Простое в приготовлении и вкусное блюдо. Придется по вкусу вегетарианцам и тем, кто постится.
Источник: https://povar.ru/recipes/kabachki_farshirovannye_gribami_i_ovoshami-27950.html
Содержание
- 1 Пошаговое приготовление
- 2 Время приготовления фаршированных кабачков по фото рецепту – 1 час. Готовить кабачки фаршированные, по фото шагам рецепта достаточно легко даже для начинающих хозяюшек:
- 3 Ингредиенты:
- 4 Время приготовления фаршированных кабачков по фото рецепту – 1 час. Готовить кабачки фаршированные, по фото шагам рецепта достаточно легко даже для начинающих хозяюшек:
- 5 Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
Пошаговое приготовление
-
Шаг 1:
Ингредиенты.
-
Шаг 2:
Кабачок очищаем от кожуры, отрезаем хвостик. Нарезаем кольцами толщиной 1-1,5 см и вырезаем сердцевину с семенами.
-
Шаг 3:
Выкладываем кольца кабачков в большую тарелку, солим, перчим, добавляем специи по вкусу. Перемешиваем руками, чтобы соль и специи равномерно покрыли кольца кабачков.
-
Шаг 4:
В тарелку насыпаем 3 столовые ложки муки и обваливаем кольца кабачков с двух сторон.
-
Шаг 5:
Раскаляем растительное масло на толстостенной сковороде и сбавляем огонь на средний.
-
Шаг 6:
Обжариваем кольца кабачков с двух сторон до золотистой корочки под закрытой крышкой.
-
Шаг 7:
А пока они обжариваются, готовим начинку. Нарезаем репчатый лук и обжариваем его.
-
Шаг 8:
Добавляем к луку промытые и нарезанные грибы.
-
Шаг 9:
Дальше в ход идут, нарезанные кубиками помидоры. Обжариваем до готовности грибов, солим и перчим на свой вкус. Оставляем начинку остывать, можете сковороду поставить в холодную воду, чтобы быстрее остыла.
-
Шаг 10:
Готовим соус. Натираем на крупной терке любой твердый сыр, добавляем 3 столовые ложки сметаны и перемешиваем. Соус должен быть густым.
-
Шаг 11:
В остывшую начинку добавляем яйцо, 2 столовые ложки сметаны, нарезанную зелень, 1 столовую ложку муки. Все перемешиваем.
-
Шаг 12:
Противень смазываем маслом, выкладываем обжаренные кольца кабачков.
-
Шаг 13:
Распределяем начинку, вдавливая ее в кольца кабачков.
-
Шаг 14:
Сверху выкладываем сырный соус, равномерно распределяя его по начинке.
-
Шаг 15:
Ставим противень в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекаем 20-25 минут. Готовность определяете по расплавленному сыру и румяной корочке.
-
Шаг 16:
Кабачки, фаршированные грибами в духовке готовы! Выкладываем на блюдо, можете украсить зеленью, дольками огурцов и помидоров. Зовите всех к столу!
Источник: https://1000.menu/cooking/13688-kabachki-farshirovannye-gribami-v-duxovke
Это интересно: Творожный пирог с клюквой: рецепт и фото
Время приготовления фаршированных кабачков по фото рецепту – 1 час. Готовить кабачки фаршированные, по фото шагам рецепта достаточно легко даже для начинающих хозяюшек:
Готовим начинку для кабачков. Первым делом ставим отвариваться до полуготовности рис. Пока он варится очищаем морковку, лук и перчик, и измельчаем: перец мы порезали тонкой соломкой, морковь натерли на крупной терке, а лук мелко нашинковали.
Кабачки фаршированные: рис, грибы и овощи на Kyxapka.su
Сразу помещаем
Источник: http://kyxapka.su/kabachki-farshirovannyie-ris-gribyi-i-ovoshhi/
Ингредиенты:
- Кабачок — 3 Штуки (молодые)
- Грибы — 500 Грамм (любые)
- Морковь — 2 Штуки
- Перец болгарский — 1 Штука
- Лук репчатый — 1 Штука
- Масло растительное — 4-5 Ст. ложек
- Чеснок — 2-3 Зубчиков
Количество порций: 5-6
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/kabachki_farshirovannye_gribami_i_ovoshami-27950.html
Состав ингредиентов для блюда из кабачка:
Кабачки фаршированные: рис, грибы и овощи на Kyxapka.su
• крупный кабачок;
• соль;
• шампиньоны – примерно 300 г.;
• перец молотый;
• рис – половина стакана;
• болгарский перчик;
• репчатый лук – головка;
• твердый сыр – примерно 150 г.;
• морковка;
• помидоры;
• растительное масло – немного;
• майонез – не более 100 г.
Время приготовления фаршированных кабачков по фото рецепту – 1 час. Готовить кабачки фаршированные, по фото шагам рецепта достаточно легко даже для начинающих хозяюшек:
Готовим начинку для кабачков. Первым делом ставим отвариваться до полуготовности рис. Пока он варится очищаем морковку, лук и перчик, и измельчаем: перец мы порезали тонкой соломкой, морковь натерли на крупной терке, а лук мелко нашинковали.
Кабачки фаршированные: рис, грибы и овощи на Kyxapka.su
Сразу помещаем измельченные овощи в сковороду, добавляем чуток растительного маслица и ставим на огонь для обжаривания до полуготовности.
Кабачки фаршированные: рис, грибы и овощи на Kyxapka.su
Грибы промываем и нарезаем небольшими тонкими пластинками. Отваренный рис под проточной водой промываем и откидываем на сито.
Кабачки фаршированные: рис, грибы и овощи на Kyxapka.su
Измельченные грибочки складываем в чистую сковороду, наливаем совсем чуть-чуть масла и обжариваем также до полуготовности.
Кабачки фаршированные: рис, грибы и овощи на Kyxapka.su
Теперь соединяем в одной миске содержимое двух сковородок (обжаренные овощи и грибы) и рис, по вкусу добавляем соль с перцем.
Кабачки фаршированные: рис, грибы и овощи на Kyxapka.su
Начинка готова.
Готовим кабачки и формируем блюдо. Снимаем с кабачка кожуру, нарезаем кольцами примерно по 2 см. толщиной и устраняем мягкую серединку с зернами.
Кабачки фаршированные: рис, грибы и овощи на Kyxapka.su
Рядами складываем кольца в кастрюлю, заливаем холодной водой, ставим на огонь.
Кабачки фаршированные: рис, грибы и овощи на Kyxapka.su
После закипания при слабом кипении варим кабачки не более 4 минут – за это время они слегка смягчатся и намного быстрее запекутся в дальнейшем. Сливаем из кастрюли воду, а кабачковые кольца выкладываем на противень, предварительно застеленный смазанной маслом фольгой. Заполняем середину колец начинкой, утрамбовывая ее как можно плотнее.
Кабачки фаршированные: рис, грибы и овощи на Kyxapka.su
В стакане разводим майонез с водой и этой жижей заливаем начинку. Кстати, по желанию можно добавить еще кетчуп или томат. Сверху выкладываем небольшие тонкие пластинки помидоров.
Кабачки фаршированные: рис, грибы и овощи на Kyxapka.su
и
Кабачки фаршированные: рис, грибы и овощи на Kyxapka.su
Посыпаем поверх фаршированные кабачки тертым сыром и отправляем в прогретую духовку (200 °C) примерно на 30 минут.
Кабачки фаршированные: рис, грибы и овощи на Kyxapka.su
и
Кабачки фаршированные: рис, грибы и овощи на Kyxapka.su
Аппетитное блюдо готово. Мы дополнили его еще отварной и слегка обжаренной на масле цветной капустой. Так что у нас получился роскошный вегетарианский ужин.
Кабачки фаршированные: рис, грибы и овощи на Kyxapka.su
Приятного аппетита!
Источник: http://kyxapka.su/kabachki-farshirovannyie-ris-gribyi-i-ovoshhi/
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Помидоры — ккал/100г
- Сметана — 210 ккал/100г
- Сметана 10 % — ной жирности — 115 ккал/100г
- Сметана 20 % — ной жирности — 210 ккал/100г
- Сметана 25 % — ной жирности — 284 ккал/100г
- Сметана 30 % — ной жирности — 340 ккал/100г
- Яичный белок — ккал/100г
- Яичный желток — 352 ккал/100г
- Яичный порошок — 542 ккал/100г
- Яйцо куриное — 157 ккал/100г
- Яйцо страуса — 118 ккал/100г
- Кабачки — ккал/100г
- Шампиньоны — ккал/100г
- Алтайский сыр — 355 ккал/100г
- Грюйер сыр — 396 ккал/100г
- Каунасский сыр — 355 ккал/100г
- Латвийский сыр — 316 ккал/100г
- Литовский сыр — 250 ккал/100г
- Озерный сыр — 350 ккал/100г
- Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
- Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
- Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
- Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
- Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
- Сыр «ло спальмино» — ккал/100г
- Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
- Сыр «российский» — 366 ккал/100г
- Сыр «советский» — 400 ккал/100г
- Сыр «степной» — 362 ккал/100г
- Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
- Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
- Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
- Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
- Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
- Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
- Сыр белый — 100 ккал/100г
- Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
- Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
- Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
- Перец черный молотый — 255 ккал/100г
- Мука — 325 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
- Мука крупчатка — 348 ккал/100г
- Масло растительное — 873 ккал/100г
- Соль — ккал/100г
- Лук репчатый — ккал/100г
- Специи сухие — 240 ккал/100г
- Зелень — ккал/100г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке — ккал/100г
Калорийность продуктов: Кабачки, Шампиньоны, Яйца, Лук репчатый, Помидоры , Сметана, Зелень, Мука, Специи сухие, Растительное масло, Перец черный молотый, Соль, Твёрдый сыр
Источник: https://1000.menu/cooking/13688-kabachki-farshirovannye-gribami-v-duxovke
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://1000.menu/cooking/13688-kabachki-farshirovannye-gribami-v-duxovke: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 5263 (48%)
- https://povar.ru/recipes/kabachki_farshirovannye_gribami_i_ovoshami-27950.html: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 2171 (20%)
- http://kyxapka.su/kabachki-farshirovannyie-ris-gribyi-i-ovoshhi/: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 3562 (32%)