше вариантов.
Важно! Сливочный крем необходимо использовать сразу после приготовления, иначе он перестанет держать форму.
Источник: https://attuale.ru/tort-mikki-maus-4-retsepta-kak-prigotovit-krasivyj-tort-dlya-devochek-i-malchikov/
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://NoteFood.ru/retsepty-blyud/desert/tort-mikki-maus.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 5635 (49%)
- https://attuale.ru/tort-mikki-maus-4-retsepta-kak-prigotovit-krasivyj-tort-dlya-devochek-i-malchikov/: использовано 3 блоков из 5, кол-во символов 4282 (37%)
- https://retseptytortov.ru/detskie-torty/detskij-tort-mikki-maus-video-recept-tort-iz-mastiki/: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1593 (14%)