- фасоль красный
- томатная паста
- зелень
- оливковое масло
- лук
- специи
Пищевая ценность (на 100 гр) | 98.9 кКал. |
Жиры | 1.9 гр. |
Углеводы | 14.9 гр. |
Белки | 5.6 гр. |
Количествово порций | 1 порция |
Время приготовления | 50 мин |
Дополнительная время | 3 часа |
Дата публикации | |
Автор публикации | COOK |
Отзывы | 1 |
Поросмотры | 37 591 |
Рубрики | фасоль / все |
Источник: https://VosMarket.ru/620-zharenaya-krasnaya-fasol.html
Содержание
Приготовление жареной красной фасоли:
Шаг 1: замачиваем фасоль
Прежде всего красную фасоль нужно замочить в холодной воде на ночь. Поэтому начинать готовиться нужно как минимум за день или с утра, например, если вы хотите пожарить фасоль к ужину.
Шаг 2: подготавливаем остальные ингредиенты
Зелень нужно промыть и очень мелко порубить ножом. То же самое касается лука и чеснока, очистите их от шелухи и покрошите ножом на мелкие кусочки.
Шаг 3: варим фасоль
Замоченную днем ранее фасоль откиньте на дуршлаг, слив жидкость, в которой она вымачивалась, а затем высыпьте ее в глубокую кастрюлю и добавьте около 1-1,5 стакана чистой воды. Поставьте все на огонь и варите фасоль на средней мощности почти до готовности. На этом этапе ни в коем случае не солите.
Шаг 4: жарим фасоль
Солить фасоль нужно только в конце варки, буквально за 5-7 минут до конца. Тогда же следует и поперчить, и добавить кусочки репчатого лука. Обжарьте все вместе. Вода при этом должна испариться, но если она еще осталась, то просто слейте лишнюю жидкость.
Спустя 5-7 минут жарки, добавьте в сковородку чеснок и всю измельченную зелень.
Грейте все вместе еще 1-2 минуты, периодически перемешивая.
Снимите жаренную красную фасоль с огня и проверьте, достаточно ли вы посолили и поперчили блюдо.
Шаг 5: подаем жаренную красную фасоль
Жареную красную фасоль нужно подавать горячей, как самостоятельное блюдо, на обед или ужин. Украсьте блюдо свежей зеленью и кушайте пока не остыло. Это и вкусно, и сытно, и содержит много полезных питательных веществ. Можно добавить отварной рис или овощной салат (лучше всего из сочных помидор с луком). Между прочим, просыпаться после такого ужина одно удовольствие, ни тебе тяжести в животе, да и спится спокойней.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Некоторые хозяйки добавляют к жареной фасоли грецкие орехи, кинзу, вяленые помидоры и даже зерна граната.
Источник: https://www.tvcook.ru/recipes/fasol/jarenaya-krasnaya-fasol.html
Это интересно: Жареная дыня: рецепт и фото
Пошаговое приготовление
-
Шаг 1:
-
Шаг 2:
-
Шаг 3:
-
Шаг 4:
-
Шаг 5:
-
Шаг 6:
-
Шаг 7:
-
Шаг 8:
-
Шаг 9:
-
Шаг 10:
-
Шаг 11:
-
Шаг 12:
Жареная фасоль – это не просто кинуть бобы на сковородку и обжарить. Тут кулинарный рецепт несколько сложнее, но если сделать все правильно, получается очень вкусная еда, которую не стыдно будет и на стол перед гостями выставить.
Итак, для начала возьмите большую сковороду и нагрейте в ней некоторое количество масла на небольшом огне. Затем положите лук и поджаривайте его около двух минут, так, чтобы он стал мягким. Далее положите половину фасоли вместе с жидкостью и специальной давилкой измельчите эту смесь фасоли и лука до состояния однородного пюре. Далее, не переставая работать давилкой, добавляйте понемногу оставшуюся фасоль до тех пор, пока и она не достигнет состояния пюре.
После этого просто оставьте фасоль жариться на среднем огне в течении 3-5 минут, не забывая при этом помешивать ее. Когда пюре начнет подсыхать, выключайте, выложите на подогретые тарелки и посыпьте сверху тертым сыром.
Мне кажется, это очень вкусное и пикантное блюдо, которое может доставить много удовольствия вам и вашим гостям. Приятоного всем аппетита.
Источник: https://1000.menu/cooking/4733-zharenaya-fasol
Ингредиенты:
- фасоль — 500 Грамм
- масло — 1-2 Ст. ложек
- соль — 1 Штука (по вкусу)
Количество порций: 1-2
Источник: https://povar.ru/recipes/jarenaya_fasol_-306.html
Как жарить красная фасоль с луком в домашних условиях
Шаг 1
Фасоль замочить в воде на 2 часа. После сварить фасоль до готовности.
Шаг 2
На сковородке обжарить лук в сливочном или оливковом масле. Добавить ложку томатной пасты и зелень. Через несколько минут добавить фасоль и тушить. Не забывайте перемешивать.
Шаг 3
Посолить и добавить специи. Приготовить примерно 10 минут.
Подать жареный красный фасоль к столу обязательно горячим.
Источник: https://VosMarket.ru/620-zharenaya-krasnaya-fasol.html
Как приготовить «Жареная фасоль «
Подготовка ингредиентов: лучше взять французскую фасоль, она более нежная, но вы также можете использовать другие виды.
Налейте в большую кастрюлю воду. Посолите и доведите до кипения. Кладем фасоль в кипяток и варим в течении 3-5 минут.
Когда фасоль будет готова, сливаем воду через дуршлаг.
Положить бобы обратно в кастрюлю, залейте холодной водой и дайте им остыть:
Слейте воду еще раз.
Растопите в сковороде 1-2 ст. ложки сливочного масла.
Кладем фасоль в сковороду и обжариваем в течении 5-8 минут.
Подавать можно к котлетам и картофелю. Приятного аппетита!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/jarenaya_fasol_-306.html
Это интересно: Тунец в масле: рецепт и фото
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Белая фасоль — 352 ккал/100г
- Фасоль — 328 ккал/100г
- Фасоль огненно-красная — ккал/100г
- Фасоль свежезамороженная в упаковке (300 г.) — 102 ккал/100г
- Алтайский сыр — 355 ккал/100г
- Грюйер сыр — 396 ккал/100г
- Каунасский сыр — 355 ккал/100г
- Латвийский сыр — 316 ккал/100г
- Литовский сыр — 250 ккал/100г
- Озерный сыр — 350 ккал/100г
- Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
- Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
- Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
- Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
- Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
- Сыр «ло спальмино» — ккал/100г
- Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
- Сыр «российский» — 366 ккал/100г
- Сыр «советский» — 400 ккал/100г
- Сыр «степной» — 362 ккал/100г
- Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
- Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
- Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
- Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
- Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
- Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
- Сыр белый — 100 ккал/100г
- Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
- Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
- Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
- Масло растительное — 873 ккал/100г
- Лук репчатый — ккал/100г
Калорийность продуктов: Растительное масло, Лук репчатый, Фасоль, Твёрдый сыр
Источник: https://1000.menu/cooking/4733-zharenaya-fasol
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://www.tvcook.ru/recipes/fasol/jarenaya-krasnaya-fasol.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1910 (17%)
- https://1000.menu/cooking/4733-zharenaya-fasol: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 3976 (36%)
- https://povar.ru/recipes/jarenaya_fasol_-306.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 4080 (37%)
- https://VosMarket.ru/620-zharenaya-krasnaya-fasol.html: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1144 (10%)