Тушеные ребрышки с овощами — это одно из самых любимых блюд в нашей семье. Мясо получается очень нежным и тает во рту. Блюдо легкое для желудка и простое в приготовлении. Попробуйте!
Источник: https://stage.povar.ru/recipes/tushenye_rebryshki_s_ovoshami-22905.html
Содержание
Приготовление:
Шаг 1: жарим мясо
Нарежьте ребра на небольшие кусочки, чтобы они поместились в кастрюлю, посыпьте их специями и обжарьте с добавлением небольшого количества растительного масла. Жарьте до золотистой корочки.
Добавьте мелко нарезанный лук и немного сливочного масла к ребрам. Залейте небольшим количеством воды и добавьте бульонный кубик (следите за количеством соли в приправах, оно бывает разным), накройте крышкой и тушите 45 минут.
Шаг 2: тушим овощи
Фасоль заранее нужно вымочить и отварить до мягкости (можете использовать консервированную). Морковь и сельдерей натрите на средней терке.
Обжарьте сельдерей и морковку в сливочном масле до мягкости, добавьте фасоль, томатную пасту и майоран, посолите, поперчите. Потушите немного.
Шаг 3: тушим ребрышки с овощами
Добавьте овощную смесь к ребрам, перемешайте и тушите вместе еще 20 минут. Попробуйте, если нужно, посолите и поперчите еще.
Шаг 4: подаем тушеные ребрышки с овощами
Тушеные ребрышки с овощами подавайте к столу горячими с хлебом.
Приятного аппетита!
Источник: https://www.tvcook.ru/recipes/svinina/tushenye-rebryshki-s-ovoshami.html
Для рецепта вам потребуется:
- свиные ребра — 1 кг
- сладкий перец — 6 шт.
- помидоры — 6 шт.
- репчатый лук — 1 шт.
- соль, молотый черный перец — по вкусу
- кориандр (зерна) — 1 ч.л.
- базилик (свежий) — 1 пучок
- растительное масло — по вкусу.
Источник: https://www.gotovim.ru/sbs/rebryshkovosh.shtml
Это интересно: Семга с брокколи в духовке: рецепт и фото
Как приготовить «Свиные ребрышки с овощами»
1. Ребрышки промываем холодной водой, обсушиваем бумажными полотенцами и нарезаем на порционные кусочки.
2. Затем натираем солью и перцем. Можно добавить и другие специи.
3. Разогреваем на сковороде или в казане растительное масло. В раскаленное масло выкладываем ребрышки и обжариваем до золотистого оттенка. Затем уменьшаем огонь, накрываем крышкой и тушим дальше.
4. Приступаем к обработке овощей. Кабачок и баклажан нарезаем кубиками.
5. Болгарский перец нарезаем ломтиками.
6. Морковь – кружочками.
7. Лук мелко нарубаем.
8. Когда свиные ребрышки будут уже почти готовы, выкладываем к ним в казан все овощи. Посыпаем соль, перцем и другими приправами. Можно добавить лавровый листик. Вместо соли можно использовать соевый соус. Тщательно все перемешиваем и тушим до готовности, периодически перемешивая овощи с ребрышками лопаткой.
9. Наше блюдо готово! Выкладываем на тарелки и подаем к столу с зеленью. Приятного аппетита!
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/svinye_rebryshki_s_ovoshami-14646.html
Рецепт приготовления:
Свиные ребрышки разрезать на части. В толстостенной большой кастрюле (или казане) разогреть растительное масло, добавить мелко рубленый лук и кориандр. Пассеровать пару минут и добавить свиные косточки. Обжаривать, помешивая, до образования корочки на мясе.
Добавить нарезанные кружочками помидоры, уложив их поверх мяса. Посолить, поперчить. Добавить нарезанный соломкой сладкий перец. Влить немного воды, накрыть крышкой и тушить на слабом огне, пока овощи не дадут сок и не превратятся в соус.
В конце приготовления посыпать мясо с овощами листьями свежего базилика, добавить соль, сели необходимо. Свиные ребрышки с овощами готовы.
Источник: https://www.gotovim.ru/sbs/rebryshkovosh.shtml
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/svinye_rebryshki_s_ovoshami-14646.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 4463 (48%)
- https://www.tvcook.ru/recipes/svinina/tushenye-rebryshki-s-ovoshami.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1063 (11%)
- https://stage.povar.ru/recipes/tushenye_rebryshki_s_ovoshami-22905.html: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 2812 (30%)
- https://www.gotovim.ru/sbs/rebryshkovosh.shtml: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 922 (10%)
 (Пока оценок нет) Загрузка... |
