Рецепт цыпленка табака от замечательной грузинской писательницы Тинатин Мжаванадзе. Тинатин настаивает на молодом деревенском цыпленке, весом около 500 г (таких цыплят можно купить на рынке). За неимением, конечно, можно приготовить и с бройлером, но, во первых его тяжелее будет довести до полной готовности на сковороде (без духовки тут не обойтись), и вкус, конечно, не сравнить с домашним цыпленком.
Но, не будем больше тратить время на разговоры о цыплятах — с ними и так все понятно. Готовим с тем цыпленком, которого удалось купить!
Приятного Вам аппетита! :))
Источник: https://gotovim-doma.ru/recipe/73-tsyplenok-tabaka
Содержание
рецепт
1 порция
Тушку цыпленка вымыть, обсушить салфеткой, посолить изнутри и снаружи, смазать маслом и натереть толченым чесноком. Запекать на вертеле до готовности, периодически смазывая маслом.
|
Рецепт: Цыпленок жареный с чесноком. Как приготовить Цыпленок жареный с чесноком?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюд › Мясные блюда › Птица
Куриные рулетики с сыром Мясо по-французски (из курицы) Куриные рулетики «Кордон Блю» (в… Куриные отбивные в картофельном кляре Тушеная индейка с яблоками и луком
Блюда из курицы › Курица жареная
Жареная курица на сковороде Курица в маринаде из майонеза и… Жареные куриные ножки Курица в сметанном соусе, на… Жареная курица с хрустящей корочкой
Искать в СуперПоиске
Источник: https://www.RussianFood.com/recipes/recipe.php?rid=12716
Ингредиенты
цыпленок (500-700 г) | шт |
---|---|
сливочное масло | г |
растительное масло | ст.л. |
соль | |
чеснок | 3-4 зубчика |
соль (крупная) | 1/3 ч.л. |
вода (холодная, кипяченая) | 100-150 мл |
Источник: https://gotovim-doma.ru/recipe/73-tsyplenok-tabaka
Это интересно: Тушеные телячьи ребрышки: рецепт и фото
Ингредиенты:
- Цыпленок — 1 Штука
- Чеснок — 6 Зубчиков
- Розмарин свежий — — По вкусу
- Орегано свежий — — По вкусу
- Оливковое масло — 2 Ст. ложки
- Соль — 1 Чайная ложка
- Черный перец молотый — 1/2 Чайных ложки
Количество порций: 6
Источник: https://povar.ru/recipes/jarenyi_cyplenok_s_chesnokom-2050.html
Как приготовить «Жареный цыпленок с чесноком»
Разогрейте духовку до 200 градусов. Цыпленка хорошенько промойте, дайте ему обсохнуть. Мелко нарубите чеснок.
Смешайте измельченный чеснок, свежую зелень, оливковое масло, соль и перец.
Приблизительно половину получившейся смеси добавляем внутрь цыпленка. Туго связываем ножки цыпленка пищевой ниткой.
Под кожу цыпленка добавляем еще немного чесночной смеси.
Оставшейся смесью натираем цыпленка снаружи. Ставим в разогретую духовку и запекаем до готовности — в зависимости от величины цыпленка, от 50 до 70 минут.
Готового цыпленка достаем из духовки, слегка остужаем и подаем к столу.
Приятного аппетита! 😉
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Giggs 13:25 «Ответить
вчера с родителями готовили — получилось очень здорово! очень ароматный и сочный цыпленок получается 🙂
Merkul 21:16 «Ответить
Обязательно попробую…
ThomasClale 15:43 «Ответить
Недостаточно заботиться о состоянии здоровья своего малыша — необходимо предпринимать решительные действия для его защиты. Притом поручить такой вопрос следует только лишь опытным профессиональным врачам. На сегодняшний день консультации своего доктора по карману далеко не многим жителям РФ. А отправляться по любому вопросу в поликлинику, простаивать длинные очереди и подвергать чадо риску заразиться вирусами от других детей — тоже не вариант. К счастью, разные частные клиники дают оформить программу Детского Добровольного Медицинского Обслуживания (ДМО), которая позволяет за незначительную сумму купить полис на одногодичное обслуживание у педиатров. К сожалению, не многие люди знают о подобной услуге и продолжают лечиться народными методиками, ждут часами в очередях и отдают большие деньги за посещения частных врачей. А программа Добровольного Медицинского Обслуживания для детей позволяет: » Бесплатно получить больничный лист по уходу за ребенком; » Бесплатно обследоваться у персональных врачей педиатров; » Бесплатно или со скидкой проходить лечебные процедуры и диагностику; » Лечить чадо сразу, качественно и без очередей. Для того чтобы ознакомиться со списком клиник и условиями оказания лечения необходимо написать в поиск Яндекса или Google ключевое выражение: «Добровольное Медицинское Обслуживание». После этого надо выбрать понравившуюся клинику и оформить договор. 34j5c6h87
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/jarenyi_cyplenok_s_chesnokom-2050.html
Этапы приготовления
Цыпленка вымыть, обсушить бумажными полотенцами. Чеснок очистить, пропустить через пресс и смешать с оливковым маслом.
Добавить сладкий соевый соус, вустерский соус и сухие травы. Перемешать и добавить по вкусу соль. Если у вас нет сладкого соевого соуса, можно смешать обычный соевый соус и мед в пропорции 2:1.
Цыпленка натереть подготовленной смесью и оставить на 1 час или более мариноваться.
В сковороде разогреть растительное масло и быстро обжарить цыпленка с обеих сторон до золотистой корочки.
Затем поставить сковороду (или форму для запекания) в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
Вкусный и ароматный цыпленок с чесноком готов.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!
Источник: https://rutxt.ru/node/5711
Пошаговый фото-рецепт приготовления:
Помойте цыплёнка, удалите остатки пера.
Разрежьте цыплёнка вдоль по грудке.
Распластайте цыплёнка и отбейте молотком.
Вот, что должно получиться.
Очищенные зубки чеснока разрежьте на 2-3 части, смешайте соль и перец.
Сделайте в тушке проколы ножом.
Обмакните чеснок в смесь соли и переца и вложите его в разрез.
Натрите солью и перцем тушку цыплёнка с обеих сторон.
В таком замаринованном виде цыплёнка можно хранить в холодильнике до двух суток, только накройте его пищевой плёнкой.
Разогрейте на сковороде масло и положите цыплёнка внутренней стороной вниз. Если у Вас есть специальная крышка-пресс, плотно придавите ею птичку. Жарьте цыплёнка на среднем огне 15 минут.
Пресс можно заменить обычной кастрюлей с водой. Только предварительно накройте цыплёнка бумагой для выпечки. Этот приём защитит вашу плиту и кастрюлю от жира и брызг, но корочка у цыплёнка получится не хрустящая.
Я накрываю цыплёнка толстой плоской тарелкой и ставлю сверху трёхлитровую банку, например, с помидорами. При этом варианте хруст корочки обеспечен на 100%
Совет: Помидоры с горчицей возьмите на заметку — очень вкусный необычный рецепт. На сайте Мамина печка есть замечательная рубрика «Избранные рецепты», куда Вы можете отложить понравившийся Вам рецепт и без труда найти его при необходимости. Рубрика находится на верхней панели сайта.
Для пресса также подойдёт любая ёмкость с водой.
Когда цыплёнок зажарится с одной стороны, снимите пресс, переверните птичку на другую сторону, установите пресс и жарьте на среднем огне 15 минут.
Если Ваша курочка больше, чем 0,5 кг, подержите её на огне чуть дольше или прожарьте по 2 раза с каждой стороны.
Цыплёнок Табака хорош и в горячем, и в холодном виде, Но лучше ешьте его сразу. Сочное, ароматное мясо курицы с нежной, хрустящей корочкой — это блюдо станет частым гостем на Вашей домашней кухне. Как видите, приготовить его очень легко!
Лучшим гарниром к этому блюду будут свежие овощи и зелень. Я люблю подавать его со Сметанно-ореховым соусом или с грузинским соусом Ткемали.
Приятного аппетита!
Источник: https://maminapechka.ru/2015-cyplyonok-tabaka-na-skovorode
Цыплёнок Табака. Краткий рецепт
Вам понадобится:
- цыплёнок 0,5 — 1 кг
- чеснок 2-4 зубка
- соль
- чёрный молотый перец
- растительное масло для жарки
Помойте цыплёнка, удалите остатки пера, разрежьте вдоль по грудке, распластайте и отбейте молотком.
Сделайте в тушке проколы ножом и вложите в них дольки чеснока, обмакнув их в смесь соли и перца.
Натрите цыплёнка солью и перцем с двух сторон.
Жарьте на раскалённой сковороде с маслом, придавив прессом по 15 минут с каждой стороны.
Источник: https://maminapechka.ru/2015-cyplyonok-tabaka-na-skovorode
Количество использованных доноров: 6
Информация по каждому донору:
- https://rutxt.ru/node/5711: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 720 (5%)
- https://povar.ru/recipes/jarenyi_cyplenok_s_chesnokom-2050.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 6198 (45%)
- https://www.RussianFood.com/recipes/recipe.php?rid=12716: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 1641 (12%)
- https://www.patee.ru/recipes/bird/view/?id=1139624: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1285 (9%)
- https://maminapechka.ru/2015-cyplyonok-tabaka-na-skovorode: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 2565 (19%)
- https://gotovim-doma.ru/recipe/73-tsyplenok-tabaka: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1245 (9%)