Беляши с помидорами и сыром: рецепт и фото

Для рецепта беляшей с сыром замешиваем тесто на воде и сухих дрожжах без добавления яиц. Муки добавляем столько, сколько возьмет жидкость, чтобы тесто было похоже на густую сметану. Примерно через 40 минут дрожжевое тесто будет готово для лепки беляшей. Для начинки выбирайте сыр твердых сортов. К сыру можно добавить немного рубленой зелени.

Описание приготовления:

Беляши с помидорами и сыром — очень бюджетная выпечка, а при этом вкусная и сытная. Именно поэтому я очень рекомендую ее к приготовлению. Так у вас всегда будет, что перекусить! Отмечу, что начинки для таких беляшей можно варьировать по своему усмотрению. Твердый сыр можно заменить на сливочный, плавленый сыр или моцареллу. Также можно добавить любимую зелень и т. д. А пока смотрите мой рецепт, как приготовить беляши с помидорами и сыром.



Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Молочные продукты / Сыр / Мука

Блюдо: Выпечка / Беляши / Блюда с начинкой

Диета: Вегетарианское питание

Для рецепта беляшей вам потребуется:

для теста:

• вода — 500 мл
• сухие дрожжи — 2 ч.л.
• сахар — 1 ст.л.
• соль — 1 щепотка
• мука

для начинки:

• растительное масло для жарки беляшей.

Рецепт приготовления беляшей:

Приготовить дрожжевое тесто на сухих дрожжах: в воду всыпать сухие дрожжи, добавить соль, сахар и хорошо размешать. Постепенно, размешивая, подсыпать муку, пока смесь не станет похожа на густую сметану.

Посуду с тестом закрыть крышкой и поставить в очень тёплое место на 40-60 минут. Например, налить горячей воды (не кипяток!) в большую посуду и поставить в неё ёмкость с тестом.

Для начинки сыр твердых сортов нарезаем небольшими кубиками. Когда тесто подойдет, берём кубик сыра и обволакиваем его кусочком теста, как показано на фото. Дополнительно к сыру в начинку можно добавить немного рубленой зелени.

Опускаем слепленные беляши с сыром в кипящее масло и жарим до золотистой корочки сначала с одной стороны, потом переворачиваем и продолжаем жарить с другой стороны. Готовые беляши с сыром перекладываем на бумажное полотенце, чтобы впитался избыток жира, и горячими подаем к столу. Приятного аппетита!

Как приготовить «Беляши с помидорами и сыром»

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

В теплом (примерно 35 градусов) молоке растворите дрожжи, сахар, соль и немного растительного масла.

Затем небольшими порциями всыпайте муку и размешивайте ложкой. Подсыпайте муку до тех пор, пока ложкой тесто уже будет сложно мешать. Тогда переложите тесто на рабочую поверхность и замесите, пусть оно слегка липнет к рукам, но будет очень мягким.

Оставьте тесто на 30-60 минут, чтобы оно подошло. Очень удобно использовать для этой цели мультиварку. Если у вас нет отдельной функции «Расстойка теста», то просто выберите режим «Мультиповар» и установите температуру 35 градусов на 30 минут. За это время тесто прекрасно подойдет, увеличится в размере в 2, а то и в 3 раза, станет мягким и пышным.

Пока подходит тесто, подготовьте начинку. Для этого мелко нарежьте помидор и натрите на крупной терке сыр. Смешайте помидоры с сыром.

Тесто разделите на 8 частей. Из каждой части сформируйте шарик и тонко его раскатайте. На середину положите небольшое количество начинки.

Теперь края теста подтяните вверх и закрепите их таким образом, чтобы посередине осталось небольшое отверстие.

На сковороде разогрейте растительное масло, когда оно начнет немного потрескивать, значит можно начинать жарить. Положите беляши отверстием вниз и жарьте на среднем огне по несколько минут до образования золотистого цвета.

Беляши с помидорами и сыром готовы. Кушайте горячими!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Ждана 00:00 «Ответить

Спасибо, рецепт супер! В начинку добавила чеснок, получилось очень вкусно! Улетели на ура

Каролина 12:00 «Ответить

Такие беляши можно лепить треугольничками или как чебурек!

Поля 20:00 «Ответить

Отличная идея! Я купила моцареллу, мясистые помидорчики. Все сделала по рецепту, только отверстие не оставляла в беляше, моцарелла быстро плавится, побоялась, что начинка вытечет. В результате шикарные беляшики с сочной начинкой! Спасибо!

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Беляши с сыром

несладкая выпечка беляши сыр  

Процитировано 28 раз

Понравилось:

Изольда69   обратиться РїРѕ имени Вторник, г. 20:40 (ссылка)

Рецепт, конечно, интересный, спасибо. Но в википедии беляш (от башк. ва блеш и тат. блеш) — распространённое в России и других странах СНГ блюдо башкирского и татарского происхождения. Беляш представляет собой жареный пирожок из пресного или дрожжевого теста с фаршем или мелко рубленым мясом, с обязательным отверстием сверху. Не бывает беляшей с сыром. Хотя на Урале треугольные пирожки с картофельным пюре почему то тоже называют беляши.

Ответить С цитатой В цитатник

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Печенье «Орешки» в формочках:... Шампиньоны с помидорами и сыром: рецепт... Лобио из стручковой фасоли в мультиварке... Кабачки в духовке с фаршем: рецепт и фот...