Тыквенное печенье с белым шоколадом: рецепт и фото

Рецепт приготовления печенья с тыквенным пюре, корицей, специями, ванильным экстрактом и кусочками белого шоколада.

Приготовление

Подготавливаем ингредиенты для тыквенного печенья с шоколадом. Сливочное масло (120 г) заранее достаем из холодильника, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры и стало мягким. Тыквенное пюре делаем сами следующим образом: очищаем тыкву от кожуры, нарезаем мякоть на небольшие кубики, выкладываем тыкву в форму для выпечки или противень, накрываем фольгой и ставим на 30-35 минут в разогретую до 200°С духовку. По истечении указанного времени достаём тыкву из духовки и разминаем её в пюре или перемалываем блендером. Оставляем остужаться. Если тыкву потереть на крупной тёрке, то запекать нужно всего 15 минут. Но есть и ещё более быстрый способ: тёртую мякоть тыквы выкладываем на тарелку и ставим в микроволновку на 3-5 минут на максимальную мощность. Тыквенное пюре для печенья должно быть густое, чтобы не пришлось добавлять большее муки, чем указано в ингредиентах.

Сливочное масло складываем в чашу миксера, добавляем сахар (50 г) и 1 ч. ложку корицы. Взбиваем миксером на максимальной скорости до полного растворения сахара, 3-4 минуты.

В масляно-коричный крем добавляем тыквенное пюре и одно яйцо. Снова взбиваем на максимальной скорости миксера 4-5 минут.

Просеиваем муку (220 г) с 1 ч. ложкой разрыхлителя и перемешиваем с крупной морской солью (1/2 ч. ложки). Добавляем сухие ингредиенты в чашу миксера и перемешиваем лопаткой. Ножом мелко рубим шоколад (50 г).

Всыпаем порубленный шоколад в тесто и перемешиваем лопаткой, чтобы шоколад равномерно распределился. Противень застилаем бумагой для выпечки и столовой ложкой выкладываем на него печенье на расстоянии друг от друга. Получается 14 штук, весом 35-45 грамм. Тесто выходит довольно липким, но лишнюю муку добавлять не стоит. Можно выкладывать тесто ложкой для мороженого.

Выпекаем в разогретой до 180°С духовке 25-30 минут. Даем остыть на противне 5 минут, после чего перекладываем на решетку и полностью остужаем.

Тыквенное печенье с шоколадом готово. Приятного аппетита. Храним печенье в плотно закрывающемся контейнере в течение 3-5 дней.

Описание рецепта — Тыквенные печенья с белым шоколадом:

Ярко-желтое радостное праздничное печенье, которое очень понравится Вашим детям

Ингредиенты:

• разрыхлителя  — 1 Чайная ложка
• соды  — 1 Чайная ложка
• молотой корицы  — 1 Чайная ложка
• специй для тыквенного пирога  — 2 Чайных ложки
• соли  — 1/2 Чайных ложки
• сахарного песка  — 1 Стакан
• тыквенного пюре  — 1 Стакан
• яйцо  — 1 Штука
• ванильного экстракта  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 36

Шаги

Шагов сделано: /

1. Взбиваем миксером сливочное масло с сахаром.
   
   

2. Отдельное смешиваем сухие ингредиенты, кроме шоколада.
   
   

3. К сливочному маслу добавляем яйцо, тыквенное пюре и ванильный экстракт.

4. Смешиваем сухую смесь с влажной.

5. Добавляем шоколад. Отправляем в холодильник на двадцать минут.
   
   

6. Противень застилаем пергаментом, выкладываем тесто. Отправляем в духовку на десять-двенадцать минут, духовку нужно заранее разогреть до 175 градусов.
   
   

Ключевые слова:

ID: 121198

Тыквенные печенья с белым шоколадом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Шаг 1:

Тыкву очистить, нарезать и поставить в микроволновку на 4-5 мин при 600 Вт с водой на дне контейнера.

Хорошо размять до пюре.

Шаг 2:

Размягчить сливочное масло при комнатной температуре, добавить сахар.

Постепенно добавить взбитое яйцо, хорошо перемешать

Шаг 3:

Добавить пюре из тыквы.

Аккуратно вмешать муку с разрыхлителем.

Добавить измельченный белый шоколад или шоколадные чипсы

Шаг 4:

Выпекать в духовке в течение 18-20 минут при 170 ℃.

Перед подачей охладить

Как приготовить «Тыквенное печенье с белым шоколадом»

1. Предварительно разогреть духовку до 175 градусов. Добавить муку, разрыхлитель, соду, молотую корицу, специи для тыквенного пирога и соль в большую миску. Перемешать с помощью вилки, пока все ингредиенты не перемешаются между собой. Отложить в сторону.

2. В средней миске электрическим миксером взбить сливочное масло и сахар вместе в течение нескольких минут.

3. Добавить тыквенное пюре, яйцо и ванильный экстракт. Тщательно перемешать до однородной консистенции.

4. Медленно добавить сливочную смесь в мучную смесь и хорошо перемешать до получения однородной массы.

5. Добавить шоколадные чипсы и аккуратно перемешать, стараясь не повредить их.

6. Поставить тесто в холодильник минимум на 20 минут.

7. С помощью ложки или совка выложить тесто на противень, выстеленный пергаментной бумагой. Выпекать печенье 10-12 минут в разогретой духовке. Дать остыть в течение нескольких минут на противне и подавать.

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Индейка с апельсинами в мультиварке: рец... Самодельная паста: рецепт и фото... Жареный пряный рис: рецепт и фото... Творожный пирог со смородиной и меренгой...