[desc][/desc]
- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Песочное печенье с розмарином, лимоном и тыквенными семечками.
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/13522
Содержание
Печенье с розмарином
Печенье с розмарином и сыром отлично подойдет как к утреннему кофе или вечернему пиву, так и к праздничному столу в качестве закуски.
Источник: https://rutxt.ru/node/3088
Это интересно: Квас из риса и изюма: рецепт и фото
Ингредиенты
Мука — 200 г
Сливочное масло — 180 г
Сахар — 30 г
Тыквенные семечки — 30 г
Розмарин — 1 веточка
Лимон — 1 шт.
Сода — 1 ч.л.
Соль — щепотка
- 402 кКал
- 45 РјРёРЅ.
- 45 РјРёРЅ.
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/13522
Пошаговый рецепт с фото
Люблю это печенье, оно очень ароматное и вкусное. По составу можно подумать, что это обычное песочное печенье, но уверяю вас, вкус — не банальный. И думаю, должно понравиться всем. Розмариновое печенье хорошо сочетается с молоком, кофе и чаем.
Подготовим все необходимые продукты для печенья с розмарином: сливочное масло (можно использовать маргарин), муку, тыквенные семечки, свежую веточку розмарина, сахар, лимон (понадобятся и сок, и цедра), соду и щепотку соли.
С помощью блендера измельчим семечки и «иголки» розмарина. Также всыпаем туда сахар, соль и соду.
Далее туда же добавим сливочное масло и измельчаем. Так будет быстрее.
В миску просеиваем муку, добавляем в муку сливочную массу, вымешиваем тесто.
Тесто получится слегка рассыпчатым. Добавляем цедру лимона и 1-2 столовые ложки сока, еще раз вымешиваем. Сок лимона свяжет тесто.
Собираем тесто и заворачиваем в пищевую пленку, убираем в холодильник на полчаса. Такое тесто может стать прекрасной основой для пирога, например тыквенного.
Далее раскатываем тесто, вырезаем печенье любой формы.
Выкладываем печенье на противень с пергаментной бумагой. Выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах около 15 минут.
Даем печенью остыть.
Розмариновое печенье готово.
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/13522
Приготовление
Большие фото Маленькие фото
-
Начнем с масла – размягченное и мягкое, взбиваем его до пенной массы.
-
Сыр (или ассорти сыров) натираем на мелкой терке.
-
Всыпаем в масляную смесь. Перемешиваем.
-
Иголочки розмарина отделяем от стебелька, измельчаем.
-
Добавляем к маслу. Солим и перемешиваем. Вливаем воду и уксус. Всыпаем муку и вымешиваем мягкое, не липнущее к рукам тесто.
-
Отрываем небольшой кусочек теста размером примерно с кулак, формируем шарик.
-
На присыпленной мукой доске раскатываем тесто в круглый пласт толщиной не более 4 мм.
-
Разрезаем круг на 8 или большее количество частей.
-
При желании ровняем края.
-
Коктейльной соломинкой большого диаметра (или любым другим подходящим предметом) вырезаем в тесте дырочки, имитируя дырки в сыре.
-
Выкладываем печенье на противень (смазывать ничем не нужно, для удобства можно застелить его бумагой для выпечки или силиконовым ковриком).
-
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут. Снимаем с противня и едим после полного остывания.
При желании (отсутствии, неприязни и просто неподходящем настроении) розмарин можно не добавлять. Сырное печенье вполне неплохо и само по себе, без трав и специй, однако, советую провести несколько экспериментов и найти свой совершенный вариант – возможно, вам понравится добавлять в тесто тмин, тимьян, кунжут, рубленые семечки, паприку, острый красный перец и даже корицу.
Источник: https://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/vypechka/domashnee-pechene/cheese-cookie/
Полезные советы и дополнения к рецепту
- Вместо тыквенных семечек можно использовать кунжут, семена льна, семечки подсолнуха.
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/13522
Это интересно: Печенье с розмарином: рецепт и фото
Фотоотчеты по рецепту
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!
Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Добавить фотоотчет
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Расскажите о рецепте друзьям
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/13522
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://rutxt.ru/node/3088: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 158 (3%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/13522: использовано 5 блоков из 5, кол-во символов 3044 (64%)
- https://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/vypechka/domashnee-pechene/cheese-cookie/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1576 (33%)