Творожный пирог с клюквой: рецепт и фото

Доброго дня, наши дорогие подписчики и читатели!

Хотите удачный рецепт творожного пирога? Тогда продолжайте изучать этот рецепт и приступайте к приготовлению, просто  немедленно! Потому что это оооочень вкусный пирог! Мало того, он получается сочным и таким …. рассыпчато-нежным.

Напоминает королевскую ватрушку, но не она ))

В общем, когда сделаете, попробуете, то сами поймете, о чем это я тут рассуждаю …

Кстати говоря, клюкву вы можете заменить любыми другими ягодами или плодами. Отлично будет сочетаться со сливами, у которых сейчас сезон.

Приступим….

Понадобится:

• Изюм — три столовых ложечки,
• клюква — один стакан,
• мука — стакан,
• творог — полкилограмма,
• яйца куриные — три яйца,
• сахарный песок — стакан,
• ванильный сахар — один пакетик,
• подсолнечное масло
• сода — половина чайной ложечки,

Описание приготовления:

Это не совсем простой рецепт творожного пирога с клюквой и глазурью из белого шоколада. Процесс хоть и не сложный, но требует времени и выдержку. Ягоду можно использовать как свежую, так и перетертую с сахаром, например, или готовый клюквенный соус. Этот десерт стоит всех усилий, так что обязательно попробуйте его повторить.



Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Ягоды / Клюква / Молочные продукты / Творог

Блюдо: Выпечка / Пироги / Чизкейк

1. Творожный пай с клюквой — это открытый пирог на песочном тесте с нежнейшей начинкой. Ягоды оттеняют вкус кислинкой и, несомненно, украшает этот десерт. Предлагаем очень простой в приготовлении рецепт, который украсит зимнее чаепитие!

   Вместо клюквы при желании можно использовать и другую ягоду: черную смородину, малину, вишню, голубику, чернику, клубнику. В зависимости от вкуса ягоды можно добавлять в начинку больше или меньше сахара. Клюква считается одной из самых кислых ягод, поэтому лучше всего подойдет именно сербская. Она отличается вишневым вкусом и слаще. Если вы используете замороженные ягоды, то не надо предварительно их размораживать. 

   Количество продуктов рассчитано примерно на 8 порций, но пирог настолько вкусный, что на одном кусочке сложно остановиться!

   Ингредиенты:

   • Мука — 1,5 ст.
   • Манная крупа — 3 ст. л.
   • Молоко — 5 ст. л. 
   • Вода — 3-4 ст. л.
   • Яйца — 2 шт.
   • Растительное масло — 1/2 ст. (или 80 г сливочного масла)
   • Творог — 0,5 кг 
   • Клюква — 150 г
   • Сахар — 0,5 ст. (можно больше)
   • Ванильный сахар — 1 пакетик 

   Пошаговые фото приготовления:

   Готовим начинку.

   Смешайте яйца и манную крупу, дайте немного настояться, чтобы манка разбухла. 

   

2. Добавьте смесь в творог, всыпьте сахар и ванилин и взбейте все миксером. 

   

3. Займемся тестом.

   Смешайте муку растительным маслом. Тщательно разотрите руками или вилкой, пока у вас не получится крошка.

   

4. Влейте холодную воду и замесите жирное тугое тесто. Оставьте его в холодильнике на 15 минут.

   

5. Достаньте из холодильника и раскатайте тонкий корж с бортиками в форме. 

   Маслом форму смазывать необязательно. 

   

6. Вылейте начинку на корж. 

   

7. И посыпьте ягодами. 

   Поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекайте примерно 45 минут. 

   

8. Готовый пай остудите и поставьте в холодильник на ночь. Если этого не сделать, то начинка останется жидковатой. А на утро к завтраку вы получите вкуснейший пирог с рассыпчатым коржиком и тающей во рту начинкой

   

9. Ну очень вкусно!

   

10. Приятного всем чаепития!

    Чтобы уменьшить калорийность блюда и к тому же удешевить рецепт, мы предлагаем видоизменить классический вариант песочного теста и использовать растительное масло вместо сливочного. Из растительных масел лучше всего подойдет оливковое — оно придает тесту слоистость и рассыпчатость. 

    Вы можете варьировать рецептуру в зависимости от жирности творога. Если вы берете продукт низкой жирности, то можно добавить в начинку 1 ст. ложку сметаны — вкус десерта станет более нежным.

2292

Ингредиенты:

• Печенье  — 350 Грамм
• Сливочное масло  — 150 Грамм
• Клюква  — 100 Грамм
• Нежный творог  — 300 Грамм
• Сахар  — 50-80 Грамм
• Мука  — 1 Ст. ложка
• Сливки  — 2 Ст. ложки (+ 100 миллилитров на глазурь)
• Яйцо  — 1 Штука
• Ванильный экстракт  — 1 Капля
• Белый шоколад  — 100 Грамм (по желанию)

Количество порций: 4-6

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Салат «Шапка Деда Мороза»: рец... Жареная картошка с салом и луком: рецепт... Кабачки на зиму «Как грибы»: р... Пицца с морковью: рецепт и фото...