- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/4648
Содержание
Ингредиенты
Фасоль — 300 грамм;
Лук репчатый — 2 шт;
Чеснок — 5 зубчиков;
Томатная паста — 150 грамм;
Приправа»хмели-сунели» — 1 ч. ложка;
Свежая зелень (укроп, кинза, петрушка) — 1 пучок;
Соль — по вкусу.
- 197 кКал
- 2 С‡. 30 РјРёРЅ.
- 2 С‡. 30 РјРёРЅ.
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/4648
Это интересно: Лобио из стручковой фасоли с яйцом: рецепт и фото
Пошаговое приготовление
-
Шаг 1:
Начинаем с того, что замачиваем на ночь фасоль. Промываем её и заливаем кипятком. Учтите, что фасоль разбухает и увеличивается в размере. Для этого берём глубокую миску (V1,5 — 2 л.)
-
Шаг 2:
Утром сливаем оставшуюся в миске воду, фасоль промываем.
-
Шаг 3:
Большую головку лука нарезаем мелко.
-
Шаг 4:
В режиме «Жарка» обжарить лук на растительном масле (1 — 2 ст.л.) до золотистого цвета.
-
Шаг 5:
Фасоль высыпаем в чашу мультиварки, заливаем водой на 1 см. над фасолью. Кладём лавровый лист. Правильнее обжаренный лук предварительно убрать из чаши, но я варю фасоль вместе с ним.
-
Шаг 6:
Закрываем крышку, выставляем программу «Суп/Тушение» на мин.
-
Шаг 7:
Перед окончанием этого времени нарезаем 6 зубочков чеснока, не очень мелко, и пучок зелени (кинза + петрушка). Берём томатную пасту (100 гр.). Я томатной пастой не пользуюсь. Летом консервирую молотые помидоры. Для этого блюда беру 250 мл. томатного пюре.
-
Шаг 8:
Когда программа закончится, выкладываем к фасоли чеснок, зелень, томат (пасту или пюре). Если обжаренный лук убирали перед варкой фасоли, теперь его надо тоже положить. Сыпем специи, кроме красного перца, соль( для меня достаточно 1 ч.л.), сахар, перемешиваем. Закрываем крышку, опять в этом же режиме выставляем время 1 час.
-
Шаг 9:
Через час проверяем готовность фасоли. Она должна быть мягкой, разваристой. Если в чаше много жидкости, снимаем клапан на крышке мультиварки и в режиме «Выпечка» готовим 20-30 мин. Можно выпаривать жидкость при открытой крышке в режиме «Жарка». Обязательно следить, чтобы не пригорело, периодически помешивать. В конце приготовления добавить 0.5 ч.л. красного перца.После завершения программы мультиварку выключить и дать блюду настояться 20 -30 мин.
-
Шаг 10:
Переложить в отдельную посуду. При подаче можно посыпать молотыми грецкими орехами.
Порция получается большая. Если готовите впервые, советую сделать 1/2 порции, чтобы учесть все нюансы по своему вкусу: количество соли, специй, воды. Рецептов лобио — множество. Его готовят и жидким, и в виде пюре, и с сохранением целой фасоли. В представленном рецепте на фоне пюреобразной консистенции основная масса бобов сохраняет свою форму, но имеют очень нежную мякоть. В любом виде это острое блюдо.
Источник: https://1000.menu/cooking/15365-lobio-v-multivarke
Похожие рецепты
Чтобы во время жарки не образовывался чад…
Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.
Как приготовить мягкий шницель?
Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.
Чтобы продукты не липли к сковороде…
Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.
Чтобы говядина была сочной…
Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…
Как получить очень нежную говядину?
Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…
Чем исправить запах морской рыбы
Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.
Как панировать картофельные шарики?
Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.
Источник: https://1000.menu/cooking/15365-lobio-v-multivarke
Фасоль на пару с кунжутом и соевым соусом
Если вы ищите максимально диетический рецепт, выбирайте блюда, приготовленные на пару. Стручковая фасоль в мультиварке — отличный выбор диетического продукта. При подаче на стол ее можно приправлять соусами или зеленью. Приготовленные на пару блюда сохраняют все полезные свойства.
Ингредиенты:
- Фасоль стручковая – 0,5 кг;
- Соль – щепотка;
- Соевый соус – необходимое количество для заправки;
- Семена кунжута – 20 г.
Способ приготовления:
- Нарежьте стручки брусочками по 3 см, удалив острые кончики. Замороженный продукт заранее достаньте из морозилки.
- В чашу налейте 1 литр воды.
- Корзинку для готовки на пару тонко смажьте оливковым маслом.
- Подсоленные брусочки поместите в емкость для варки на пару и включите соответствующую программу. На пару овощи и бобовые готовятся 5 минут (после закипания воды).
- Перед подачей на стол полейте блюдо соевым соусом и посыпьте кунжутными семечками. Можно добавить свежую зелень или чеснок.
Этот рецепт развеет ваш миф о том, что все блюда, приготовленные на пару, безвкусные. К тому же оно сохранило все витамины и полезные вещества.
Вернутся к содержанию
Попробуйте этот рецепт:
Источник: https://MultiRecepty.ru/2016/05/struchkovaya-fasol-v-multivarke/
Фотоотчеты по рецепту
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!
Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Добавить фотоотчет
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Расскажите о рецепте друзьям
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/4648
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://MultiRecepty.ru/2016/05/struchkovaya-fasol-v-multivarke/: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 1147 (17%)
- https://1000.menu/cooking/15365-lobio-v-multivarke: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 4546 (67%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/4648: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 1126 (17%)