Сегодня и хотелось бы поделиться с вами одним из своих рецептов домашнего песочного печенья. Тем более что приближаются новогодние и рождественские праздники. Именно в такие дни за праздничным столом собирается вся семья, так почему же не порадовать себя и близких прекрасной выпечкой, даже если это просто песочное печенье!
Сейчас все чаще и чаще покупают что-нибудь готовое к чаю в магазинах, вместо того чтобы самим испечь своими руками. А вот в нашей семье домашнюю выпечку на столе можно встретить чаще, чем магазинную.
Источник: https://horoshieretseptyi.ru/retseptyi-sladkoy-vyipechki/pesochnoe-pechene-s-shokoladom.html
Содержание
- 1 Шоколадное песочное печенье. Классический рецепт
- 2 Описание рецепта — Ореховое печенье с шоколадной прослойкой:
- 3 Ингредиенты:
- 4 Детское печенье из песочного теста с какао «Рожицы»
- 5 Процесс приготовления:
- 6 Как приготовить «Песочное печенье с шоколадной прослойкой»
- 7 Печенье песочное с шоколадными дропсами «Эсмеральда»
Шоколадное песочное печенье. Классический рецепт
Смешивание ингредиентов для приготовления песочного печенья
Это самый простой рецепт для любителей шоколадного печенья из песочного теста. Это печенье легко готовится в домашних условиях, требует минимальных затрат труда и ингредиентов, а результат порадует самых взыскательных любителей сладенького. Песочное тесто окрашивается с помощью какао и украшается сверху растопленным шоколадом молочным или черным – как понравится больше.
Ингредиенты:
- Сливочное масло – 100 г;
- Сахар – 50 г;
- Мука – 160 г;
- Какао-порошок – 40 г;
- Шоколад черный или молочный – по вкусу.
Способ приготовления:
- Комфортная температура духовки для выпечки шоколадного печенья – 200 ос. Противень выстилаем бумагой для выпечки.
- Пока духовка нагревается, займемся приготовлением теста. Для начала как следует взбиваем размягченное масло с сахаром. Потом добавляем просеянную муку и какао. Перемешиваем до однородной массы. И после слегка вымешиваем руками. Прилипать к ладоням тесто не должно – для этого ладони припорошите мукой.
- Формируем из теста шарики, колбаски или просто комочки, диаметром около 2,5-3 см. Выкладываем их на покрытый бумагой противень и приплющиваем вилкой или каким-нибудь рифленым предметом, чтобы оставить рисунок на поверхности печенья.
- Ставим в нагретую духовку. Выпекаем шоколадное печенье 15-20 минут, остужаем и только потом украшаем шоколадом. Для этого шоколад растапливаем, заливаем в получившиеся узоры и ждем, пока застынет.
Источник: https://CandiLand.ru/retsepty/pechene/shokoladnoe-pesochnoe-pechene
Это интересно: Легкий салат с универсальной заправкой: рецепт и фото
Описание рецепта — Ореховое печенье с шоколадной прослойкой:
Рассыпчатое печенье с шоколадной прослойкой станет прекрасным угощением для детей и взрослых.
Источник: https://www.patee.ru/recipes/baking/view/?id=966391
Ингредиенты:
- Мука — 1 Стакан
- Сливочное масло — 115 Грамм
- Сахарная пудра — 30 Грамм
- Экстракт ванили — 1 Чайная ложка
- Шоколадные чипсы — 80 Грамм
Количество порций: 20
Источник: https://povar.ru/recipes/pesochnoe_pechene_s_shokoladnoi_prosloikoi-63192.html
Детское печенье из песочного теста с какао «Рожицы»
Печенье «Рожицы» из песочного теста с какао
Это забавное хрустящее песочное печенье с какао порадует маленького сладкоежку, когда ваш ребенок попросит чего-нибудь вкусненького. Теплое и уже остывшее печенье с чаем или молоком подходит и для детей и для взрослых и поможет вам продемонстрировать свою любовь к семье и кулинарное искусство. Готовится печенье достаточно просто, много времени не займет, и уж, конечно, намного вкуснее и полезнее магазинного.
Ингредиенты:
- пшеничная мука – 250 г;
- масло – 100 г;
- куриное яйцо – 1 шт.;
- сахар – 100 г;
- какао-порошок – 2–3 ч. л.
Способ приготовления:
Для начала смешиваем размягченное масло с яйцом и сахаром.
Просеиваем муку и смешиваем с ней какао-порошок.
Вводим муку с какао в смесь из масла, яиц и сахара. Вымешиваем тесто. Оно не должно липнуть к рукам, а быть тягучим и мягким.
Ставим тесто в холодильник на тридцать-сорок минут.
Включаем духовку разогреваться до 200 градусов, а сами в это время достаем тесто и раскатываем его до толщины около 0,5-1 см. Формочкой или стаканом вырезаем печенье круглой формы.
Теперь можно приступить к изготовлению рожиц. Для глазок можно использовать шоколадные капли, изюм или все, что вам хочется. Рот или прорезают ножом или рисуют гранью стакана. Можно сделать из изюма “губки”.
Выпекают это песочно-шоколадное печенье минут 15-20 в зависимости от толщины. Теплое печенье можно слегка припорошить сахарной пудрой, если нравится. Подается с молоком, чаем и другими напитками.
Источник: https://CandiLand.ru/retsepty/pechene/shokoladnoe-pesochnoe-pechene
Процесс приготовления:
Перед тем как приступить к замесу песочного теста, нужно предварительно вынуть маргарин или сливочное масло из холодильника, чтобы оно стало мягким и легко размешивалось. Затем в размягченное масло (маргарин) добавляем сахарный песок и тщательно перемешиваем, можно использовать для этого миксер или блендер, но я делала все вручную с помощью ложки, хотя потом поняла, что вилкой делать это намного удобнее.
Далее в полученную масляную массу добавляем щепотку соли, пакетик ванильного сахара (можно добавить корицу по вкусу) и предварительно извлеченные из холодильника куриные яйца. Все тщательно перемешиваем ложкой или миксером. Если использовать только желтки, то печенье получится более рассыпчатым.
Добавляем к ингредиентам гашеную уксусом пищевую соду и снова все перемешиваем. И теперь в ход идут мои любимые шоколадные капли, добавляем их в тесто и снова все аккуратно перемешиваем. Вы можете добавить обычный шоколад, предварительно разломив плитку на небольшие кусочки.
Пришло время добавить муку, ее нужно предварительно просеять и только потом добавлять в тесто небольшими порциями. При добавлении муки не стоит усердствовать, иначе тесто будет жестким и печенье будет невкусным. Замешиваем тесто, оно может немного приставать к рукам, это не страшно. Заворачиваем песочное тесто в пищевую пленку или в целлофановый пакет и отправляем в холодильник на 1 час или в морозилку на 15 – 20 минут.
Охлажденную основу раскатываем в пласт толщиной 1,5 см.
Затем с помощью формочки для печенья вырезаем звездочки или любые фигурки. Моя звезда очень актуальна в канун наступающих рождественских праздников.
Теперь нужно смазать противень сливочным или растительным маслом или же застелить его пекарской бумагой. Уложить на лист печенье с шоколадом и отправить противень в духовку. Духовку предварительно следует разогреть до температуры 180 градусов. Песочное печенье в духовке будет готовиться около 30 минут (в зависимости от особенностей вашей духовки).
Достаем противень с песочной выпечкой из духовки и даем печеньям полностью остыть. Выкладываем домашние печенюшки на блюдо и подаем с чашечкой кофе или ароматным чаем. Шоколадные капли немного расплавятся в духовке, но при этом сохранят свою форму.
Поверьте, домашняя выпечка — это всегда вкусно и ароматно!
Приятного вам аппетита и приятных предпраздничных хлопот!
Рецепт, фото, пошаговое приготовление песочного печенья: Славяна.
Источник: https://horoshieretseptyi.ru/retseptyi-sladkoy-vyipechki/pesochnoe-pechene-s-shokoladom.html
Это интересно: Турецкий чесночный соус: рецепт и фото
Как приготовить «Песочное печенье с шоколадной прослойкой»
1. Сливочное масло выложите в миску и перемешайте его вилкой до образования пушистой массы.
2. Просейте к маслу муку и сахарную пудру, добавьте ванильный экстракт.
3. Замесите тесто и сформируйте из него шар, заверните его в пленку и отправьте его в холодильник на 1 час.
4. Спустя необходимое время достаньте тесто из холодильника, разверните пленку и выложите его на присыпанный мукой стол. Раскатайте тесто в пласт толщиной 5 мм.
5. Специальными формочками вырежьте печенье и переложите его на противень с пергаментом. Запекайте его в разогретом до 180 градусов духовом шкафу 10 минут.
6. Тем временем выложите шоколадные чипсы в миску и растопите в микроволновой печи или на водяной бане.
7. Остывшее печенье смажьте шоколадом и прикрепите к нему второе. Получится двойное печенье.
8. Подавайте его сразу, приятного аппетита!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Бажена 14:25 «Ответить
Спасибо за Рецепт! Первый раз и Готовила, и Пробовала!!! ВСЕ в восторге! Добавила ОРЕХИ
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/pesochnoe_pechene_s_shokoladnoi_prosloikoi-63192.html
Печенье песочное с шоколадными дропсами «Эсмеральда»
Это потрясающее песочное печенье с шоколадными дропсами легко готовится в домашних условиях. Оно очень нежное и вкусное и может храниться долго, до двух недель. Хотя обычно его съедают намного быстрее. На маргарине печенье выходит чуть жестче, на сливочном масле мягче.
Ингредиенты:
- сливочное масло или маргарин – 250 г;
- мука – 2 стакан;
- сахар – полстакана;
- яйцо куриное – 1 шт.;
- ванилин – пакетик;
- шоколадные дропсы по вкусу, годится как молочный так и черный шоколад;
- пачка разрыхлителя или гашеная уксусом сода;
- растворимый кофе – 1 ч. л. (по желанию).
Способ приготовления:
Размягченные масло или маргарин соединяем с яйцом, сахаром, ванилином и шоколадом. Высыпаем в муку разрыхлитель и, возможно, кофе.
Добавляем муку к основной массе, чтобы получить песочное тесто.
Раскатанное шоколадное песочное тесто
Вымешиваем тесто, в готовом состоянии оно должно быть без комков, хорошо тянуться и не прилипать к рукам.
Убираем тесто в холодильник на полчаса.
Духовку нагреваем до 200 градусов.
Раскатываем тесто в блин толщиной 0,5-1 см.
Противень застилаем пергаментом или просто смазываем маргарином. Но без пергамента шоколад, растопившись, скорее всего подгорит.
Печенье вырезам из раскатанного теста с помощью формочек, укладываем на противень и ставим в нагретую духовку.
Печется песочное печенье “Эсмеральда” минут 15-20, в зависимости от толщины.
Источник: https://CandiLand.ru/retsepty/pechene/shokoladnoe-pesochnoe-pechene
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://horoshieretseptyi.ru/retseptyi-sladkoy-vyipechki/pesochnoe-pechene-s-shokoladom.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 3010 (24%)
- https://povar.ru/recipes/pesochnoe_pechene_s_shokoladnoi_prosloikoi-63192.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 4804 (39%)
- https://CandiLand.ru/retsepty/pechene/shokoladnoe-pesochnoe-pechene: использовано 3 блоков из 6, кол-во символов 4400 (36%)
- https://www.patee.ru/recipes/baking/view/?id=966391: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 157 (1%)