Чудесный, восхитительный десерт!
Нежный запеченный персик, ароматная миндальная начинка и хрустящая корочка… стоит попробовать 😉
Приятного Вам аппетита!
Источник: https://gotovim-doma.ru/recipe/1036-zapechennye-persiki-farshirovannye-mindalem
Содержание
Ингредиенты
персики (спелые, но твердые) | 3-4 шт |
---|---|
миндаль (слегка обжаренный) | г |
песочное печенье (или печенье «амаретти») | г |
сахар (в зависимости от сладости персиков) | 80-100 г + 2 ч. л. для посыпки |
сливочное масло | 40-60 г |
миндальный экстракт | 1-2 капли (или 1 ст.л. ликера «амаретто») |
ликер «амаретто» для сбрызгивания персиков | ст.л. |
миндальные лепестки (по желанию) | ч.л. |
Источник: https://gotovim-doma.ru/recipe/1036-zapechennye-persiki-farshirovannye-mindalem
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Источник: http://www.mmenu.com/recepty/deserty_iz_fruktov_i_yagod/77420/
Это интересно: Итальянский суп: рецепт и фото
Способ приготовления:
- Персики разрежьте пополам и удалите косточки.
Морковь натрите на крупной терке, смешайте с творогом и медом.
Полученной массой нафаршируйте половинки персиков.
При подаче уложите персики на блюдо, посыпьте орехами и оформите листиками мяты. ♦
← Вернуться к рецептам «Десерты из фруктов и ягод»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
Источник: http://www.mmenu.com/recepty/deserty_iz_fruktov_i_yagod/77420/
Ингредиенты:
- Персики — 2 Штуки
- Творог — 150 Грамм
- Йогурт натуральный — 1-2 Чайных ложек
- Сахар — 1 Чайных ложек
- Миндальный орех — 30 Грамм
- Шоколад черный — По вкусу
- Мята — По вкусу
Количество порций: 2-4
Источник: https://povar.ru/recipes/persiki_farshirovannye_tvorogom_s_mindalnym_orehom-71100.html
Вариант №2
Ингредиенты:
- десяток крупных свежих персиков;
- два куриных окорочка (или же четыре бедра);
- чеснок;
- карри;
- французская горчица (с зернышками);
- майонез;
- сыр (или брынза);
- острая корейская морковь.
Способ приготовления:
Свежие не слишком спелые персики разделите на половинки, удалите из них косточку и некоторую часть мякоти, чтобы поместилось побольше начинки.
Курицу обжарьте на сковороде, добавив чеснок, карри и другие ваши любимые приправы к птице. Дождитесь, пока мясо остынет, а затем мелко его нарежьте. Кусочки курицы перемешайте с зернами горчицы и самой горчицей (лучше сразу купить сладкую французскую, она как раз с зернышками), по вкусу добавьте майонез. Начинка должна получится пикантной и чуть островатой.
Наполните ею фрукты, сверху засыпьте тертым сыром или брынзой. Украсьте острой корейской морковью. Подавайте сразу.
Источник: https://www.goroskop.ru/publish/open_article/34990/
Как приготовить «Персики фаршированные творогом с миндальным орехом»
Ингредиенты для приготовления десерта.
В пиалу кладем творог, йогурт и сахар. Все перемешиваем.
Миндаль измельчаем. Можно нарезать или перемолоть.
Измельченный миндаль добавляем в творожную массу и перемешиваем.
Персики моем, разрезаем пополам по линии заметной на персике и прокручиваем половинки в противоположные стороны. Косточки удаляем, а половинки персика кладем на блюдца.
Персики наполняем творожной массой с миндалем.
Посыпаем десерт тертым шоколадом.
Дополним листочками мяты и целым орехом. Готово! Угощайтесь на здоровье.
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://stage.povar.ru/recipes/persiki_farshirovannye_tvorogom_s_mindalnym_orehom-71100.html
Это интересно: Итальянский «свадебный» суп с зеленью: рецепт и фото
Вариант №3
Ингредиенты:
- 200 г вареной курицы;
- 80 г плавленого сыра (лучше «Хохланд»);
- семь половинок консервированных персиков;
- две горсти любимых орехов (например, грецких и чуть поджаренных кедровых);
- две-три столовых ложки майонеза (заменить можно любой заправкой на основе натурального йогурта);
- зеленые листья салата;
- соль, черный молотый перец.
Способ приготовления:
Персиковые половинки «просушите» от сладкого сиропа и выложите на блюдо, укрытое свежими салатными листьями.
Готовим начинку. Отварную курицу порежьте кубиками, также измельчите плавленный сырок и крупно порубите орешки. Заправьте майонезом или смесью на основе несладкого йогурта. К примеру, приготовить ее можно из таких продуктов: две столовых ложки йогурта, одна столовая ложка творожного сыра «Альметте», столько же горчицы, соль и черный молотый перец (по вкусу).
Начинкой нафаршируйте фрукты и подавайте к столу, сверху украсив оставшимися орешками.
Источник: https://www.goroskop.ru/publish/open_article/34990/
Персики со сладкой начинкой
Вариант №1
Ингредиенты (на две порции):
- два персика;
- три столовых ложки овсяной крупы мелкого помола;
- несколько ядер миндаля;
- миндальные лепестки (для украшения);
- одна столовая ложка муки;
- одна столовая ложка сахарного песка;
- две столовых ложки сливочного масла;
- две чайных ложки жидкого меда.
Способ приготовления:
Персики промойте холодной водой, разрежьте ровно пополам, уберите косточку. С помощью ножа или чайной ложки сделайте в самом центре аккуратное углубление.
Сливочное масло следует перетереть с мукой, сахарным песком и овсянкой. В получившуюся крошку добавьте рубленный миндаль и хорошенько перемешайте.
В каждую из персиковых половинок кладем сначала по пол чайной ложечки меда, а затем столько же овсяной крошки с миндалем.
Начиненные уже половинки выкладываем в любую жаропрочную посуду или просто на противень, ставим в разогретую духовку и запекаем там в течение десяти-пятнадцати минут (крошка должна получиться немного румяной). По истечении этого времени, посыпаем блюдо лепестками миндаля и держим в духовом шкафу еще пару минут. Подаем горячим (вкусно с шариком пломбира).
Вариант №2
Ингредиенты (на две порции):
- два больших персика;
- три столовых ложки творога;
- одна столовая ложка взбитых сливок;
- одно куриное яйцо;
- одна чайная ложка крахмала;
- восемь-десять ягод черешни (без косточек);
- две чайных ложки сахара;
- немного ванили;
- три столовых ложки густой сметаны;
- еще одна столовая ложка сахара;
- столько же порошка какао;
- сахарная пудра;
- свежие листики мяты.
Способ приготовления (30 минут):
Из свежих персиков вытащите косточку, но разрезав их не пополам, а лишь срезав верхушку. Маленькой ложкой «выскребите» немного персиковой мякоти (но не всю, а просто чтобы было достаточно места для начинки).
Взбейте творог, добавив сливки, яйцо, ваниль, сахарный песок, крахмал и пополам разрезанную черешню. Тщательно все еще раз перемешайте.
Получившуюся творожную массу вложите в персики и запекайте минут 30-40 в заранее разогретой до 200 градусов духовке в смазанной сливочным маслом жароустойчивой форме. Сверху фрукты немного обуглятся, так и должно быть!
В то время, пока запекаются персики, займемся шоколадным кремом. Для этого возьмем небольшую кастрюльку и положим в нее какао, сметану и сахарный песок. Ставим на небольшой огонь, варим, постоянно помешивая минут пять, после того как масса закипела.
Готовый персик поставьте на блюдо с ложкой шоколадного крема. Посыпьте все сахарной пудрой и украсьте веточкой мяты.
Вариант №3
Ингредиенты (на три порции):
- три половинки консервированных персиков;
- 100 г творога;
- одна столовая ложка меда (можно заменить сахаром);
- белок одного куриного яйца;
- одна чайная ложка крахмала;
- пол чайной ложки ванильного сахара;
- шоколад (опционально).
Способ приготовления:
Творог разотрите с сахаром или медом, добавив ванильный сахар, крахмал и взбитый куриный белок. Персики обсушите от сиропа.
С помощью кондитерского шприца или просто чайной ложечки заполните половинки персика полученной сладкой творожной массой и поставьте в заранее прогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут. По желанию в конце можно полить их растопленным на водяной бане шоколадом.
Вариант №4
Ингредиенты:
- шесть спелых, но твердых персиков среднего размера;
- 80 г раскрошенного миндального печенья Амаретти;
- 30 г сливочного масла;
- 10 г горького какао порошка;
- 70 г растопленного шоколада;
- одна-две чайные ложки рома (опционально);
- два яичных желтка;
- 60 г сахарного песка.
Способ приготовления:
Персики промойте водой, просушите, разрежьте на две равные половины и удалите косточку. Мякоть извлеките из них маленькой ложечкой, затем разомните ее вилкой или с помощью блендера.
В ступке или все в том же блендере измельчите в крошку печенье Амаретти. Яичные желтки взбейте с сахаром, полученную смесь вылейте в глубокую миску, туда высыпьте измельченные Амаретти, шоколад, горький порошок какао, персиковую мякоть и, по желанию, ром.
Этой начинкой заполните половинки и выложите их в сковороду, предварительно смазанную маслом. Важно, чтобы между ними почти не было свободного пространства.
Сливочное масло предварительно заморозьте, а затем натрите на крупной терке. Этими «хлопьями» посыпьте начиненные персики и отправьте запекаться в разогретую духовку, температура которой 180 градусов. Готовиться им минут 40-45.
Горячими или уже остывшими (на ваше усмотрение) подаем к столу, посыпав сахарной пудрой.
Вариант №5
Ингредиенты:
- сушеные персики – 10 штук;
- 100 г фиников;
- 40 г очищенных от скорлупы грецких орехов;
- молотая корица;
- один средний апельсин.
Способ приготовления:
Сушеные персики без косточек обязательно очень тщательно промываем водой, затем заливаем холодной кипяченой и оставляем в таком виде ровно на сутки.
Грецкие орешки измельчаем в блендере или кофемолке. Из фиников удаляем косточки. Их мякоть мелко рубим и смешиваем с молотыми орешками.
Апельсин тоже хорошенько моем, обдаем кипятком, после чего натираем цедру на мелкой терке, а из мякоти выжимаем сок.
Начинку из орехов и фиников соединяем с апельсиновой цедрой, заливаем соком и добавляем немного молотой корицы. Перемешиваем все это до полной однородности.
Начиняем каждый персик готовой ореховой смесью и подаем на большом плоском блюде.
Источник: https://www.goroskop.ru/publish/open_article/34990/
Вариант №4
Ингредиенты:
- одна банка (500 г) консервированных половинок персика;
- 1 кг замороженных креветок среднего размера (не тигровых!);
- 400 г копченого колбасного сыра;
- 150 г майонеза;
- свежая зелень петрушки.
Способ приготовления:
Креветки отварите в слегка подсоленной воде, остудите и очистите их. Сыр крупно натрите, а зелень петрушки мелко порубите.
Берем глубокую миску и в ней смешиваем следующие ингредиенты: креветки, тертый сыр, рубленую зелень, майонез. Туда же добавляем две ложки сиропа, оставшегося от консервированных персиков, и щепотку соли. Все это тщательнейшим образом перемешиваем до однородного состояния.
Полученной начинкой заполняем каждую половиночку персика и выкладываем на одно большое блюдо. Украшаем прямо перед подачей свежей зеленью.
Источник: https://www.goroskop.ru/publish/open_article/34990/
Вариант №5
Ингредиенты:
- одна банка консервированных персиков;
- 200 г крабовых палочек (или крабового мяса);
- два куриных яйца;
- майонез;
- грецкие орехи;
- свежий укроп;
- листья салата для украшения.
Способ приготовления:
Куриные яйца отварите вкрутую, охладите, очистите от скорлупы и натрите на мелкой терке. Укроп и крабовые палочки измельчите ножом.
Теперь приготовим «фарш» для персиков. Для этого перемешиваем тертые яйца, укроп, добавляем крабовые палочки и заправляем все это майонезом. Полученной массой заполняем половинки персиков, выкладываем их на листья салата и сверху посыпаем измельченными грецкими орехами.
Источник: https://www.goroskop.ru/publish/open_article/34990/
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- http://www.mmenu.com/recepty/deserty_iz_fruktov_i_yagod/77420/: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 585 (4%)
- https://povar.ru/recipes/persiki_farshirovannye_tvorogom_s_mindalnym_orehom-71100.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 788 (5%)
- https://stage.povar.ru/recipes/persiki_farshirovannye_tvorogom_s_mindalnym_orehom-71100.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 3686 (23%)
- https://gotovim-doma.ru/recipe/1036-zapechennye-persiki-farshirovannye-mindalem: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1099 (7%)
- https://www.goroskop.ru/publish/open_article/34990/: использовано 6 блоков из 7, кол-во символов 9532 (61%)