Если вы хотите нафаршировать кальмары на обед или ужин и ищите интересную и несложную начинку, тогда этот рецепт специально для вас. Чудесное сочетание риса с овощами — именно то, что нужно!
Источник: https://povar.ru/recipes/kalmary_s_risom-47028.html
Приготовление
Рис отварить до готовности так, как указано на упаковке.
Воду довести до кипения.
Опустить кальмары.
Кипятить ровно 3 минуты (если кипятить дольше, кальмары станут жесткими и невкусными).
Остудить.
Кальмары нарезать соломкой.
Лук мелко нарезать.
Помидоры нарезать кубиками.
Зелень мелко нарезать.
На растительном масле обжарить лук.
Добавить помидоры.
Тушить в течение 5 минут.
Добавить рис.
Перемешать.
Добавить кальмары.
Посолить, поперчить.
Перемешать.
Тушить в течение 1 минуты.
Добавить зелень.
Убрать с огня.
Приятного аппетита!
Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
вы можете сделать это на форуме, в наших группах или одноклассниках.
Источник: https://www.say7.info/cook/recipe/748-Kalmaryi-risom-i.html
Это интересно: Кальмары с рисом и овощами: рецепт и фото
Ингредиенты:
- Тушка кальмара — 6 Штук
- Рис — 0.5 Стакана
- Помидоры — 6 Штук
- Луковица — 2 Штуки
- Чеснок — 4-6 Зубчиков
- Сливочное масло — 1 Ст. ложка
- Сахар — 1 Щепотка
- Перец — 1 Щепотка
- Соль — По вкусу
- Зеленый горошек — По вкусу
- Зелень — По вкусу
Количество порций: 6
Источник: https://povar.ru/recipes/kalmary_s_risom-47028.html
Ингредиенты (2 порции)
- Рис 1 стакан
- Кольца кальмаров 250 гр
- Кукуруза консервированная 100 гр
- Зеленый горошек 100 гр
- Морковка 1 шт
- Чеснок 5-6 зубчиков
- Корень сельдерея 50 гр
- Корень петрушки 50 гр
- Оливковое масло 3 ст. л.
- Специи: соль, черный перец, паприка, вино По вкусу
- Кальмары с рисом готовить надо, начиная с подготовки всех овощей. С кукурузы слить жидкость. Если зеленый горошек консервированный, слить с него жидкость, а если свежезамороженный — оставить как есть.
- Чеснок разделить на зубчики, не очищая. Оставить в оболочке, он готовится целиком.
- Морковку очистить и нарезать на кубики средней величины. Я кстати люблю, когда морковка чуть сыровата в готовом блюде.
- Корни сельдерея и петрушки очистить и нарезать мелкими кубиками. Натирать на терку не надо, иначе при готовке они разлезутся в кашу.
- Кольца кальмаров тоже не надо размораживать, они отлично приготовятся и так.
- Рис предварительно надо сварить до готовности. Кальмары с рисом соединяются в самом конце готовки. Лучше всего брать длиннозернистый рассыпчатый рис. Идеально подойдет парбоилд — тот, который обычно продают как «пропаренный».
- В глубокой сковородке прокалить оливковое масло. Пока не появится характерный запах. Обжарить на оливковом масле нарезанные овощи: морковку, сельдерей и петрушку. Обжаривать на среднем огне в течение 10 минут, достаточно часто помешивая.
- Добавить неочищенные зубчики чеснока, посолить, поперчить и добавить по вкусу сладкую паприку (достаточно кофейной ложечки) и продолжать обжаривать еще 2-3 минуты.
- Добавить к овощам консервированную кукурузу и зеленый горошек. Влить к овощам 3-4 ст. л. белого сухого вина и стакан горячей воды. Вино можно заменить 1 ст. л. лимонного сока. В блюде должна быть легкая кислинка.
- Тушить овощи под крышкой на слабом огне в течение 15 минут.
- Далее выложить на овощи замороженные кольца кальмаров, накрыть крышкой и тушить еще 5 минут. За это время кольца кальмаров разморозятся и будут совершенно готовы. Если в овощах мало жидкости, можно немного добавить. Но очень важно, чтобы к моменту окончания готовки вся жидкость испарилась, и кальмары с рисом, в итоге, были практически «сухими».
- Переложить отваренный рис к овощам и кальмарам. Затем аккуратно, стараясь не повредить кольца, перемешать. На очень маленьком огне прогреть Кальмары с рисом под крышкой в течение 2-3 минут.
- Выложить Кальмары с рисом на тарелки и подавать.
- Если кто-то считает, что кальмары с рисом не основное блюдо, а гарнир — имеет право. Добавьте себе кусок жареной рыбы, например скумбрию на гриле. Достойное сочетание.
- И еще, я бы не стал украшать кальмары с рисом — оно и так достаточно «веселенькое».
Кальмары с рисом, овощами и кукурузой — отличный гарнир
Факты про рецепт
Основные блюда, Рецепт вкусных кальмаров с рисом
- Выход: 2 Порции
- Калорийность–
- Подготовка:
- Приготовление:
- Готовится за: 60 мин
- Кухня:Европейская
- Рецепты: За час С кальмарами С кукурузой
Основные блюда
Вы недавно смотрели
Обязательно посмотрите эти рецепты:
✕
КавармаКарри с рисом
Источник: https://www.djurenko.com/cooking/osnovnye-blyuda/squid-with-rice.html
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://www.say7.info/cook/recipe/748-Kalmaryi-risom-i.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 719 (12%)
- https://povar.ru/recipes/kalmary_s_risom-47028.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 1471 (24%)
- https://www.djurenko.com/cooking/osnovnye-blyuda/squid-with-rice.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 3821 (64%)