Салат «Восток»: рецепт и фото

Восток – это не просто направление на компасе. На самом деле это вековые традиции, радушное гостеприимство, воспитанность, обычаи и прекрасная кухня. Славятся восточные блюда именно своим необыкновенным вкусом. Они могут быть приторно сладкими или невыносимо горькими. Сегодня мы приготовим салат «Восточный». Классический рецепт его только для вас.

Описание приготовления:

Обратите внимание, что в нашем блюде немного ингредиентов и все они доступные. При отсутствии салями можно взять более дешевую «Краковскую» или «Одесскую» колбасу. Они тоже будут вкусно сочетаться с другими продуктами салата.



Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Морковь

Блюдо: Салаты

Восточный салат. Подготовка продуктов

Итак, восточные салаты могут включать в себя неожиданные ингредиенты, но основной упор делается на специи и соусы. Для приготовления заправок чаще используется сочетание лимонного сока с оливковым маслом. Не удивляйтесь, если восточный салат будет обжариваться на сковороде, значит речь идет о теплых восточных салатах, где акцент делается на местных специях.

Рецепты восточного салата

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная  — 300 Грамм
• Соль, сахар, черный молотый перец  — По вкусу
• Морковь по-корейски  — 100 Килограмм
• Зелень любая  — По вкусу
• Красный болгарский перец  — 1 Штука
• Салями  — 150 Грамм
• Масло растительное  — 20 Миллилитров

Количество порций: 6

Рецепт 1. Восточный салат по-турецки

Если в европейских странах не особо любят сочетать мясные ингредиенты с рыбными, то на Востоке это дело даже приветствуется. В результате, богатый набор из свежих овощей, морепродуктов и колбасного изделия.

Требуемые ингредиенты:

• 250 г — ветчинка;

• 250 г — сыр;

• 200 мл — майонез;

• 10 — 15 шт. — крабовые палочки;

• 2 шт. — болгарский перец;

• 1 ст. л. — куркума;

• 3 шт. — помидоры.

Способ приготовления:

Салат поражает простотой приготовления — достаточно на свое усмотрение нарезать ингредиенты, перемешать и залить салатным майонезом. Ветчину измельчите кубиками, но не стоит делать их слишком мелкими. Помидоры полосками, область мякоти лучше нарежьте на более большие куски, так как при перемешивании они зачастую превращаются в кашицу. Болгарский перец нарезается тонкими колечками, и в этом особенность рецепта. На долю перцев приходится не только вкусовое украшение, но и внешнее оформление салата, именно поэтому возьмите перцы красного и зеленого цвета. Крабовые палочки нарежьте пластинками, если Вам не нравится ощущать их насыщенный вкус, то измельчите на тонкие полоски. Все готово, заправьте куркумой и майонезом.

Салат «Восточный»: пошаговый классический рецепт с фото

Если вы хотите устроить тематическую вечеринку в восточном стиле, то без такой закуски на столе просто не обойтись. Рецепт предусматривает добавление фунчозы. Это тоненькая быстрорастворимая лапша. Если вы не смогли отыскать такой продукт в супермаркете, возьмите лапшу быстрого приготовления отечественного производства. Вкус блюда немного изменится, но не существенно. А соевый соус можно заменить смесью масла и уксуса.

Состав:

• 0,4 кг моркови;
• 0,3 кг огурцов;
• 0,3 кг говядины;
• 50 г фунчозы;
• 3 ст. л. молока;
• 1 яйцо;
• 3 ст. л. рафинированного растительного масла;
• 4 ст. л. соуса соевого;
• 3 ст. л. просеянной муки;
• 3 ч. л. кунжутных семян;
• 2-3 ст. л. яблочного уксуса;
• 1 луковица;
• 3-4 шт. чесночных зубков.

Приготовление:

• Возьмем девицу, которая сидит в темнице, очистим и промоем.
• Воспользуемся специальной теркой для моркови по-корейски и измельчим корнеплоды.

• Аналогичные действия выполним и с огурцами. Кожуру с огурцов можно и не очищать.

• Возьмем один рулон фунчозы и выложим его в пиалу.

• Крутым кипятком зальем лапшу и оставим на 5-7 минут.
• За это время лапша разбухнет и станет готовой к употреблению.
• Остатки воды сольем.

• Говядину разморозим, промоем.
• Теперь обратите внимание на нарезку: мясо нужно постараться измельчить тонкой стружкой.
• Совет: оставляйте небольшой запас на ужаривание, ведь в результате термообработки жидкость и жир слегка испарятся.

• Очистим лук и нашинкуем его так мелко, чтобы невозможно было разглядеть без лупы.

• Теперь маленькая хитрость: практически докрасна раскалим сковороду.
• В нее выложим говядину.
• Будем ее ужаривать до тех пор, пока не уйдут остатки жидкости.
• Только после этого добавим нашинкованный лук.

• Прожарим эту массу еще несколько минут, чтобы полностью размягчился лук.
• Выложим говядину в отдельную тарелку.

• А сейчас мы будем готовить блинчики, точнее, один.
• В пиалу вобьем одно яйцо.

• Добавим молоко.

• Теперь просеянную муку.

• Начнем все активно перемешивать. Наша цель — максимально размешать эти компоненты, чтобы образовалась смесь однородной консистенции.

• Воспользуемся сковородой, на которой мы обычно жарим блины.
• Выльем нашу смесь.

• Прожарим хорошенько блинчик с обеих сторон.

• Чтобы не получить ожога, сначала остудим блин.
• Затем свернем его в рулет и измельчим.
• Вот такие змейки у нас получатся.

• Очень-очень мелко нарежем чеснок.

• В глубокой чаше соединим все компоненты и заправим их соевым соусом.
• Не забудем и о пряностях. Ведь именно этот компонент считается изюминкой любого восточного блюда.

Сверху украсим салатик кунжутными семенами. Чтобы привнести изысканные нотки в закуску, слегка их обжарим на сухой сковороде.

Как приготовить «Салат «Восток»»

Для приготовления салата «Восток» нашинкуйте белокочанную капусту тонкими полосочками. Посыпьте капусту солью, перцем. Добавьте немного сахара. Помните капусту руками.

Поместите капусту в миску, в которой будете собирать салат.

К капусте добавьте морковку по-корейски. Если ваша морковь находится в большом количестве маринада, то предварительно следует откинуть её на сито, чтобы лишний маринад ушел.

Салями нарежьте тонкими полосками. Нарезанную колбасу добавьте в салатник.

В салат добавьте по вкусу зелень. Я использую лук и петрушку. Салат перемешайте.

Я взяла замороженный болгарский перец. Промойте его под холодной водой и сразу нарежьте. Именно такой перец мне нравится. Он дает совершенно потрясающий вкус салату. Но можно взять и свежий перец. Мороженный мне нравится больше.

Салат заправьте маслом. Перемешайте его и подайте к столу.

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Myelena 11:40 «Ответить

Я люблю с болгарским перцем или ратундой, сочно и вкусно!

Maria23 05:40 «Ответить

Хороший салатик, ля более легкого варианта можно мясо вареное добавлять или вообще без него!

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Рецепт 2. Восточный салат «Табуле»

«Табуле», пожалуй, самый известный восточный салат. Правда, в европейской кухне его немного видоизменили. Но мы предоставим изначальный вариант этого уникального рецепта.

Требуемые ингредиенты:

• 3 шт. — помидоры;

• 2 шт. — перец чили;

• 2 шт. — красный лук;

• 100 г — пшено;

• 3 ст. л. — оливковое масло;

• по 1 пучку укропа и петрушки.

Способ приготовления:

Пшено необходимо отварить в подсоленной воде. Для придания аромата добавьте в воду черный горошек. Пока отваривается пшено, нарежьте кусочками помидоры, красный лук, именно его рекомендуется брать для салатов, нарезается колечками. Перец чили очищается от ножки и также мелко нарезается. Нашинкуйте укроп с петрушкой. Пшено отварилось, необходимо дать ей время для остывания. После ингредиенты смешиваются и заправляются маслом.

Рецепт 4. Салат Восточный — яблоки и финики

Нежнейший и полезнейший салат, вкус которого надолго останется у Вас в памяти.

Требуемые ингредиенты:

• 100 г — финики;

• 70 г — грецкие орехи;

• 3 шт. — яблоки;

• 4 ст. л. — лимонный сок;

• 150 мл — ряженка.

Способ приготовления:

Грецкие орехи обжариваются на сковороде, но без масла. Далее их нужно тщательно размолоть, можно кухонным молотком, а лучше воспользоваться блендером. Финика заливаются кипятком, а после нарезаются кубиками. В такую же форму нарезаем яблоки, только предварительно очищаем от кожуры. Смешиваем компоненты и заливаем ряженкой. Что касается лимонного сока. Его следует слегка сбрызнуть на салат. Дайте ингредиентам пару минут для пропитки и наслаждайтесь воздушным блюдом.

Восточный салат — секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Как видите, майонезный соус при готовке восточных салатов не находит своего применения. Больший акцент делается на оливковое масло с лимонным соком. Но любой восточный салат можно приблизить к нашей кухне и слегка разбавить блюдо легким майонезом.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...