Пикантные котлеты: рецепт и фото

Аймкук

Ингредиенты

• куриное мясо (без костей и кожицы) – 500 грамм__NEWL__
• репчатый лук – 2 небольшие луковицы__NEWL__
• сыр твердых сортов – 100 грамм__NEWL__
• соленые огурцы – 3 маленьких огурчика__NEWL__
• сырые яйца – 2 шт.__NEWL__
• картофельный крахмал – 3 столовые ложки__NEWL__
• майонез – 2 столовые ложки__NEWL__
• чеснок – 2 зубчика__NEWL__
• зелень петрушки – 1-2 веточки__NEWL__
• растительное масло и черный молотый перец – по вкусу__NEWL__

Примечание: для приготовления котлет можно взять любую часть курицы, но удобнее все же использовать филе.

Описание процесса приготовления:

Лук очистить от шелухи и вместе с куриным мясом нарезать небольшими кубиками.

Добавить к измельченным продуктам майонез, тщательно перемешать и на 2-3 часа отставить в сторону для того, чтобы мясо и лук промариновались.

Нарезать маленькими кубиками твердый сыр и соленые огурчики. Чеснок и зелень петрушки мелко порубить.

Все нарезанные ингредиенты всыпать к промариновавшемуся мясу и луку, вбить туда же яйца, поперчить по вкусу. Любители блюд посолонее могут добавить и соль, но в принципе фарш получается достаточно соленым и сам по себе, благодаря майонезу и соленым огурцам.

В качестве связывающего звена добавить картофельный крахмал и все хорошенько перемешать.

В сковороде разогреть растительное масло и, выкладывая в него столовой ложкой фарш, обжарить котлетки с двух сторон до румяной корочки.

Примечание: процесс обжаривания котлет займет около 1-2 минуты на каждую сторону. За это время все ингредиенты успеют прожариться, однако если что-то вызывает у вас опасение, то можно дополнительно протушить котлеты под закрытой крышкой, добавив к ним немного воды или бульона.

Подавать пикантные куриные котлетки принято горячими. Впрочем, и в остывшем состоянии они невероятно вкусны, особенно в сочетании с французской горчицей.

Автор: Soroka

Как приготовить «Пикантные котлеты «

Ингредиенты:

Смешиваем все ингредиенты кроме свинины и муки.

Добавляем фарш и перемешиваем с соусом.

Хорошенько смешиваем.

Посыпаем мукой поверхность стола. В муку можно добавить немного перца и соли. Лепим мясные котлеты и обволакиваем в муке.

Отложите котлеты в холодильник примерно на 30 минут.

Выпекаем или обжариваем котлеты.

Блюдо готово. Приятного аппетита!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Фото готового блюда

Аймкук

Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Сегодня готовим куриные котлетки с полукопченой колбасой. Я использовала для добавки половину длинной колбаски под названием «Кнут», думаю, что можно было добавить ее целиком. Для этого рецепта подойдет любая полукопченая колбаса, типа охотничьих колбасок, с малым содержанием жира.

Нам понадобятся такие продукты:

Куриное филе прокрутить на мясорубке вместе с копченой колбаской и половинкой лука.

Зелень и оставшийся лук мелко нарезать.

Добавить лук и зелень в фарш. Посолить, посыпать разными перцами и специями. Так как, мы не добавляем в фарш яйца, то его нужно обязательно отбить. Поднимать над тарелкой и с силой бросать. Проделать так не менее 8 -10 раз. Фарш сразу изменит свою структуру и станет пластичным.

Мокрыми руками сформировать котлетки любой формы.

Обжарить котлеты в небольшом количестве растительного масла, желательно под крышкой. Большой огонь не делать, лучше всего средний.

Подавать котлетки с любым гарниром или с овощами.

Приятного аппетита!

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фотоотчет

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...