Для тех, кто любит выпечку и не обходится без нее в выходные или праздничные дни, наш рецепт пирога с брынзой и зеленью будет прекрасным дополнением к уже имеющемуся багажу кулинарных изысков. Для начинки используйте свежую зелень с грядки — получите восхитительный, ни с чем не сравнимый летний вкус.
Фото: А. Нерубаев/BurdaMedia
Источник: https://7dach.ru/recepty/lublu_gotovit/pirog-iz-drozhzhevogo-testa-s-brynzoy-i-svezhey-zelenyu-70193.html
Содержание
Описание приготовления:
Приготовить пирог с брынзой в домашних условиях можно с дрожжевым или слоеным тестом, например, но этот вариант весьма удачно подчеркивает вкус начинки. При желании в начинку можно добавить зелень по вкусу или ароматные специи. Такая выпечка чудесно подойдет для завтрака, перекуса или закуски на природу, например.
Назначение: На обед / На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Тесто / Брынза
Блюдо: Выпечка / Пироги
Источник: https://povar.ru/recipes/pirog_s_brynzoi-44156.html
Понадобится:
- 350 г муки
- 150 мл молока
- 2 яйца
- 1 ч. л. сухих дрожжей
- 1/2 ст. л. сахара
- 1 ч. л. соли
- 1 ст. л. растительного масла
Для начинки:
- 100 г брынзы
- по 3 веточки зелени укропа и петрушки
- 1 яйцо
Источник: https://7dach.ru/recepty/lublu_gotovit/pirog-iz-drozhzhevogo-testa-s-brynzoy-i-svezhey-zelenyu-70193.html
Это интересно: Маффины с абрикосами: рецепт и фото
Ингредиенты:
- Сливочное масло — 100 Грамм
- Творог — 100 Грамм
- Мука — 250 Грамм (примерно)
- Сахар — 1 Ст. ложка
- Сода — 1 Щепотка
- Брынза — 300 Грамм
- Сметана — 50 Грамм
- Яйцо — 2 Штуки (1 в тесто, 1 в начинку)
- Чеснок — 1-3 Зубчиков
Количество порций: 6-8
Источник: https://povar.ru/recipes/pirog_s_brynzoi-44156.html
Приготовление:
- Приготовить опару. Смешать 50 мл теплого молока, дрожжи, 1 ст. л. муки и сахар. Оставить в теплом месте на 10 мин. Опара должна хорошо вспениться.
- Смешать 1 взбитое яйцо, остальное молоко и растительное масло с опарой. Муку просеять и смешать с солью. В муку, размешивая, постепенно добавить дрожжевую смесь. Замесить тесто, накрыть его полотенцем и убрать в теплое место на 1–1,5 часа.
- Приготовить начинку. Брынзу раскрошить, добавить яйцо и мелко нарубленную зелень.
- Подошедшее тесто разделить на 3 части, каждую из которых раскатать в лепешку.
- В форму для выпечки выложить одну лепешку, на нее – половину сырной смеси. Затем вторую лепешку, на нее – оставшийся сыр с зеленью. Сверху накрыть третьим слоем теста.
- В центр пирога поставить стакан и слегка надавить. От получившегося круга сделать надрезы-лучи, чтобы получилось 8 частей-секторов. Каждую часть немного перекрутить, чтобы была видна начинка.
- Накрыть пирог полотенцем и дать постоять 20–30 мин. Затем смазать взбитым яйцом и отправить в духовку, разогретую до 200 °С.
- Выпекать изделие около 20 мин. Когда пирог подрумянится, он готов.
Следующий рецепт: Французский киш со шпинатом и брокколи
Источник: https://7dach.ru/recepty/lublu_gotovit/pirog-iz-drozhzhevogo-testa-s-brynzoy-i-svezhey-zelenyu-70193.html
Как приготовить «Пирог с брынзой»
1. Сперва включите духовку, оставьте ее разогреваться до 180 градусов. Для приготовления теста соедините в глубокой мисочке творог и натертое на терке сливочное масло.
2. Тщательно перемешайте все до однородности. Вбейте яйцо.
3. Соедините сахар, соду, муку. Просейте все и добавьте в мисочку.
4. Теперь нужно замесить однородное, в меру плотное тесто, с которым будет удобно работать.
5. Теперь можно заняться начинкой, а тесто на это время отправьте в холодильник. Соедините сыр со сметаной, вбейте яйцо. Для пикантной нотки в данный рецепт приготовления пирога с брынзой используется чеснок. Пропустите его через пресс, добавьте в мисочку и тщательно все перемешайте.
6. Аккуратно разделите тесто пополам. Выложите на дно формы одну часть, разомните руками так, чтобы получился ровный корж.
7. Теперь можно выложить начинку.
8. И сверху накрыть второй половиной теста. Можно дополнительно присыпать семенами кунжута, например. Теперь отправьте форму в духовку.
9. Минут через 20-25, когда появится румяная корочка, пирог с брынзой в домашних условиях будет готов. Очень аппетитный и невероятно вкусный!
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/pirog_s_brynzoi-44156.html
Пошаговый рецепт
Готово |
Замесите тесто. Положите в муку полчайной ложки соли и сахара, чайную ложку дрожжей, одно яйцо и полстакана молока. |
Готово |
Когда тесто станет отлипать от рук, налейте 2 стол.ложки масла. Хорошо выместите тесто, накройте пищевой пленкой и уберите в теплое место. Я кладу на плиту с включеной духовкой. |
Готово |
Пока тесто поднимается можно приготовить начинку. Для этого натрите брынзу на крупной терке. |
Готово |
Налейте на сковороду 2 стол. ложки масла и обжарьте лук. |
Готово |
Нарежьте зеленый лук или другую зелень, которая вам по вкусу. Смешайте обжаренный лук и зелень. Добавьте полчайной ложки соли. Перемешайте. |
Готово |
Раскатайте 2/3 теста и уложите на лист, смазанный маслом. |
Готово |
Положите начинку, раскатайте оставшуюся 1/3 теста и накройте сверху, закрепите края так красиво, как только сможете. |
Готово |
Сделайте дырки вилкой и смажьте пирог яйцом. Отправьте в заранее разогретую до 190 градусов духовку. |
Готово |
Пирог готов! Всем приятного аппетита! Получайте удовольствие не только от еды, но и от ее приготовления! |
Источник: https://www.photorecept.ru/recipe/pirog-s-brynzoj-i-zelenyu
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/pirog_s_brynzoi-44156.html: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 6237 (69%)
- https://www.photorecept.ru/recipe/pirog-s-brynzoj-i-zelenyu: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 1063 (12%)
- https://7dach.ru/recepty/lublu_gotovit/pirog-iz-drozhzhevogo-testa-s-brynzoy-i-svezhey-zelenyu-70193.html: использовано 3 блоков из 3, кол-во символов 1696 (19%)