Творожная запеканка с вермишелью и орехами — отличный вариант завтрака или полдника для взрослых и детей. Аромат ей придает цедра лимона и апельсина. Грецкие орехи добавляют пикантность.
Источник: https://povar.ru/recipes/tvorojnaya_zapekanka_s_orehami-72850.html
Содержание
Ингредиенты:
- Творог — 200 Грамм
- Вермишель короткая — 100 Грамм
- Яйцо куриное — 2 Штуки
- Сахар — 40 Грамм
- Ванильный сахар — 5 Грамм
- Масло сливочное — 1 Ст. ложка
- Апельсин — 0,5 Штуки
- Лимон — 0,5 Штуки
- Орехи грецкие — 15 Грамм
- Соль — 0,5 Чайных ложки
Количество порций: 7-8
Источник: https://povar.ru/recipes/tvorojnaya_zapekanka_s_orehami-72850.html
Это интересно: Ливанский хумус: рецепт и фото
Процесс приготовления:
1. Ядра грецких орехов подсушивают в духовке или на сухой сковородке. Несмотря на то, что в запеканке орехи станут более мягкими, особый «поджаристый» вкус сохранится.
2. Творог смешивают с яйцами. Избыток яиц придает творожной запеканке омлетный вкус, поэтому ограничиваются двумя крупными яйцами с яркими желтками. Если вы готовите из сладкой творожной массы, сахар можно не добавлять.
4. Добавляют манную крупу. Она обеспечит запеканке высоту и пышность. Мука – неравноценная замена, «мучные» запеканки поднимаются хуже.
5. Кладут густую сметану. Взбивают творог блендером. Если смешивать ингредиенты вилкой, у запеканки будет грубая зернистая текстура.
6. Высыпают ореховые ядра.
7. Запекать можно в любой керамической форме. Следует помнить, чем больше форма, тем тоньше запеканка. Форму смазывают сливочным маслом.
8. Донышко посыпают манной крупой. Это количество манки не учитывается в указанных пропорциях продуктов. Вместо манки можно использовать панировочные сухари.
9. Выливают и разравнивают творожную массу. Духовку нагревают до 180 градусов. Запеканка будет готова через 35-40 минут.
10. Творожная запеканку разрезают на 2 части и достают из формы с помощью лопатки. Некоторые любят теплую запеканку, но она становится по-настоящему вкусной, когда остынет.
11. Нарезают запеканку квадратами, поливают сметаной и клубничным вареньем. Этот кисло-сладкий топпинг, дополненный свежими ягодами, сделает из обычного блюда утонченный вкусный десерт. Творожно-ореховую запеканку подают с какао или кофе.
Материал подготовила: Алиса Гусева
Фотографии: ReLife
Смородиново-банановый смузи с зефиром
Рецепт полезного завтрака: Смузи из киви и бана
Банановая гранита с мятой
Фруктовый завтрак с овсянкой и грецкими орехами
Источник: https://relife.blog/tvorozhnaya-zapekanka-s-orekhami/
Видео-рецепты творожной запеканки с орехами
1. Как приготовить творожную запеканку с орехами и изюмом:
2. Рецепт творожной запеканки с грецкими орехами:
Источник: https://tutknow.ru/cookery/baking/11163-tvorozhnaya-zapekanka-s-orehami.html
Рецепт творожной запеканки со сливами и грецкими орехами:
1) Подготовьте необходимые продукты. Если сливы свежие, то сахара можно класть чуть меньше, ведь замороженные всегда более кислые.
2) Для посыпки взять охлаждённое сливочное масло, муку и половину нормы сахара.
3) Перетереть всё руками до состояния мелкой крошки. Действовать нужно быстро, иначе масло начнёт таять, тесто будет собираться в комок, и потребуется подсыпать ещё муки.
4) Грецкие орехи порубить ножом и перемешать с масляной крошкой.
5) Для творожного слоя в миску выложить творог, манку (2 ст.л.) и оставшийся сахар.
6) Разбить яйца, добавить сметану.
7) Взбить погружным блендером до однородной массы без крупинок.
8) Все компоненты готовы, теперь можно приступать к сборке запеканки. Бумагу для выпечки смазать сливочным маслом и выстелить ей форму. Вылить творожную массу. Посыпать оставшейся манкой, которая будет впитывать выделяющийся сливовый сок.
9) Сверху уложить половинки слив. Использовать можно как свежие, так и замороженные. Замороженным нужно дать лишь немного оттаять и приступать к разрезанию и удалению косточек. Если разморозить их полностью, сливы будут расползаться, что затруднит работу с ними. Укладывать не очень плотно, если слив будет слишком много, они дадут лишнюю жидкость.
10) Все засыпать подготовленной масляно-ореховой крошкой.
11) Отправить в духовку, печь при 180 град. 45-50 минут. Важно зарумянить сверху, тогда крошка будет хрустящей, а в этом и есть изюминка десерта.
12) Благодаря бумаге для выпечки проблем с извлечением запеканки из формы не будет. Подавать лучше в чуть остывшем виде, тогда её удобнее нарезать ровно и аккуратно.
Размещение ссылок в комментариях запрещено!
Источник: https://signorina.ru/2767-tvorozhnaya-zapekanka.html
Как приготовить «Творожная запеканка с орехами»
В миску выложите творог и добавьте яйца.
Всыпьте сахар и ванильный сахар.
Добавьте цедру лимона и апельсина, измельченные орехи и растопленное сливочное масло.
Отварите вермишель в подсоленной воде. После откиньте на дуршлаг. Можно её промыть в чистой воде.
Добавьте в миску вермишель.
Тщательно перемешайте творог, яйца, цедру, сахар, орехи и вермишель.
Форму для запекания смажьте сливочным маслом или выстелите дно пергаментом. Выложите в неё творожно-вермишелевую массу.
Выпекайте при температуре 175-180 градусов 25-30 минут.
Разрежьте готовую запеканку на порции и подавайте в теплом виде.
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/tvorojnaya_zapekanka_s_orehami-72850.html
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/tvorojnaya_zapekanka_s_orehami-72850.html: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 5373 (59%)
- https://relife.blog/tvorozhnaya-zapekanka-s-orekhami/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1763 (19%)
- https://tutknow.ru/cookery/baking/11163-tvorozhnaya-zapekanka-s-orehami.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 150 (2%)
- https://signorina.ru/2767-tvorozhnaya-zapekanka.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1805 (20%)