Сэндвич с фрикадельками: рецепт и фото

Фотография готового блюда сэндвича с фрикадельками

• Время приготовления: 60 мин
• Порций: 6
• Калорий: 129 ккал
• Кухня: Европейская
• Рецепт: Простой

Приготовление блюда по рецепту:

1. Приготовить соус: нагреть в сотейнике оливковое масло. Добавить лук, сельдерей, морковь и щепотку соли. Жарить, изредка помешивая, до тех пор, пока овощи не станут мягкими, приблизительно 8 мин. Добавить помидоры вместе с маринадом, лавровый лист, базилик и 1/2 ст. воды. Довести до кипения и готовить на медленном огне, изредка помешивая, до тех пор, пока соус не загустеет, 30 — 40 мин. Посолить.
2. Тем временем приготовить фрикадельки: поместить картофель в маленькую кастрюлю налить воду, таким образом, чтобы она покрывала картофель; добавить 2 ч. л. соли и довести до кипения. Варить, до тех пор, пока картофель не станет мягким, приблизительно 10 мин. Немного охладить, затем натереть картофель на крупной терке.






3. Смешать в миске фарш, картофель, пармезан, молоко, чеснок, тимьян, 1 ст. л. оливкового масла, 1/4 ч. л. перца и 1 ч. л. соли. Сформировать из фарша маленькие фрикадельки диаметром 2,5 см.
4. Нагреть в сковороде оставшиеся 3 ст. л. оливкового масла. Поместить фрикадельки в горячую сковороду и обжарить со всех сторон в течение 8 мин. Добавить соус и продолжать готовить фрикадельки еще 5 мин.
5. Заполнить багеты фрикадельками и полить большим количеством соуса. Посыпать сэндвичи пармезаном.

Ингредиенты:

• мяса индейки  — 1 Килограмм
• яйцо  — 1 Штука
• лук-шалот  — 1 Штука
• чеснока  — 2 Зубчика
• петрушка  — — По вкусу
• панировочных сухарей  — 3/4 Стакана
• сыра Пармезан  — 2 Ст. ложки
• хлеб Фокачча  — 1 Штука
• сыра Моцарелла  — 2-3 Ломтиков
• Для соуса:банка (450 г) томатного соуса  — 1 Штука
• базилика  — 1/4 Чайных ложки
• чесночного порошка  — 1/8 Чайных ложки
• красного перца хлопьями  — 1 Щепотка
• сахара  — 1 Щепотка

Количество порций: 6

Как приготовить «Сэндвич с фрикадельками»

1. Мелко нарезать лук-шалот, чеснок и петрушку. Смешать мясо индейки, яйцо, лук, чеснок, петрушку, тертый сыр Пармезан в большой миске. Хорошо перемешать до однородной консистенции.

2. Слепить руками около 20 фрикаделек. Разогреть оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Обжарить фрикадельки со всех сторон до коричневого цвета.

3. Пока фрикадельки готовятся, сделать соус. В небольшой миске смешать томатный соус, базилик, чесночный порошок, красный перец хлопьями и щепотку сахара по желанию. Уменьшить огонь и добавить приготовленный соус к фрикаделькам. Тушить фрикадельки в соусе примерно 10 минут, периодически помешивая. Снять с огня.

4. Разрезать хлеб на две половинки, причем верхняя половинка должна быть немного тоньше нижней.

5. Выложить на нижнюю половинку хлеба слой фрикаделек в соусе, а сверху положить ломтики сыра Моцарелла. Поместить в духовку.

6. Как только сыр расплавится и начнет бурлить, удалить сэндвич из духовки, накрыть сверху половинкой хлеба, острым ножом нарезать на равные части и подавать.

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Торт «Сметанник» классический... Бабка: рецепт и фото... Творог с укропом и чесноком: рецепт и фо... Кабачки на пару: рецепт и фото...