Калачи из творога на сковороде

Калачи – это исконно русская выпечка, украшающая праздничные столы. Но если много веков назад они представляли собой исключительно белый хлеб, имеющий дырочку в середине, то современные кулинары пошли дальше. Сегодня калачи делают из различных видов муки, из совершенно разного теста и многообразия дополнительных ингредиентов. Они могут быть круглыми, овальными и даже квадратными, в виде небольших блинчиков с дырочкой в центре или пончиков.

Блок: 1/6 | Кол-во символов: 445
Источник: https://postrecept.ru/tvorog/tvorozhnye-kalachiki-zharenye-v-masle-recept-s.html

Содержание

1 Похожие рецепты
2 Находка для кулинаров
3 Процесс приготовления
4 Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
5 Как приготовить «Калачи из творога на сковороде»
6 Формирование выпечки

Находка для кулинаров

Особенно популярны у хозяек калачики из творога. Это удивительно нежное и вкусное блюдо. Кроме того, такая выпечка считается здоровой, ведь о полезных свойствах и качествах творога разве что легенды не слагают.

Особенно востребован и популярен рецепт калачиков из творога у молодых мамочек. Как известно, многие капризные детки отказываются в чистом виде употреблять полезный творог. Вот и приходится мамам исхитряться, создавая вкусные блюда из «нелюбимых» ребенком продуктов.

Блок: 2/6 | Кол-во символов: 500
Источник: https://postrecept.ru/tvorog/tvorozhnye-kalachiki-zharenye-v-masle-recept-s.html

Процесс приготовления

Подготовьте объемную посуду. В нее выложите творог и хорошенько разомните его с помощью деревянной толкушки или обычной вилки. Творог лучше брать качественный зернистый. Добавляем постепенно сахар и продолжаем манипуляции.

Когда творожно-сахарная масса будет однородной и хорошо перемешанной, можно добавлять яйца. Многие опытные хозяйки советуют предварительно взбить их в отдельной посуде, а потом уже постепенно вводить в творог. Так тесто для калачиков получится более пышным и нежным. Добавляем соль и немного соды.

Муку также рекомендуется заранее просеять в отдельную посуду. Поэтапно прибавляем ее к творожной массе. Тесто само знает, сколько ему взять сыпучего продукта. Тесто в результате вымешивания должно получиться мягким. Будьте осторожны с мукой. Не добавляйте сразу все количество. Переизбыток муки приводит к тому, что тесто становится жестким, неподатливым и проблемным.

Блок: 4/6 | Кол-во символов: 913
Источник: https://postrecept.ru/tvorog/tvorozhnye-kalachiki-zharenye-v-masle-recept-s.html

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Сметана — 210 ккал/100г
Сметана 10 % — ной жирности — 115 ккал/100г
Сметана 20 % — ной жирности — 210 ккал/100г
Сметана 25 % — ной жирности — 284 ккал/100г
Сметана 30 % — ной жирности — 340 ккал/100г
Творог — 156 ккал/100г
Творог 10%-ной жирности — 156 ккал/100г
Творог 18%-ной жирности — 226 ккал/100г
Творог 20%-ной жирности — 233 ккал/100г
Творог 40%-ной жирности — 466 ккал/100г
Творог «виталиния» — ккал/100г
Творог «утренний» ( «данон») без сахара — ккал/100г
Творог мягкий диетический — 170 ккал/100г
Творог обезжиренный — ккал/100г
Творог со сметаной — 260 ккал/100г
Творог фруктовый — 147 ккал/100г
Сахар — 398 ккал/100г
Сахар-песок — 398 ккал/100г
Масло растительное — 873 ккал/100г
Соль — ккал/100г
Мука пшеничная — 325 ккал/100г
Сахарная пудра — 374 ккал/100г
Сода пищевая — ккал/100г
Куриное яйцо — ккал/100г

Калорийность продуктов: Куриные яйца, Творог, Сметана, Сахар, Сода пищевая, Соль, Пшеничная мука, Растительное масло, Сахарная пудра

Блок: 3/3 | Кол-во символов: 1000
Источник: https://1000.menu/cooking/19326-tvorojnye-kalachiki-jarenye

Как приготовить «Калачи из творога на сковороде»

1. Подготовьте продукты. Приступим!

2. Творог разотрите вилочкой с сахаром, солью и яйцом.

3. Просеянную муку смешайте с разрыхлителем и введите в творожную массу.

4. Замесите тесто, раскатайте его толщиной в 1 см, с помощью вырубок разных диаметров вырезайте калачи.

5. Разогрейте растительное масло на сковороде, выкладывайте калачи и жарьте до образования румяной корочки.

6. Переверните, обжарьте с другой стороны.

7. Готовые калачи снимайте на бумажное полотенце, чтобы убрать остатки жира.

8. Подавайте калачи теплыми, слегка присыпав сахарной пудрой. Приятного!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 3698
Источник: https://povar.ru/recipes/kalachi_iz_tvoroga_na_skovorode-68113.html

Это интересно: Калачи московские старинные: рецепт и фото

Формирование выпечки

Калачики из творога по форме могут быть разными. Можно взять за основу традиционную форму круга с дырочкой в центре, а можно сотворить чудо и заинтересовать своего капризулю оригинальной выпечкой.

Мы сегодня расскажем, как приготовить классические калачики из творога. Для этого общую массу теста делим на кусочки размером с куриное яйцо. Из каждого шарика формируется колбаска. Края ее загибаются и соединяются между собой. Получается классический калач.

Остается лишь разогреть духовой шкаф до температуры в 200 градусов, застелить противень специальной бумагой для выпечки, выложить калачики из творога на противень и отправить их выпекаться на 20-30 минут.

Блок: 5/6 | Кол-во символов: 686
Источник: https://postrecept.ru/tvorog/tvorozhnye-kalachiki-zharenye-v-masle-recept-s.html

Кол-во блоков: 9 | Общее кол-во символов: 9695
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:

https://postrecept.ru/tvorog/tvorozhnye-kalachiki-zharenye-v-masle-recept-s.html: использовано 4 блоков из 6, кол-во символов 2544 (26%)
https://povar.ru/recipes/kalachi_iz_tvoroga_na_skovorode-68113.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 4528 (47%)
https://1000.menu/cooking/19326-tvorojnye-kalachiki-jarenye: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 2623 (27%)

(Пока оценок нет)

Загрузка...