Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/4133
Содержание
Ингредиенты
- куриное мясо (без костей и кожицы) – 500 грамм__NEWL__
- репчатый лук – 2 небольшие луковицы__NEWL__
- сыр твердых сортов – 100 грамм__NEWL__
- соленые огурцы – 3 маленьких огурчика__NEWL__
- сырые яйца – 2 шт.__NEWL__
- картофельный крахмал – 3 столовые ложки__NEWL__
- майонез – 2 столовые ложки__NEWL__
- чеснок – 2 зубчика__NEWL__
- зелень петрушки – 1-2 веточки__NEWL__
- растительное масло и черный молотый перец – по вкусу__NEWL__
Примечание: для приготовления котлет можно взять любую часть курицы, но удобнее все же использовать филе.
Описание процесса приготовления:
Лук очистить от шелухи и вместе с куриным мясом нарезать небольшими кубиками.
Добавить к измельченным продуктам майонез, тщательно перемешать и на 2-3 часа отставить в сторону для того, чтобы мясо и лук промариновались.
Нарезать маленькими кубиками твердый сыр и соленые огурчики. Чеснок и зелень петрушки мелко порубить.
Все нарезанные ингредиенты всыпать к промариновавшемуся мясу и луку, вбить туда же яйца, поперчить по вкусу. Любители блюд посолонее могут добавить и соль, но в принципе фарш получается достаточно соленым и сам по себе, благодаря майонезу и соленым огурцам.
В качестве связывающего звена добавить картофельный крахмал и все хорошенько перемешать.
В сковороде разогреть растительное масло и, выкладывая в него столовой ложкой фарш, обжарить котлетки с двух сторон до румяной корочки.
Примечание: процесс обжаривания котлет займет около 1-2 минуты на каждую сторону. За это время все ингредиенты успеют прожариться, однако если что-то вызывает у вас опасение, то можно дополнительно протушить котлеты под закрытой крышкой, добавив к ним немного воды или бульона.
Подавать пикантные куриные котлетки принято горячими. Впрочем, и в остывшем состоянии они невероятно вкусны, особенно в сочетании с французской горчицей.
Автор: Soroka
Источник: https://www.great-cook.ru/365-pikantnye-kurinye-kotletki.html
Это интересно: Жаркое под соусом: рецепт и фото
Как приготовить «Пикантные котлеты «
Ингредиенты:
Смешиваем все ингредиенты кроме свинины и муки.
Добавляем фарш и перемешиваем с соусом.
Хорошенько смешиваем.
Посыпаем мукой поверхность стола. В муку можно добавить немного перца и соли. Лепим мясные котлеты и обволакиваем в муке.
Отложите котлеты в холодильник примерно на 30 минут.
Выпекаем или обжариваем котлеты.
Блюдо готово. Приятного аппетита!
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/pikantnye_kotlety_-115.html
Фото готового блюда
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/4133
Пошаговый рецепт с фото
Сегодня готовим куриные котлетки с полукопченой колбасой. Я использовала для добавки половину длинной колбаски под названием «Кнут», думаю, что можно было добавить ее целиком. Для этого рецепта подойдет любая полукопченая колбаса, типа охотничьих колбасок, с малым содержанием жира.
Нам понадобятся такие продукты:
Куриное филе прокрутить на мясорубке вместе с копченой колбаской и половинкой лука.
Зелень и оставшийся лук мелко нарезать.
Добавить лук и зелень в фарш. Посолить, посыпать разными перцами и специями. Так как, мы не добавляем в фарш яйца, то его нужно обязательно отбить. Поднимать над тарелкой и с силой бросать. Проделать так не менее 8 -10 раз. Фарш сразу изменит свою структуру и станет пластичным.
Мокрыми руками сформировать котлетки любой формы.
Обжарить котлеты в небольшом количестве растительного масла, желательно под крышкой. Большой огонь не делать, лучше всего средний.
Подавать котлетки с любым гарниром или с овощами.
Приятного аппетита!
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/4133
Фотоотчеты по рецепту
Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/4133
Это интересно: Жаркое по-деревенски: рецепт и фото
Полезные инструменты
- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/4133
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://www.great-cook.ru/365-pikantnye-kurinye-kotletki.html: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 1838 (24%)
- https://povar.ru/recipes/pikantnye_kotlety_-115.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 3671 (48%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/4133: использовано 5 блоков из 7, кол-во символов 2077 (27%)