Когда времени на готовку совсем немного, а хочется приготовить что-то нетрадиционное — приготовьте лазанью на скорую руку по этому рецепту. Необычно, вкусно и главное — быстро!
Источник: https://povar.ru/recipes/lazanya_na_skoruiu_ruku-14377.html
Содержание
Описание приготовления:
Очень многие любят пиццу, лазанью и другие блюда итальянской кухни. Но, к сожалению, не всегда есть время, чтобы порадовать своих близких этими кулинарными шедеврами. Но выход есть всегда! Упрощаем классический рецепт, приспосабливаем его к нашей суровой действительности 🙂 Предлагаю вам простой рецепт лазаньи на скорую руку. Она получается сочной, необычно вкусной и главное — быстро! Удачи!
Назначение: На обед / На ужин / Обед за 30 минут / Быстрый ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Молочные продукты / Сыр / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Лазанья
Источник: https://povar.ru/recipes/lazanya_na_skoruiu_ruku-14377.html
Это интересно: Исландский рисовый пудинг: рецепт и фото
Лазанья с фаршем — рецепт приготовления лазаньи из фарша и тонкого лаваша с соусом бешамель в домашних условиях на скорую руку
Для начинки кроме фарша понадобиться приготовить соус «Бешамель».
Так как классический рецепт лазаньи довольно трудоемкий, я его немного упростила. Особый вкус этому блюду придает сливочный соус. Поэтому советую использовать для его приготовления не молоко, а сливки жирностью 10%
- Фарш 700-800г
- Лаваш тонкий 1 упаковка
- Лук репчатый 1 штука
- Томатный соус 3-5 столовых ложек. Вместо него можно использовать помидоры 2-3 штуки.
- Сыр 200г
- Немного растительного масла
- Соль
Для соуса «Бешамель»
- Сливки 10% 300-350 мл
- Мука 2 столовые ложки
- Масло сливочное 30-40г. Можно и больше.
- Из специй рекомендуется использовать мускатный орех, прованские травы. Я по-простому добавила смесь перцев и немного сушеного базилика.
Источник: https://apelsinka-rezept.ru/lazanya-s-farshem/
Ингредиенты:
- Лаваш — 3 Штуки
- Сыр — 150-200 Грамм
- Фарш мясной — 400 Грамм
- Баклажан — 2 Штуки
- Перец болгарский — 2 Штуки
- Помидор — 3 Штуки
- Лук репчатый — 2 Штуки (1 луковица — для фарша, 1 — для овощей)
- Растительное масло — 100 Миллилитров
- Соль — 1 Чайная ложка (по вкусу)
- Специи — 3-4 Щепоток (ваши любимые)
Количество порций: 6-8
Источник: https://povar.ru/recipes/lazanya_na_skoruiu_ruku-14377.html
Рецепт
- Лук репчатый чистим, режем кубиками, пассеруем в небольшом количестве растительного масла минут пять.
- Добавляем в сковороду фарш, солим и тушим до готовности. Фарш нужно периодически перемешивать и разбивать крупные комочки. В фарш также можно добавить специи.
- Если будете использовать помидоры, их нужно надрезать крест-накрест, подержать в кипящей воде одну — две минуты.
- После этого снимаем с томатов шкурку. Нарезаем их кубиками и тушим вместе с фаршем.
- Если используете томатный соус, добавляем его за 10-15 минут до окончания времени приготовления.
- Приготовить классический «Бешамель» без комочков оказалось не так-то просто. Поэтому опишу мой способ.
- Муку выкладываем на слегка прогретую сковороду без масла и подсушиваем, помешивая, минуту — две.
- Потом сковороду снимаем с огня. По две столовые ложки вливаем сливки и тщательно перемешиваем до однородной массы. Добавляем соль и специи.
- Сковороду ставим на небольшой огонь и прогреваем соус, постоянно перемешивая. Он должен загустеть. Когда только начнут появляться пузырьки, можно выключать.
- Добавляем сливочное масло и перемешиваем. Попробуйте то, что получилось. На мой взгляд с этим соусом можно есть все что угодно.
- Если комочки в соусе все же остались, ничего страшного. Когда лазанья будет готова, по вкусу это сможет определить только ресторанный критик.
- Листья лаваша разрезаем, учитываю форму посуды для запекания.
- В форму выкладываем лист лаваша.
- Сверху равномерно распределяем фарш.
- Потом идет слой соуса.
- Немного тертого сыра.
- Накрываем листом лаваша.
- Слои повторяем. У меня обычно получается два — три слоя фарша.
- Последний лист лаваша просто смазываем сливочным соусом и посыпаем сыром.
- Запекаем в духовке не долго, так как все продукты готовы. Примерно 20 минут.
- Последние пять минут готовлю под грилем, тогда сыр приобретает красивый золотистый оттенок.
- Как только появляется красивая корочка, лазанья с фаршем готова.
Рецепт лазаньи получился длинным, но готовится она недолго. Просто старалась писать подробно для тех, кто готовит в первый раз.
Еще одно блюдо итальянской кухни — каннеллони. Простое в приготовлении и вкусное одновременно.
Источник: https://apelsinka-rezept.ru/lazanya-s-farshem/
Как приготовить «Лазанья на скорую руку»
Чистим лук, мелко нарезаем и обжариваем с фаршем на небольшом количестве масла на сковородке до готовности.
Пока жарится фарш, займемся овощами. Нарезаем баклажаны мелкими кубиками и заливаем соленой водой.
Чистим и нарезаем кубиками болгарский перец, луковицу и помидоры.
В другой сковородке обжариваем порезанные овощи, затем добавляем отжатые кусочки баклажан и доводим овощную часть лазаньи до готовности. Солим, добавляем специи.
На смазанный маслом противень выкладываем лист лаваша и выкладываем первым слоем половину приготовленных нами овощей.
Поверх овощей выкладываем второй пласт лаваша и на него — начинку из фарша и посыпаем тертым сыром. Не забудьте половину количества сыра оставить посыпку еще одного слоя!
Закрываем мясной слой очередным листом лаваша, выкладываем на него оставшийся овощной фарш, посыпаем сыром. Ставим запекаться в разогретую до 200 градусов духовку минут на 10-15
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Вера 12:11 «Ответить
Спасибо за быстрые рецепты вкусняшки! )
Таня 16:18 «Ответить
Да каждый студен так питается..
Таня 16:18 «Ответить
Да каждый студен так питается..
Дарья 22:57 «Ответить
фу какая… цвет не очень (((
Лена 10:40 «Ответить
Какая незамысловатая лазанья:) Думаю, начинка может быть любой, да?:)
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/lazanya_na_skoruiu_ruku-14377.html
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/lazanya_na_skoruiu_ruku-14377.html: использовано 4 блоков из 4, кол-во символов 7007 (65%)
- https://vkusnatisha.ru/uzhin-na-skoruyu-ruku-lenivaya-lazanya/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 818 (8%)
- https://apelsinka-rezept.ru/lazanya-s-farshem/: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 2963 (27%)