Творожная запеканка с орехами: рецепт и фото

Творожная запеканка с вермишелью и орехами — отличный вариант завтрака или полдника для взрослых и детей. Аромат ей придает цедра лимона и апельсина. Грецкие орехи добавляют пикантность.

Ингредиенты:

• Творог  — 200 Грамм
• Вермишель короткая  — 100 Грамм
• Яйцо куриное  — 2 Штуки
• Сахар  — 40 Грамм
• Ванильный сахар  — 5 Грамм
• Масло сливочное  — 1 Ст. ложка
• Апельсин  — 0,5 Штуки
• Лимон  — 0,5 Штуки
• Орехи грецкие  — 15 Грамм
• Соль  — 0,5 Чайных ложки

Количество порций: 7-8

Процесс приготовления:

1. Ядра грецких орехов подсушивают в духовке или на сухой сковородке. Несмотря на то, что в запеканке орехи станут более мягкими, особый «поджаристый» вкус сохранится.

2. Творог смешивают с яйцами. Избыток яиц придает творожной запеканке омлетный вкус, поэтому ограничиваются двумя крупными яйцами с яркими желтками. Если вы готовите из сладкой творожной массы, сахар можно не добавлять.

4. Добавляют манную крупу. Она обеспечит запеканке высоту и пышность. Мука – неравноценная замена, «мучные» запеканки поднимаются хуже.

5. Кладут густую сметану. Взбивают творог блендером. Если смешивать ингредиенты вилкой, у запеканки будет грубая зернистая текстура.

6. Высыпают ореховые ядра.

7. Запекать можно в любой керамической форме. Следует помнить, чем больше форма, тем тоньше запеканка. Форму смазывают сливочным маслом.

8. Донышко посыпают манной крупой. Это количество манки не учитывается в указанных пропорциях продуктов. Вместо манки можно использовать панировочные сухари.

9. Выливают и разравнивают творожную массу. Духовку нагревают до 180 градусов. Запеканка будет готова через 35-40 минут.

10. Творожная запеканку разрезают на 2 части и достают из формы с помощью лопатки. Некоторые любят теплую запеканку, но она становится по-настоящему вкусной, когда остынет.

11. Нарезают запеканку квадратами, поливают сметаной и клубничным вареньем. Этот кисло-сладкий топпинг, дополненный свежими ягодами, сделает из обычного блюда утонченный вкусный десерт. Творожно-ореховую запеканку подают с какао или кофе.

Материал подготовила: Алиса Гусева

Фотографии: ReLife

Смородиново-банановый смузи с зефиром

Рецепт полезного завтрака: Смузи из киви и бана

Банановая гранита с мятой

Фруктовый завтрак с овсянкой и грецкими орехами

Видео-рецепты творожной запеканки с орехами

1. Как приготовить творожную запеканку с орехами и изюмом:

2. Рецепт творожной запеканки с грецкими орехами:

Рецепт творожной запеканки со сливами и грецкими орехами:

1) Подготовьте необходимые продукты. Если сливы свежие, то сахара можно класть чуть меньше, ведь замороженные всегда более кислые.

2) Для посыпки взять охлаждённое сливочное масло, муку и половину нормы сахара.

3) Перетереть всё руками до состояния мелкой крошки. Действовать нужно быстро, иначе масло начнёт таять, тесто будет собираться в комок, и потребуется подсыпать ещё муки.

4) Грецкие орехи порубить ножом и перемешать с масляной крошкой.

5) Для творожного слоя в миску выложить творог, манку (2 ст.л.) и оставшийся сахар.

6) Разбить яйца, добавить сметану.

7) Взбить погружным блендером до однородной массы без крупинок.

8) Все компоненты готовы, теперь можно приступать к сборке запеканки. Бумагу для выпечки смазать сливочным маслом и выстелить ей форму. Вылить творожную массу. Посыпать оставшейся манкой, которая будет впитывать выделяющийся сливовый сок.

9) Сверху уложить половинки слив. Использовать можно как свежие, так и замороженные. Замороженным нужно дать лишь немного оттаять и приступать к разрезанию и удалению косточек. Если разморозить их полностью, сливы будут расползаться, что затруднит работу с ними. Укладывать не очень плотно, если слив будет слишком много, они дадут лишнюю жидкость.

10) Все засыпать подготовленной масляно-ореховой крошкой.

11) Отправить в духовку, печь при 180 град. 45-50 минут. Важно зарумянить сверху, тогда крошка будет хрустящей, а в этом и есть изюминка десерта.

12) Благодаря бумаге для выпечки проблем с извлечением запеканки из формы не будет. Подавать лучше в чуть остывшем виде, тогда её удобнее нарезать ровно и аккуратно.

Размещение ссылок в комментариях запрещено!

Как приготовить «Творожная запеканка с орехами»

В миску выложите творог и добавьте яйца.

Всыпьте сахар и ванильный сахар.

Добавьте цедру лимона и апельсина, измельченные орехи и растопленное сливочное масло.

Отварите вермишель в подсоленной воде. После откиньте на дуршлаг. Можно её промыть в чистой воде.

Добавьте в миску вермишель.

Тщательно перемешайте творог, яйца, цедру, сахар, орехи и вермишель.

Форму для запекания смажьте сливочным маслом или выстелите дно пергаментом. Выложите в неё творожно-вермишелевую массу.

Выпекайте при температуре 175-180 градусов 25-30 минут.

Разрежьте готовую запеканку на порции и подавайте в теплом виде.

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...