Предлагаю рецепт вкусного пирога с начинкой из персиков. Каждая половинка персика в отдельной ячейке из теста. Прелесть в том, что фруктовый сок не вытекает и после выпечки пирог остается сочным.
Источник: https://povar.ru/recipes/pirog_soty-73059.html
Содержание
Пошаговый рецепт приготовления
Тесто замешивала хлебопечка.
Затем тесто разделать на булочки, вложить внутрь каждой мармеладинки и плотно друг к другу уложить в форму( я пекла в разъемной форме 26 см.)
Накрыть и поставить на 40-50 мин. в тепло на подьем, затем смазать яйцом и печь при 170-180* примерно 40 мин.
Источник: https://www.koolinar.ru/recipe/view/16541
Это интересно: Пирог «Солнце» с сыром и зеленью: рецепт и фото
Пирог с мясом и квашеной капустой
Добавлен: в 18:10
На кухне у:
Приготовили:
Источник: http://nyam.ru/recipes/vypechka/pirogi/pirog-soty
Ингредиенты:
- Яйцо — 1 Штука
- Сахар — 3-4 Ст. ложек
- Масло подсолнечное — 4 Ст. ложки
- Мука ржаная — 1 Стакан
- Мука пшеничная — 1 Стакан
- Сода гашеная — 0,5 Чайных ложки
- Персики консервированные — 7-8 Штук
- Сахарная пудра — 1 Чайная ложка
Количество порций: 5-7
Источник: https://povar.ru/recipes/pirog_soty-73059.html
Приготовление пирога с мясом и квашеной капустой
- Шаг 1
Тесто я делала в хлебопечке. В воду добавила яйца, майонез, сахар, соль.
- Шаг 2
Просеянную муку смешать с содой и добавить дрожжи. Включить программу ТЕСТО.
- Шаг 3
В конце замеса добавить 2ст.л. растительного масла.
- Шаг 4
Пока подходит тесто, займёмся начинкой. Лук измельчить.
- Шаг 5
Морковь натереть на крупной тёрке.
- Шаг 6
Фарш свино-говяжий.
- Шаг 7
Лук обжарить на растительном масле, добавить фарш. Прожарить 10 минут. Затем добавить морковь.
- Шаг 8
Отжать квашеную капусту.
- Шаг 9
Лук, фарш, морковь перемешать.
- Шаг 10
Затем добавить квашеную капусту, сахар, соль, специи и обжарить 15 минут.
- Шаг 11
Как хорошо подошло тесто!
- Шаг 12
Начинку остудить.
- Шаг 13
Тесто готово!
- Шаг 14
Тесто раскатать в пласт, толщиной 5 мм.
- Шаг 15
Вырезать круги. Следующий раз, буду вырезать тесто для заготовок прямоугольники.
- Шаг 16
На круг положить по 1ст.л. начинки.
- Шаг 17
Соединить только бока.
- Шаг 18
Форму застелить бумагой и смазать маслом. Выкладывать заготовки лучше с середины. Второй ряд укладывать между заготовками.
- Шаг 19
Заполнить заготовками всю форму. Поставить на расстойку.Смазать желтком с молоком. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 50 минут.
- Шаг 20
Пирог готов! Аромат выпечки-супер! Я боялась, что будет выделяться вкус квашеной капусты. Но я ошиблась! Вкус пирога «Соты» замечательный! Приятного аппетита!
() (2)
Источник: http://nyam.ru/recipes/vypechka/pirogi/pirog-soty
Как приготовить дрожжевое тесто для пирога Соты
В миску или чашу хлебопечки выкладываем кефир, яйцо, растительное масло, всыпаем соду и кардамон, перемешиваем. Вливаем уже подошедшую опару.
Всыпаем просеянную муку и соль.
Вручную или с помощью кухонной техники замешиваем тесто. Когда оно соберется в шар, оставляем его подходить, пока объем не увеличится в 2-3 раза.
Источник: https://eda-offline.com/zakusochnyj-pirog-soty-originalnoe-ugoshhenie-recept-s-foto/
Как приготовить «Пирог «Соты»»
В миску насыпаем сахар и вбиваем яйцо. Перемешиваем.
Добавляем подсолнечное масло и хорошенько взбиваем венчиком.
Насыпаем ржаную муку.
Затем насыпаем полстакана пшеничной муку и кладем гашеную соду. Замешиваем тесто, оставшуюся муку добавляем порциями. Тесто должно получиться мягким и эластичным.
Рабочую поверхность посыпаем пшеничной мукой. Готовое тесто раскатываем тонким слоем и вырезаем кружочки.
Перекладываем персики в сито, чтобы стек сок. Половинку персика кладем на кружок теста и заворачиваем края как на фото.
Каждую половинку персика в тесте кладем в форму в шахматном порядке. Запекаем пирог при температуре 180-190 градусов около 20 минут.
Готовый пирог вынимаем их духовки и посыпаем сахарной пудрой. Подаем к чаю, угощайтесь!
Источник: https://povar.ru/recipes/pirog_soty-73059.html
Как оформить дрожжевой пирог Соты
Предлагаемый пирог хорош тем, что его не нужно специально украшать. Главное, правильно и красиво оформить его при формовке. Готовят пирог Соты в форме, лучше разъемной. Мы используем силиконовый коврик и форму-кольцо с регулируемым диаметром. Нам еще потребуется круглая вырубка диаметром 5-7 см, масло и мука.
Форму смазываем маслом и припудриваем мукой.
Подошедшее тесто хорошенько обминаем. Если использовали хлебопечку или тестомес, можно для обминки просто опять включить режим замеса на 3-5 минут. После этого, отделяем кусок теста и раскатываем его в пласт, толщиной около 5 мм.
Выемкой вырезаем кружочки.
Выкладываем на сочни начинку.
Слепляем края теста с двух сторон, чтобы получилась «лодочка».
Смазанными маслом руками выкладываем соты-лодочки сначала по диаметру формы, а потом рядами в шахматном порядке, пока форма не заполнится. Нужно постараться промаслить ячейки снаружи, тогда в готовом виде пирог будет легко разделяться на отдельные «соты» — пирожки.
Собранный «улей» прикрываем салфеткой и отправляем в теплое место для расстойки. Из обрезков теста и оставшейся начинки можно сделать полуоткрытый пирог-плетенку. Какую сделала я увидите на фото чуть ниже. ?
Подошедшие пироги смазываем разболтанным яйцом и ставим в нагретую до 180 градусов духовку. Выпекаем 40-50 минут.
Готовую выпечку остужаем и осторожно перемещаем на блюдо.
Начинка сохранила свою сочность и, при этом, тесто хорошо поднялось, совершенно не отсырело, стало пышным и нежным.
Пирог Соты, как и обезьяний хлеб, не режут ножом, а разламывают на отдельные пирожки-ячейки. Такое необычное угощение удивит и обрадует и детей, и взрослых.
Источник: https://eda-offline.com/zakusochnyj-pirog-soty-originalnoe-ugoshhenie-recept-s-foto/
Это интересно: Шоколадное печенье с ванилью: рецепт и фото
Совет от повара:
Когда замешиваете тесто, насыпайте пшеничную муку постепенно, чтобы контролировать консистенцию. Важно, чтобы тесто оставалось мягким и податливым.
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/pirog_soty-73059.html
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/pirog_soty-73059.html: использовано 4 блоков из 5, кол-во символов 5368 (33%)
- http://nyam.ru/recipes/vypechka/pirogi/pirog-soty: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 5937 (36%)
- https://www.koolinar.ru/recipe/view/16541: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 962 (6%)
- https://webspoon.ru/receipt/pirog-s-gribami-i-syrom-soty: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1996 (12%)
- https://eda-offline.com/zakusochnyj-pirog-soty-originalnoe-ugoshhenie-recept-s-foto/: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 2042 (13%)