Если вы любите путешествовать хотя бы на кухне, пробуя блюда разных стран и народов, тогда предлагаю вам на заметку удивительный рецепт. Это изюминка Доминиканы, которую стоит повторить.
Источник: https://stage.povar.ru/recipes/sankocho-48105.html
Содержание
Описание приготовления:
Перед вами пошаговый способ, как приготовить Санкочо. Это такое жаркое из мяса с добавлением овощей. Блюдо действительно невероятно сытное, ароматное и потрясающе вкусное. Если вам по душе эксперименты, тогда рекомендую взять на заметку этот вариант и повторить его на своей кухне.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи
Блюдо: Горячие блюда
Источник: https://povar.ru/recipes/sankocho-48105.html
Это интересно: «Пестрый» салат с капустой: рецепт и фото
Ингредиенты к рецепту:
Для супа:
- 900 гр. нарезанных поперек говяжьих ребрышек
- 900 гр. куриных бедрышек (кожу и лишний жир удалить)
- 3 ст. л. оливкового масла
- 2 мелко нарезанные большие головки репчатого лука
- 3 измельченных зубка чеснока
- 2 очищенных от сердцевины, кожицы и семян и нарезанных больших томата
- 3 лавровых листа
- 1 ст. л. мелко нарезанных свежих листьев тимьяна
- 2 очищенных и нарезанных кусочками длиной 5 см. зеленых плантана
- 2 очищенных и нарезанных кусочками длиной 5 см. спелых плантана
- 1 большой пучок свежей кинзы (стебли связать кулинарной нитью)
- 14 ст. домашнего или консервированного куриного бульона
- 700 гр. очищенного красного или желтого картофеля небольшого размера
- 3 ст. нарезанной кубиками обычной или мускатной тыквы
- 10 длинных (5 см.) кусочков замороженного корнеплода маниока
- 4 очищенных и разрезанных на четыре части початка кукурузы
- Белый рис для подачи (по желанию)
- 1 разрезанный пополам, очищенный от кожи и семян и нарезанный ломтиками авокадо среднего размера для подачи (по желанию)
- Лепешки арепас или тортилья для подачи (по желанию)
Для соуса аджи:
- 1 очищенный от сердцевины и мелко нарезанный маленький сливовидный томат (по желанию)
- 1/2 очищенного от семян и мелко нарезанного маленького перца Scotch bonnet или хабанеро
- 1 ст. мелко нарезанных свежих листьев кинзы
- 8 мелко нарезанных стеблей зеленого лука (только белые и светло-зеленые части)
- 1 ст. л. мелко нарезанного белого репчатого лука
- 2 ч. л. свежего сока лайма (примерно из 1/2 лайма)
- 3/4 ст. воды
- Соль
Рецепты с похожими ингредиентами: говядина, куриные бедра, картофель, тыква мускатная, кукуруза, перец чили, томаты сливовидные, лаймовый сок, лук репчатый, чеснок, Авокадо, бананы, лепешки пшеничные, тимьян, лавровый лист, кинза, рис, соус аджи, лепешка арепас, плантан
Источник: https://grandkulinar.ru/3258-sankocho-s-tomatnym-sousom-adzhi.html
Как приготовить «Санкочо»
1. Соедините вместе соль, перец, куркуму, орегано и паприку. Можно добавить немного специй для мяса. Перемешайте все.
2. Вымойте и обсушите мясо. Обваляйте со всех сторон в специях.
3. В сотейник с толстым дном налейте немного масла. Выложите свинину и курочку. Обжарьте на среднем огне с двух сторон минут по 10. После добавьте колбаски, нарезанные кусочками.
4. Влейте в сотейник воду. Доведите её до кипения, убавьте огонь и оставьте тушиться минут 30-35.
5. А тем временем можно подготовить остальные ингредиенты — нарежьте кубиками тыкву, плантан (овощной банан) и початки кукурузы на 2-3 части.
6. Выложите овощи в сотейник. Добавьте зелень. По вкусу можно дополнительно посолить. Пусть тушится еще примерно полчаса до мягкости овощей и готовности мяса.
7. Вот так выглядит Санкочо в результате. Подавайте к столу блюдо с рисом, зеленью и ломтиками авокадо. Приятного аппетита!
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/sankocho-48105.html
Как приготовить «Санкочо»
1. Соедините вместе соль, перец, куркуму, орегано и паприку. Можно добавить немного специй для мяса. Перемешайте все.
2. Вымойте и обсушите мясо. Обваляйте со всех сторон в специях.
3. В сотейник с толстым дном налейте немного масла. Выложите свинину и курочку. Обжарьте на среднем огне с двух сторон минут по 10. После добавьте колбаски, нарезанные кусочками.
4. Влейте в сотейник воду. Доведите её до кипения, убавьте огонь и оставьте тушиться минут 30-35.
5. А тем временем можно подготовить остальные ингредиенты — нарежьте кубиками тыкву, плантан (овощной банан) и початки кукурузы на 2-3 части.
6. Выложите овощи в сотейник. Добавьте зелень. По вкусу можно дополнительно посолить. Пусть тушится еще примерно полчаса до мягкости овощей и готовности мяса.
7. Вот так выглядит Санкочо в результате. Подавайте к столу блюдо с рисом, зеленью и ломтиками авокадо. Приятного аппетита!
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://stage.povar.ru/recipes/sankocho-48105.html
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/sankocho-48105.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 4478 (42%)
- https://grandkulinar.ru/3258-sankocho-s-tomatnym-sousom-adzhi.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1768 (17%)
- https://stage.povar.ru/recipes/sankocho-48105.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 4304 (41%)