Ленивый чизкейк: рецепт и фото

Сочный и полезный десерт, который создается быстро и просто из подручных ингредиентов.

Аймкук

Описание приготовления:

Простой рецепт, с которым справится начинающая хозяйка. При всем неумении готовить, этот десерт испортить невозможно!



Назначение: На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Вишня / Ягоды / Молочные продукты / Сыр

Блюдо: Выпечка / Чизкейк / Сладкое

Как сделать чизкейк без выпечки

1. Любой чизкейк начинается с основы. Для этого измельчите печенье с размягченным маслом до однородной массы.

2. Выложите получившееся «тесто» в разъемную форму, дно которой предварительно выстелите пергаментом, и утрамбуйте. Если хотите, можно сформировать бортики. Поставьте в холодильник.

3. А сейчас самое главное — начинка. Взбейте сливочный сыр, кстати можно приготовить дома Маскарпоне из кефира, если не достанете настоящий, со сгущенным молоком до однородности.

4. Продолжая взбивать, добавьте ванилин и лимонный сок. На глазах масса становится гуще.

5. Выложите эту смесь на основу, разровняйте лопаточкой поверхность и поставьте на ночь в холодильник.

Чтобы вынуть чизкейк из формы, нужно провести ножом с тонким лезвием по бортикам, а затем переложить на блюдо.

Подавайте, украсив свежими ягодами, листиками мяты и готовым жидким топпингом.

По консистенции чизкейк получается не такой плотный, как с выпечкой, но режется и держит форму.

Кстати, чизкейк с лимонным соком  можно замораживать. Слегка подтаявший, он напоминает нежное сливочное мороженое с Маскарпоне. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Печенье песочное — 160 г

Черника замороженная — 120 г

Сахар — 4 ст.л. (2 ст.л. в чернику + 2 ст.л. в творог)

Творог любой жирности — 120 г

Сметана любой жирности — 60 мл

• 205 кКал
• 1 С‡.
• 20 РјРёРЅ.
• 1 С‡. 20 РјРёРЅ.

Фото готового блюда

Аймкук

Аймкук

Как приготовить «Ленивый чизкейк»

Подготовьте необходимые ингредиенты. Вишню разморозьте.

В сотейник выложите вишню вместе с соком, добавьте сахар. Поставьте на средний огонь.

Разведите крахмал холодной водой.

Доведите вишню до кипения. Добавьте разведенный крахмал и помешивая, уварите до загустения.

Снимите с огня и охладите.

В блендере измельчите печенье.

В чаше соедините маскарпоне и сахарную пудру. Взбейте.

Добавьте охлажденные сливки. Взбейте в густую массу.

Крем готов.

Возьмите глубокие чашки или бокалы, разложите измельченное печенье.

Далее разложите крем.

Сверху разлейте вишневый соус. До подачи держите десерт в холодильнике.

Ленивый чизкейк готов. Приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Пошаговый рецепт с фото

Ленивый чизкейк с черникой в стаканах я называю палочкой-выручалочкой для тех, у кого дети не слишком любят есть полезный творог в обычном виде. В таком десерте творог скрывается под сочной и сладкой шапочкой из сладкой черники, хотя вы можете использовать любые ягоды или фрукты.

Лакомство создается быстро, но ему необходимо дать пропитаться в холодильнике в течение 1 часа, чтобы крошка печенья на дне не осталась сухой. При подаче ленивый чизкейк в стакане перемешивается, поэтому не наполняйте емкости до конца, иначе не сможете перемешать их содержимое — оно будет вываливаться за края.

Творог и сметана могут быть любой жирности, вы даже можете заменить сметану густыми сливками, а творог — рикоттой. Так как песочное печенье и так содержит в своем составе маргарин, то не вижу смысла перемешивать его добавочно со сливочным маслом. От этого только увеличится жирность лакомства.

Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!

Чернику выложите в ковш, казан или другую емкость, всыпьте туда же 2 ст.л. сахарного песка. По желанию можно ягоды разморозить заранее или использовать свежие. Поместите емкость на плиту, включив минимальный нагрев, и протомите до мягкости.

Как только ягодки станут мягкими и сахарный песок растворится, выключите нагрев и остудите массу в течение 20 минут.

Поместите печенье в два пакета и измельчите скалкой или кулинарным молоточком.

В миске или салатнике смешайте творог со сметаной и 2 ст.л. сахара.

В стаканы или чашки всыпьте на треть песочную крошку.

Выложите сладкую творожную массу еще на треть.

Залейте ягодной массой и поместите ленивый чизкейк с черникой в стаканах в холодильник на 1 час.

При подаче украсьте листочками мяты.

Приятного вам!

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фотоотчет

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...