Лимонный манник – это очень вкусный пирог. И если вы не большой любитель манки, то это отличный вариант ее применения.
С лимонным манником справится даже неопытная хозяйка. А нежный вкус сладкой выпечки и ароматного лимона, не оставит равнодушными даже тех, кто сидит на диете.
Источник: https://cook-and-clean.ru/limonnyj-mannik/
Содержание
Манник лимонный на кефире
Продукты на рецепт
- сахар 205 г;
- манная крупа 205 г;
- ванильный сахар 1 п.;
- разрыхлитель 15 г;
- яйцо 2 шт.;
- кефир 1 ст.;
- лимон 1 шт.;
- мука 60 г.
Рецепт приготовления
- Кефир смешивают с сахаром и яйцами при помощи миксера или венчика. Замачивают манку в кефире, и оставляют на полчаса для набухания.
- С лимона снимают цедру и выдавливают сок. Для теста можно использовать немного цедры, чтобы лимонный запах был сильнее или взять только лимонный сок.
- Когда манка в кефире набухнет, добавляют две столовых ложки муки, разрыхлитель, лимонный сок, ванильный сахар или лимонную цедру. Перемешивают тесто до однородного состояния. Наливают в смазанный противень, ставят в разогретую духовку. Выпекают полчаса при температуре 200 градусов. Когда манник готов, достают его из духовки, дают остыть, присыпают сахарной пудрой и разрезают на порции.
Источник: http://TestoSam.ru/pirog/s-limonom/limonnyj-mannik.html
Это интересно: Канапе на Новый год: рецепт и фото
Приготовление:
- В манную крупу влить кефир, отставить на полчаса для набухания. Отдельно растереть яйца, соль, обычный и ванильный сахар. Крупно натереть на терке лимон вместе с цедрой. Все ингредиенты соединить. Всыпать в смесь разрыхлитель и муку. Форму для пирога застелить пергаментом, смазать маслом.
- Вылить тесто в форму. Поставить ее в предварительно разогретую духовку и готовить при температуре 200 градусов. Примерно через минут двадцать проверить готовность зубочисткой. Переложить нежный лимонный манник на тарелку и посыпать сахарной пудрой.
Фотоотчеты приготовивших
Добавить свою фотографию блюда
Источник: https://vkuso.ru/recipe/nezhnyj-limonnyj-mannik/
Как приготовить «Лимонный манник» пошагово с фото в домашних условиях
-
В первую очередь займёмся манкой. Соединяем 1 стакан манки и 1 стакан кефира, хорошо перемешиваем и отставляем в сторону на 15-20 минут для набухания.
-
В глубокую миску разбиваем 3 яйца и всыпаем 1 стакан сахара. Все хорошо перемешиваем
миксером или венчиком до появления белой пены. -
Растапливаем 100 грамм сливочного масла в микроволновке или на водяной бане. Вводим
растопленное сливочное масло в яично-сахарную массу, всыпаем 1 стакан просеянной муки,
ванилин и разрыхлитель (я заменила разрыхлитель на 1 ч.л. соды, гашенную уксусом).
Перемешиваем всё силиконовой лопаткой или венчиком. -
Отставляем тесто в сторону и займёмся лимоном. Лимон необходимо хорошо промыть под
горячей водой, лучше с щеткой. Вытираем лимон от лишней влаги и снимаем с него цедру с помощью мелкой тёрки. Белую кожуру счищаем ножом (не выбрасывайте её, с кожурой лимона получается очень ароматный и полезный чай), убираем из лимона семечки и помещаем мякоть в блендер.
Измельчаем мякоть лимона на максимальной скорости 30 секунд. Если у вас нет блендера, мякоть лимона можно измельчить с помощью мясорубки. -
В тесто для лимонного манника добавляем цедру, мякоть и сок лимона, вводим набухшую
манку с кефиром и хорошо перемешиваем силиконовой лопаткой. Тесто получается очень
нежным и воздушным, главное – хорошо его перемешать. -
Форму для выпечки обильно смазываем растопленным сливочным маслом, по желанию можно дно формы присыпать манкой или мукой, но я этого не делала. Вливаем тесто лимонного манника в форму и равномерно его распределяем.
-
Отправляем лимонный манник запекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку
примерно на 1 час, но спустя 40 минут лучше за ним присматривать. Так выглядит лимонный
манник на кефире только что из духовки. -
Украсить лимонный манник можете на свой вкус: или просто посыпать его сахарной пудрой,
или сделать глазурь из сахарной пудры и сока лимона.
Источник: https://cook-and-clean.ru/limonnyj-mannik/
С лимонной цедрой на сметане
Продукты на рецепт
- манная крупа 205;
- мука 85 г;
- сметана 245 г;
- сахар 205 г;
- разрыхлитель 10 г;
- лимон 1 шт.;
- яйца 3шт.
Рецепт приготовления
- Смешав манку со сметаной, оставляют ее для набухания на полчаса.
- В отдельной емкости яйца соединяют с сахаром, добавляют лимонную цедру, муку и разрыхлитель.
- Соединяют массу с мукой и манкой. Хорошо вымешивают. Наливают в смазанную форму и выпекают минут при температуре 200 градусов. Готовность проверяют зубочисткой. Когда манник испекся, его достают из духовки, охлаждают и по желанию присыпают сахарной пудрой.
Источник: http://TestoSam.ru/pirog/s-limonom/limonnyj-mannik.html
Как приготовить «Манник с лимоном»
Подготовьте все ингредиенты. Вымойте лимоны. Просейте муку.
В посуде смешайте сахар, манку и кефир. Хорошенько перемешайте, разбейте комочки из манки. Поставьте в теплое место на 20-30 минут, за это время крупа впитает жидкость и набухнет.
Растопите на водяной бане масло. Вбейте в тарелку яйца. Смешав яйца с топленым маслом, медленно вливайте их в манную крупу, помешивая до тех пор, пока тесто не станет однородным.
Введите в тесто цедру лимона и лимонный сок, перемешайте массу.
Добавьте в тесто разрыхлитель, гашеную соду и муку. Перемешайте, постарайтесь разбить все комочки. Тесто должно получиться, как жидкая сметана.
Перелейте тесто на противень, предварительно смазав его маслом. Оставьте тесто на 20-30 минут при комнатной температуре.
Выпекайте манник в духовке разогретой до 180 градусов примерно 30-40 минут. Разрезайте манник после того, как он полностью остынет. Приятного аппетита.
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/mannik_s_limonom-34832.html
Это интересно: Манник с лимоном: рецепт и фото
Мокрый манник на кефире
Готовый манник в этом рецепте заливают смесью сока лимонов, сахара и воды. Можно заменять эту смесь молоком. Тогда получится не лимонный, а молочный манник.
Продукты на рецепт
- яйца 2 шт.;
- кефир 1 ст.;
- сахар 205 г;
- соль 5 г;
- разрыхлитель 15 г;
- мука 165г;
- лимоны 2 шт.;
- сахар 210 г;
- вода 290 мл;
- ванилин 1 п.;
- масло сливочное 50 г;
- манка 1 ст.
Рецепт приготовления
- Для приготовления манника яйца смешивают со стаканом сахара, добавляют кефир и щепотку соли. Манку засыпают в яично-кефирную смесь. Если это обычная манка, ее оставляют на полчаса для набухания. Если манка быстрого приготовления, достаточно будет десяти минут.
- Муку просеивают и смешивают с разрыхлителем и ванильным сахаром. Всыпают муку в настоявшуюся на кефире манку. Аккуратно ложкой вымешивают тесто. В конце добавляют сливочное масло. Перемешивают при помощи миксера.
- Тесто по консистенции должно получиться, как сметана. Его наливают в смазанный противень и ставят в горячую духовку на полчаса. Выпекают при температуре 220 градусов.
- Для приготовления лимонной пропитки смешивают воду и 210 г сахара. Нагревают до растворения сахара. Немного остудив, добавляют сок двух лимонов. Можно регулировать количества сахара в сиропе по своему вкусу, уменьшая или увеличивая его.
- Когда пирог испечется до готовности, его достают из духовки и, не снимая с противня, поливают лимонной пропиткой. Вся жидкость должна впитаться в пирог. Ставят пропитанный манник еще на пять минут в духовку. Достав из духовки, охлаждают, нарезают на порции и подают к столу.
Приятного вам аппетита!
Источник: http://TestoSam.ru/pirog/s-limonom/limonnyj-mannik.html
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- http://TestoSam.ru/pirog/s-limonom/limonnyj-mannik.html: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 3012 (28%)
- https://vkuso.ru/recipe/nezhnyj-limonnyj-mannik/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 611 (6%)
- https://povar.ru/recipes/mannik_s_limonom-34832.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 5054 (46%)
- https://cook-and-clean.ru/limonnyj-mannik/: использовано 2 блоков из 2, кол-во символов 2266 (21%)