Фотография готового блюда сэндвича с фрикадельками
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 6
- Калорий: 129 ккал
- Кухня: Европейская
- Рецепт: Простой
Источник: https://receptykulinarov.ru/zakuski/syendvichi/syendvich-s-frikadelkami
Содержание
Приготовление блюда по рецепту:
- Приготовить соус: нагреть в сотейнике оливковое масло. Добавить лук, сельдерей, морковь и щепотку соли. Жарить, изредка помешивая, до тех пор, пока овощи не станут мягкими, приблизительно 8 мин. Добавить помидоры вместе с маринадом, лавровый лист, базилик и 1/2 ст. воды. Довести до кипения и готовить на медленном огне, изредка помешивая, до тех пор, пока соус не загустеет, 30 — 40 мин. Посолить.
- Тем временем приготовить фрикадельки: поместить картофель в маленькую кастрюлю налить воду, таким образом, чтобы она покрывала картофель; добавить 2 ч. л. соли и довести до кипения. Варить, до тех пор, пока картофель не станет мягким, приблизительно 10 мин. Немного охладить, затем натереть картофель на крупной терке.
- Смешать в миске фарш, картофель, пармезан, молоко, чеснок, тимьян, 1 ст. л. оливкового масла, 1/4 ч. л. перца и 1 ч. л. соли. Сформировать из фарша маленькие фрикадельки диаметром 2,5 см.
- Нагреть в сковороде оставшиеся 3 ст. л. оливкового масла. Поместить фрикадельки в горячую сковороду и обжарить со всех сторон в течение 8 мин. Добавить соус и продолжать готовить фрикадельки еще 5 мин.
- Заполнить багеты фрикадельками и полить большим количеством соуса. Посыпать сэндвичи пармезаном.
Источник: https://grandkulinar.ru/863-sendvichi-s-frikadelkami.html
Это интересно: Пицца с сосисками и маслинами: рецепт и фото
Ингредиенты:
- мяса индейки — 1 Килограмм
- яйцо — 1 Штука
- лук-шалот — 1 Штука
- чеснока — 2 Зубчика
- петрушка — — По вкусу
- панировочных сухарей — 3/4 Стакана
- сыра Пармезан — 2 Ст. ложки
- хлеб Фокачча — 1 Штука
- сыра Моцарелла — 2-3 Ломтиков
- Для соуса:банка (450 г) томатного соуса — 1 Штука
- базилика — 1/4 Чайных ложки
- чесночного порошка — 1/8 Чайных ложки
- красного перца хлопьями — 1 Щепотка
- сахара — 1 Щепотка
Количество порций: 6
Источник: https://povar.ru/recipes/sendvich_s_frikadelkami-4466.html
Как приготовить «Сэндвич с фрикадельками»
1. Мелко нарезать лук-шалот, чеснок и петрушку. Смешать мясо индейки, яйцо, лук, чеснок, петрушку, тертый сыр Пармезан в большой миске. Хорошо перемешать до однородной консистенции.
2. Слепить руками около 20 фрикаделек. Разогреть оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Обжарить фрикадельки со всех сторон до коричневого цвета.
3. Пока фрикадельки готовятся, сделать соус. В небольшой миске смешать томатный соус, базилик, чесночный порошок, красный перец хлопьями и щепотку сахара по желанию. Уменьшить огонь и добавить приготовленный соус к фрикаделькам. Тушить фрикадельки в соусе примерно 10 минут, периодически помешивая. Снять с огня.
4. Разрезать хлеб на две половинки, причем верхняя половинка должна быть немного тоньше нижней.
5. Выложить на нижнюю половинку хлеба слой фрикаделек в соусе, а сверху положить ломтики сыра Моцарелла. Поместить в духовку.
6. Как только сыр расплавится и начнет бурлить, удалить сэндвич из духовки, накрыть сверху половинкой хлеба, острым ножом нарезать на равные части и подавать.
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/sendvich_s_frikadelkami-4466.html
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://grandkulinar.ru/863-sendvichi-s-frikadelkami.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1239 (18%)
- https://povar.ru/recipes/sendvich_s_frikadelkami-4466.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 5386 (79%)
- https://receptykulinarov.ru/zakuski/syendvichi/syendvich-s-frikadelkami: использовано 1 блоков из 5, кол-во символов 160 (2%)