Шоколадно-кокосовые вафли: рецепт и фото

Кокосовые вафли с кокосом внутри, кокосом снаружи, и даже на кокосовом масле!

Аймкук

Кокосовые вафли

Кокосовые вафли, приготовленные в электровафельнице, — еще один удачный рецепт этой выпечки. Моим домашним кокосовые вафли понравились больше всего, они получаются невероятно вкусными и ароматными, рассыпчатыми и пышными. Кокосовые вафли можно подать с любым вареньем, медом, джемом, сгущенкой или посыпать сахарной пудрой. Вафли можно взять с собой на природу, в школу или на работу. Попробуйте! Из предложенного количества ингредиентов получится 10-12 вафель.

Ароматные кокосовые вафли

Это одни из самых вкусных вафель, которые я готовил. Вафли выходят с насыщенным кокосовым ароматом, пышные, толстые. Если вафли подержать в вафельнице подольше — они становятся очень хрустящими. Если вытягивать их из вафельницы при средне зажаренной корочке — вафли выходят мягкими и нежными. Очень вкусно в обеих вариантах. Кокосовые вафли выходят не очень сладкими. Если вы любитель сладкой выпечки, добавьте в тесто дополнительно 10-15 грамм сахара.

Рецепт рассчитан на хозяек, которые хотят готовить вкусные блюда для своей семьи не стоя при этом на кухне по пол дня.

Пошаговое описание рецепта

1. Растопить сливочное масло, добавить сахар и взбить венчиком или блендером.

2. Не прекращая взбивать, добавить по одному яйца.

4. Добавить кокосовую стружку, просеянную муку, разрыхлитель, соль и перемешать.

5. По консистенции тесто получается чуть гуще чем на оладьи.

6. Выложить тесто ложкой в формочки для выпекания вафель и разровнять.

7. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 190 градусах 15-20 минут, до румяности.

Подавать с любым джемом, вареньем или взбитыми сливками.

Приятного чаепития!

Этапы приготовления

Растопить сливочное масло, остудить до теплого состояния. Добавить к растопленному маслу сахар, соль, ванильный сахар.

Тщательно перемешать венчиком масло с сахаром и солью, затем добавить сырые яйца, взбить венчиком до однородности.

Всыпать кокосовую стружку, добавить разрыхлитель, перемешать.

И далее добавить муку, перемешать.

Тесто для кокосовых вафель должно получиться довольно густым, не стекающим с ложки.

Вафельницу разогреть, выложить в центр по 1-1,5 столовые ложки теста, чуть разравнивая его, закрыть крышку. 

Выпекаются кокосовые вафли в вафельнице довольно быстро — около 3-4 минут.

Готовые вафли остудить на решетке. Аналогично приготовить все вафли.

Подавать очень ароматные и вкусные кокосовые вафли с любым вареньем или просто посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Фото готового блюда

Аймкук

Аймкук

Дополнительная информация

Продолжаю кулинарные эксперименты тестируя книгу «Домашние вафли. Вкусно как в Бельгии».

Так получилось, что на развороте есть два рецепта: вафли сливочные и вафли кокосовые,которые мне приглнулись. Кокосовые вафли приготовлены с применением кокосовой стружки. Она у меня закончилась, но в закромах стояла баночка кокосового молока с непонятным сроком годности. Купила её я полгода назад, но не использовала. Вот и родилась идея заменить в рецепте сливочных вафель всю жидкость кокосовым молоком. Ещё я упразднила ванильный сахар. Получились удивительно нежные вафли. Нам они очень понравились. Конечно, этот вариант не из бюджетных, но иногда побаловать себя можно. Подавала я их со сгущёным молоком. Угощайтесь!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Пошаговый рецепт с фото

Кокосовые вафли у меня будут, так сказать, с кокосом внутри и с кокосом снаружи. Честно скажу, во вкусе непосредственно выпечки кокос ощущается очень слабо, он только в консистенции абсолютно чёткий. Поэтому шоколадный уголок с кокосовой стружкой — не блажь, а чуть ли не необходимая деталь. Она сразу наводит мысли на правильное восприятие той стружки, которая уже есть в тесте.

Использование кокосового масла приводит к интересному эффекту — оно же очень-очень легкоплавкое! Поэтому вафли у меня получались готовы уже через минуту выпекания (другие рецепты на моей вафельнице на той же мощности требуют больше времени).

Смешиваем из всех ингредиентов тесто с консистенцией очень густой сметаны (с включениями кокосовой стружки).

Разогреваем вафельницу и выливаем в неё что-то около поварёшки теста (без горки).

Выпекаем вафлю приблизительно одну минуту на средней мощности (до золотистого или светло-коричневого цвета).

Даём вафлям с кокосовой стружкой остыть и разрезаем их на кусочки-сердечки, удаляя по ходу некрасивые контуры ножом.

Рубим шоколад.

Растапливаем шоколад в микроволновке или на водяной бане до жидкого состояния (у меня в микроволновке — 2,5 минуты на режиме «оттайка» 240 Вт с двумя промешиваниями).

Макаем уголки сердечек в жидкий шоколад, укладываем на противень, покрытый кондитерской бумагой, и посыпаем кокосовой стружкой.

Кушать кокосовые вафли можно, когда шоколад застынет.

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Как приготовить «Шоколадно-кокосовые вафли»

1. В миске взбейте яйца до образования пышной пены, затем добавьте к ним соль, соду, какао, снова перемешайте. Всыпьте сахар, миндальный экстракт, топленое сливочное масло, муку, кокосовую стружку, холодное молоко и шоколадный сироп.

2. Смешайте хорошенько содержимое миски.

3. Разогрейте электровафельницу и смажьте ее маслом. Вылейте тесто, чтобы оно равномерно растеклось по форме и готовьте под закрытой крышкой до готовности (указанной в инструкции).

4. Выложите вафли в тарелку. Снова смажьте вафельницу маслом и вылейте тесто, выпекайте вафли до готовности.

5. Подавайте вафли теплыми или холодными, украсьте их измельченным миндалем, кокосовой стружкой и шоколадным сиропом.

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фотоотчет

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...