Мы часто готовим болгарский фаршированный перец, но даже не подозреваем, что можно нафаршировать и другие овощи, например: кабачки, помидоры, баклажаны…
Источник: https://www.photorecept.ru/recipe/farshirovannye-baklazhany-perec-i-pomidory
Содержание
Описание приготовления:
Фаршированный перец достаточно популярное блюдо, особенно летом. Приготовьте его по моему рецепту и ваша семья будет сыта и довольна. Гостям такое блюдо тоже придется по вкусу. Просто, и что называется со вкусом. Со вкусом баклажана и свинины!
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец
Блюдо: Горячие блюда / Фаршированные
География кухни: Русская кухня
Источник: https://povar.ru/recipes/perec_farshirovannyi_svininoi_i_baklajanami-71166.html
Это интересно: Перец, фаршированный рыбой: рецепт и фото
Ингредиенты
-
1-2 столовые ложки растительного или топленого масла Растительное масло
-
6 маленьких баклажанов (около 12 см в длину и 4 см в диаметре) Баклажан
-
6 средних зеленых Болгарский перец
-
6 крупных Помидоры
-
по вкусу Молотый черный перец
-
по вкусу Соль
-
Для начинки:
-
4 столовые ложки Растительное масло
-
700 г (фарш) Баранина или говядина
-
2 средних луковицы, очищенные и мелко нарезанные Репчатый лук
-
1 средний зеленый перец, мелко нарезанный Зеленый перец чили
-
Оставшаяся сердцевина от вырезанных помидор Помидоры
-
1 стакан (нарезанного свежего) Базилик
-
1/2 стакана готового гороха нут Горох нут
-
по вкусу Молотый черный перец
-
по вкусу Соль
Источник: https://www.photorecept.ru/recipe/farshirovannye-baklazhany-perec-i-pomidory
Фото готового блюда
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/9304
Как приготовить Фаршированные баклажаны, перец и помидоры
Знакомьтесь с моим рецептом. Количество ингредиентов рассчитано на 4-6 порций.
Источник: https://www.photorecept.ru/recipe/farshirovannye-baklazhany-perec-i-pomidory
Пошаговый рецепт с фото
Болгарский перец, фаршированный баклажанами, — замечательное овощное постное блюдо, которое можно предложить для завтрака или ужина. Мы больше привыкли к тому, что перец готовят с мясной начинкой, но вариант без мяса также очень хорош. В холодном состоянии перец, фаршированный баклажанами, может подаваться как закуска.
Подготовить для приготовления все продукты по списку. Количество перца и баклажанов — произвольное, так как всё зависит от размера овощей и посуды, в которой блюдо будет готовиться.
У перцев срезать верхушку и удалить семечки.
Баклажаны нарезать кубиками, сложить в миску и посолить. Оставить на 30 минут.
В сковороде разогреть подсолнечное масло, отжать и обжарить баклажаны до мягкости. В конце жарки посыпать баклажаны чесноком и базиликом. Немного остудить начинку.
Наполнить баклажанной начинкой подготовленные перцы.
Приготовить соус. Нарезать кубиками лук, морковь натереть на тёрке. Обжарить на подсолнечном масле лук до прозрачности, добавить морковь. Я также добавляю кусочки перца с верхушек. Влить в сковороду томатный сок, добавить сахар, соль и перец по вкусу.
Перец, фаршированный баклажанами, сложить в кастрюлю вертикально, сверху вылить соус. Поставить кастрюлю на огонь, накрыть крышкой и тушить 30 минут. В конце приготовления добавить в кастрюлю лавровый лист.
Готовые перцы подать с соусом в котором они готовились.
Приятного аппетита!
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/9304
Это интересно: Традиционное немецкое печенье: рецепт и фото
Как приготовить «Перец, фаршированный свининой и баклажанами»
Баклажан запеките в духовке или микроволновке. Охладите и очистите.
Приготовьте фарш. Мякоть свинины помойте и пропустите через мясорубку с луком.
Белый хлеб залейте холодной водой, дайте постоять 5-8 минут, отожмите. Пропустите через мясорубку вместе с печеным баклажаном и добавьте в фарш.
Добавьте в фарш отварной рис.
Фарш посолите, можно поперчить и тщательно перемешайте до гладкой, однородной консистенции.
Перец очистите от семян и помойте.
Наполните перцы приготовленным фаршем. Выложите в кастрюлю.
Добавьте томатную пасту.
А также лавровый лист и воду. Вода должна доходить до середины перцев. Много её лить не нужно, перцы пустят много сока. Посолите воду по вкусу и добавьте чайную ложку сахара.
Накройте кастрюлю крышкой и тушите перцы на среднем огне 45-50 минут до готовности.
Вкусные фаршированные перцы с баклажаном и свининой готовы. Подавайте на обед или ужин.
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/perec_farshirovannyi_svininoi_i_baklajanami-71166.html
Компоненты и калорийность рецепта «Перец фаршированный баклажанами»
(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)
Источник: http://www.calorizator.ru/recipes/57280
Фотоотчеты по рецепту
Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/9304
Карточка рецепта
Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.
Источник: http://www.calorizator.ru/recipes/57280
Полезные инструменты
- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/9304
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/perec_farshirovannyi_svininoi_i_baklajanami-71166.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 5320 (60%)
- https://www.photorecept.ru/recipe/farshirovannye-baklazhany-perec-i-pomidory: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 912 (10%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/9304: использовано 4 блоков из 7, кол-во символов 2327 (26%)
- http://www.calorizator.ru/recipes/57280: использовано 2 блоков из 5, кол-во символов 320 (4%)