Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/2764
Содержание
- 1 Манник на сметане – замечательно доступное и неприхотливое домашнее лакомство
- 2 Аппетитный манник на сметане с добавлением яблок в духовке – фото рецепт
- 3 Ингредиенты:
- 4 Инструкция приготовления
- 5 Фото готового блюда
- 6 Фотоотчеты по рецепту
- 7 Пошаговый рецепт с фото
- 8 Как приготовить сметанный манник с добавлением кукурузной муки
- 9 Полезные инструменты
- 10 С морковью
- 11 С тыквой
- 12 Со сливочным маслом
- 13 С растительным маслом
- 14 С маргарином
- 15 Творожно-манный пирог
- 16 Советы и рекомендации
- 17 Манник из шоколада
- 18 Как в детском саду
- 19 «Сливочное счастье»
- 20 «Радость сладкоежки»
- 21 На скорую руку
- 22 Для детей
- 23 Советы опытных кулинаров
Манник на сметане – замечательно доступное и неприхотливое домашнее лакомство
Выбирай самые популярные опробованные рецепты манника на сметане на любимой веб-страничке клуба кулинаров 1000.menu. Попробуй разнообразные варианты тортика с цитрусами, бананом, шоколадом, ягодами или цукатами. Придай красок коржам различной пропиткой. Экспериментируй и получай в награду каждый раз вкуснейшее лакомство к чаю!
Домашний манник готовят на базе практически любых кисломолочных продуктов: не очень жирной сметаны, кефира, натурального (без красителей) йогурта, простокваши, ряженки. Неизменными остаются только манка, масло, разрыхлитель. Допускаются варианты без яиц и даже без муки. Обязательный секрет – замачивание не менее, чем на час, манной крупы перед началом выпечки. Это делается для того, что бы крупинки набухли и не похрустывали на зубах. Хотя такой вариант то же имеет своих поклонников. Чтобы разнообразить привкус и сделать его наиболее ярким, манник разрезают на несколько частей и покрывают разнообразными кремами, сгущенкой, вареньем, пропитывают алкоголем ( ромом или коньяком).
Источник: https://1000.menu/catalog/mannik-na-smetane
Это интересно: Канапе с колбасой и сыром: рецепт и фото
Аппетитный манник на сметане с добавлением яблок в духовке – фото рецепт
Приготовьте к чаю вкусный, нежный и ароматный манник.
Время приготовления: 1 час 0 минут
Количество: 6 порций
Источник: https://ladyelena.ru/mannik-na-smetane/
Ингредиенты:
- Манка — 1 Стакан
- Сметана — 1 Стакан (15-20% жирности)
- Сахар — 1 Стакан
- Яйцо куриное — 3 Штуки
- Сода — 0,5 Чайных ложки
- Мука — 1,5 Стакана
Количество порций: 8
Источник: https://povar.ru/recipes/mannik_klassicheskii_na_smetane-46174.html
Инструкция приготовления
-
В чистую ёмкость выкладываем сметану, добавляем 1 яйцо, хорошо мешаем.
-
Всыпаем манку, тщательно перемешиваем и на 60 мин оставляем для набухания.
-
По истечении времени в другой ёмкости взбиваем с помощью миксера 2 оставшихся яйца с сахаром до получения воздушной пены.
-
Добавляем набухшую манку и ванильку. Перемешиваем.
-
В общую массу всыпаем муку (просеянную) и соду. Смешиваем. Тесто должно быть густой консистенции.
-
Форму смазываем маслом, присыпаем манкой. Переливаем сюда тесто.
-
Очищаем яблоки от семечек, нарезаем дольками. Яблочные дольки чуть-чуть топим в тесте.
-
Духовка должна быть уже разогретой. Манник выпекаем при 180 ° 40-45 мин.
-
Готовый пирог достаём из духовки, ждём, пока немного остынет. Сахарной пудрой слегка присыпаем нашу выпечку.
Источник: https://ladyelena.ru/mannik-na-smetane/
Фото готового блюда
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/2764
Пять самых быстрых рецептов манника на сметане:
Полезные советы:
• Из основного теста для манника можно испечь замечательные кексы, разлив его в соответствующие формы.
• Вкус манника можно обогатить дополнительными интересными компонентами: стружкой кокоса, сухофруктами, различными цукатами, орехами, шоколадом и т.п.
• Для ускорения разбухания манки можно добавить в неё немного кипятка, а после остывания залить сметаной.
Источник: https://1000.menu/catalog/mannik-na-smetane
Это интересно: Манник творожный: рецепт и фото
Фотоотчеты по рецепту
Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/2764
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах на сметане:
Интересный рецепт:
1. Перемешать сметанку и манную крупу. Оставить на два-три часика для разбухания.
2. Яйца распустить и перебить с сахарным песком миксером. Добавить любой удобный и знакомый разрыхлитель, муку. Тщательно размешать.
3. Додать к жидкому тесту смесь сметаны, набухшей манки и ваниль. На этой стадии можно дополнять манник изюмом, цедрой, шоколадом, бананом и т. д.
4. Ложкой аккуратно перемешать.
5. Влить получившееся полужидкое тесто в смазанную жирком и присыпанную той же манкой ёмкость для выпечки.
6. Готовить в заблаговременно прогретой до 200° духовке около получаса.
7. Готовность проверять спичкой, тонкой шпажкой или зубочисткой.
8. Дополнить и украсить остывший готовый манник.
Источник: https://1000.menu/catalog/mannik-na-smetane
Пошаговый рецепт с фото
Хочется сравнить манник с шарлоткой, хотя по вкусу совсем другой, но готовится так же просто и быстро. По сути, манник на сметане, это приятный на вкус, рассыпчатый пирог, с которого можно начинать пробовать готовить выпечку. По желанию можно разнообразить этот рецепт и добавить в тесто для манника изюм или цукаты, а также украсить поверхность изделия посыпками или глазурью. Очень полюбился нам данный пирожок, поэтому теперь он будет частым гостем на нашем столе.
Ингредиенты:
Манку смешать со сметаной и оставить для набухания примерно на пол часа.
Яйца взбить с сахаром до увеличения в объеме.
Смешать взбитые яйца с набухшей в сметане манкой, добавить просеянную муку, гашеную уксусом соду и перемешать до однородного состояния.
Тесто вылить в смазанную маслом форму. При выпечке манник увеличится в объеме.
Выпекать в духовке разогретой до 180 градусов 40 минут. Манник на сметане готов.
Приятного аппетита!
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/2764
Как приготовить сметанный манник с добавлением кукурузной муки
По этому рецепту можно испечь манник с практически равным содержанием кукурузной муки и манки и оформить в виде небольшого торта, посыпав стружкой или пудрой.
Необходимые ингредиенты:
- Манная крупа – 150 г;
- Кукурузная мука – 100 г;
- Сметана – 200 г (20% жирности);
- Яйцо – 3 шт.;
- Сода – 1 ч. л.;
- Пол лимона;
- Сливочное масло – 200 г;
- Сахар – 200 г;
- Сахарная пудра либо кокосовая стружка.
Пошаговая инструкция:
- В широкую емкость высыпаем манную крупу. После добавляем сметану и смешиваем, оставляя на два часа для набухания.
- Затем в отдельной емкости три яйца взбиваем, постепенно добавляя сахарный песок.
- Полученный состав соединяем вместе с, манной смесью и добавляем соду.
- Из половины лимона выдавливаем туда же небольшое количество сока.
- Всыпаем кукурузную муку. Содержимое повторно помешиваем.
- Заливаем тесто в предварительно смазанные маслом формочки и отправляем в разогретый духовой шкаф.
- Готов ли манник проверяем с помощью деревянной шпажки. Если она не влажная – значит, блюдо готово.
- Порционные манники выкладываем на плоскую тарелку и даем немножко остыть. Позже украшаем по вашему желанию.
Источник: https://ladyelena.ru/mannik-na-smetane/
Полезные инструменты
- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/2764
С морковью
Для приготовления потребуется:
- манная крупа — 1 ст.;
- сахар — 1 ст.;
- сметана — 1 ст.;
- мука — 1 ст.;
- яйцо куриное — 2 шт.;
- разрыхлитель — 1 ч. л.;
- морковь — 1 шт.;
- корица — щепотка;
- соль — щепотка;
- сахарная пудра — пакет.
Как готовить:
- 1. Соединить в одной емкости сахар, крупу манную и соль, оставить на час.
- 2. Мелко натереть морковь, присоединить яйца, муку, корицу и разрыхлитель. Перемешать все ингредиенты. Поместить тесто в форму, смазанную маслом.
- 3. В течение 35 минут выпекать манник в духовом шкафу, прогретом до +180 градусов.
- 4. Перед тем как подавать блюдо на стол, украсить его сахарной пудрой.
Источник: https://FoodGid.net/cakes/manna/mannik.html
С тыквой
Из чего готовить:
- мелко натертая тыква — 2 ст.;
- манная крупа — 1,5 ст.;
- сметана — 1 ст.;
- сахар — 1/2 ст.;
- разрыхлитель — 1 ст. л.;
- сок апельсина или яблока — 50 мл;
- сок лимона — 1 ст. л.;
- корица — щепотка.
Приготовление:
- 1. Отжать на мелкой терке порезанную тыкву, образовавшийся сок потребуется при приготовлении сиропа.
- 2. Измельченную тыкву смешать с манкой, сметанной и сахаром.
- 3. Присоединить разрыхлитель.
- 4. Маслом смазать форму для выпечки и влить в нее тесто. Температура в духовке должна составлять +180 градусов. Выпекать блюдо в течение получаса.
- 5. Приготовить сироп. Для этого смешать тыквенный сок с соком апельсина или яблока, добавить сок лимона, щепотку корицы и 2/3 стакана сахара. Жидкость вскипятить и проварить на минимальном огне 5 минут.
- 6. Готовый манник вынуть из формы и переложить в посудину с высокими краями, залить его сиропом и дать постоять 30 минут.
Источник: https://FoodGid.net/cakes/manna/mannik.html
Со сливочным маслом
Потребуется:
- манка — 1 ст.;
- сахар — 1 ст.;
- сметана — 1 ст.;
- мука — 1/2 ст.;
- сода пищевая — 1 ч. л.;
- яйца — 3 шт.;
- масло сливочное — 100 г.
Процесс приготовления:
- 1. Развести манку сметаной в глубокой емкости и оставить на 1 час, чтобы крупа хорошо набухла.
- 2. Яйца взбить с сахаром с помощью блендера, присоединить к ним масло, которое заранее следует растопить на огне, соду, муку и разбухшую манку.
- 3. Форму, предназначенную для запекания, смазать небольшим количеством масла.
- 4. Перемешать тесто и переместить его в форму. Выпекать манник в духовке 40 минут. Температура воздуха должна составлять +190 градусов.
Источник: https://FoodGid.net/cakes/manna/mannik.html
С растительным маслом
Компоненты:
- манка — 2 ст.;
- сахар — 1 ст.;
- сметана — 1 ст.;
- сода пищевая — 1/2 ч. л.;
- яйца — 2 шт.;
- масло растительное — 1/2 ч. л.;
- соль — 1/2 ч. л.;
- кардамон или ваниль — щепотка.
Приготовление:
- 1. В глубокой емкости смешать сметану с манкой. Оставить состав на 30 минут для набухания манной крупы.
- 2. Присоединить сахар, пищевую соду, растительное масло, соль, ваниль или кардамон, вбить яйца.
- 3. Хорошо замесить тесто, чтобы масса была однородной.
- 4. Форму, предназначенную для выпекания, смазать маслом и присыпать небольшим количеством манки.
- 5. Тесто поместить в форму и запекать в духовке полчаса при +180 градусах.
Источник: https://FoodGid.net/cakes/manna/mannik.html
С маргарином
Ингредиенты:
- манная крупа — 1 ст.;
- сметана 10% — 1 ст.;
- яйца — 2 шт.;
- маргарин — 200 г;
- сахар — 1/2 ст.;
- пудра сахарная — для посыпания .
Приготовление:
- 1. Растопить на слабом огне маргарин и оставить его на 25 минут, чтобы он остудился.
- 2. Соединить в одной емкости манную крупу и сметану, дождаться пока манка набухнет.
- 3. Добавить яйца, растопленный маргарин, сахар, перемешать.
- 4. Поместить тесто в форму и выпекать 45 минут при +180 градусах. Манник перед подачей на стол присыпать сахарной пудрой.
Источник: https://FoodGid.net/cakes/manna/mannik.html
Творожно-манный пирог
Необходимые компоненты:
- творог — 250 г;
- сахар — 150 г;
- яйцо — 2 шт.;
- сметана — 1 ст.;
- манная крупа — 1 ст.;
- мука — 1 ст.;
- разрыхлитель — 1,5 ч. л.
Способ приготовления:
- 1. Сахар соединить с манкой и сметаной. Ингредиенты перемешать и оставить на 15 минут. За это время хорошо набухнет манка.
- 2. В тесто ввести яйца и творог. С помощью венчика перемешать содержимое емкости, чтобы не образовалось комков.
- 3. Присоединить к ингредиентам разрыхлитель и просеянную через сито муку.
- 4. Форму для запекания смазать рафинированным маслом или жиром и распределить по ней тесто. Выпекать пирог в течение 50 минут.
- 5. После того как манник хорошо пропечется, полностью остудить его и подавать к столу с вареньем или со сгущенкой.
Источник: https://FoodGid.net/cakes/manna/mannik.html
Советы и рекомендации
В ходе приготовления очень важно учиться методом проб и ошибок. Иногда ваш манник может пригорать от того, что датчик температуры показывает некорректный температурный режим – в следующий раз следует установить рычаг регулировки на чуть меньший показатель.
Также причиной пригорания может быть плохо смазанная поверхность формы для запекания – будьте более внимательны.
Не бойтесь экспериментировать с рецептурой: можно немного изменить пропорции для достижения необходимого эффекта. Например, если увеличить долю яиц, то пирог будет похож на бисквит, а если положить больше сметаны, он окажется более нежным и мягким.
Такая сладость как манник очень любит всякие добавки – изюм, сухофрукты, просто дольки фруктов или цукаты. Замешивайте их в тесто непосредственно перед запеканием. Также можно украсить пирог перед подачей на стол сахарной пудрой или ягодами.
— LadyElena
Давайте знакомиться!
LadyElena — наша команда
Ждем ваших и оценок — это для нас очень важно!
Источник: https://ladyelena.ru/mannik-na-smetane/
Манник из шоколада
Ингредиенты:
- яблоко — 1 шт.;
- яйцо куриное — 4 шт.;
- манка — 1 ст.;
- сахар — 1 ст.;
- пшеничная мука — 130 г;
- корица — по вкусу;
- сливочное масло — 100 г;
- какао-порошок — 35 г;
- сода — щепотка;
- сметана (нежирная) — 300 г .
Рецепт приготовления:
- 1. Предварительно охладить яйца. По очереди разбить их в миску. Присоединить сахар.
- 2. В отдельную емкость перелить сметану, она должна быть комнатной температуры. Всыпать крупу манную и все тщательно перемешать. Емкость с ингредиентами накрыть тарелкой.
- 3. Добавить масло в смесь из яйца и сахара. Взбить, используя венчик.
- 4. К яйцам присоединить муку, соду, какао и корицу.
- 5. В тесто влить сметану с небольшим количеством манки.
- 6. Застелить пергаментной бумагой форму для запекания, залить тесто.
- 7. До +180 градусов прогреть духовку.
- 8. Очистить от кожуры, сердцевины крупное яблоко. Порезать фрукт на небольшие по размеру дольки.
- 9. Яблоко уложить по кругу на тесто, немного вдавливая.
- 10. Шоколадный манный пирог запекать в течение 45 минут. Подавать к столу охлажденным.
Источник: https://FoodGid.net/cakes/manna/mannik.html
Как в детском саду
Потребуется:
- крупа манная — 200 г;
- яйцо куриное — 1 шт.;
- сметана — 300 г;
- сахар — 50 г;
- соль — 1 щепотка;
- сода — 4 г;
- масло сливочное — 1 ч. л. для смазывания формы.
Процесс приготовления:
- 1. В неглубокой емкости, используя венчик, соединить яйца, сметану, сахар, соль.
- 2. Присоединить манку и хорошо перемешать. Емкость с ингредиентами прикрыть крышкой и убрать на 2 часа в холодильник.
- 3. Если масса по прошествии 2 часов обрела густоту, как у сметаны, это значит, что манка хорошо разбухла. Всыпать соду и перемешать.
- 4. Маслом смазать форму, влить тесто для манника. Разогреть до +200 градусов духовку и поместить туда пирог на 45 минут.
Источник: https://FoodGid.net/cakes/manna/mannik.html
«Сливочное счастье»
Ингредиенты:
- яйца — 3 шт.;
- мука — 1,5 ст.;
- сметана — 1 ст.;
- манка — 1 ст.;
- сахарный песок — 1 ст.;
- разрыхлитель — 1 дес. л.;
- сливочное масло — 100 г.
Как готовить:
- 1. Со сметаной соединить манную крупу. Чтобы манка хорошо набухла, необходимо оставить массу на 90 минут.
- 2. На огне растопить масло. Взбить яйца с сахаром, используя миксер.
- 3. В яично-сахарную смесь присоединить масло и манку со сметаной.
- 4. Смешать с разрыхлителем муку, внести их в жидкую массу. Вымесить тесто, чтобы не было в нем комков.
- 5. Форму обмазать маслом.
- 6. Приготовленное тесто перелить в форму. Разогреть до +180 градусов духовку и выпекать блюдо в течение 40 минут.
Источник: https://FoodGid.net/cakes/manna/mannik.html
«Радость сладкоежки»
Для приготовления потребуется:
- творог — 500 г;
- манка — 1 ст.;
- яйца — 4 шт.;
- сметана — 1 ст.;
- сахарный песок — 1 ст.;
- сахар — 1 ст.;
- разрыхлитель — 1 ч. л.;
- цукаты, орехи — 100 г.
Как готовить:
- 1. Протереть через сито творог.
- 2. Соединить сметану, творог, манку. Вбить яйца, ингредиенты перемешать.
- 3. Присоединить разрыхлитель, сахар, мелко нарезанные орехи и цукаты, перемешать. Взбить миксером.
- 4. Сливочным маслом смазать чашу мультиварки и влить в нее тесто.
- 5. Установить режим «Выпечка» и готовить блюдо 1 час. После этого переключить на «Подогрев» и продолжить выпекать манник еще 20 минут.
- 6. Подождать пока остынет манник, после чего подать его на стол.
Источник: https://FoodGid.net/cakes/manna/mannik.html
На скорую руку
Ингредиенты:
- манка – 1 ст.;
- сметана — 1 ст.;
- яйца — 3 шт.;
- сахар — 200 г;
- разрыхлитель — 1 ч. л.;
- порошок ванили – 2 г;
- сахарная пудра .
Пошаговый рецепт:
- 1. В миску выложить сметану и с помощью ложки смешать ее с манкой. Емкость накрыть пищевой пленкой или тарелкой и оставить на 30 минут.
- 2. Вбить сырые яйца и присоединить к ним сахар и ваниль. Вмешать манку в массу из яиц.
- 3. Соединить муку с разрыхлителем и просеять их через мелкое сито, добавить к получившейся основе. Тщательно перемешать все ложкой и завести однородное тесто.
- 4. Форму для выпечки хорошо натереть маслом и залить ее приготовленным тестом. Выпекать пирог в духовке, разогретой до +180 градусов, 40 минут.
- 5. Остудить манник, не вынимая его из формы. Украсить поверхность пирога сахарной пудрой.
Чтобы не ощущались крупинки манки в готовом маннике, необходимо выдерживать манную крупу в сметане в течение 2-3 часов, а лучше на протяжении всей ночи.
Источник: https://FoodGid.net/cakes/manna/mannik.html
Для детей
Компоненты рецепта:
- сметана — 1 ст.;
- манная крупа — 140 г;
- сахар — 1 ст.;
- яйца куриные — 1 шт.;
- масло сливочное — 50 г;
- разрыхлитель теста — 1 ч. л.;
- мак — 100 г;
- сахарная пудра — пакетик.
Способ приготовления:
- 1. Вынуть из холодильника сливочное масло и оставить его на 30 минут при комнатной температуре. Оно должно стать мягким.
- 2. Выложить в глубокую емкость сметану. Всыпать манку и все тщательно перемешать. Массу убрать в холодильник на 1-2 часа, чтобы она хорошо набухла.
- 3. В отдельной миске смешать сахарный песок вместе со сливочным маслом.
- 4. Вбить куриное яйцо. Тщательно перемешать, чтобы получилась консистенция крема.
- 5. Сметанную массу соединить с яичной, добавить разрыхлитель и мак.
- 6. Смазать форму для приготовления манника растительным маслом и влить тесто.
- 7. Пирог выпекать в течение 35 минут при температуре +180 градусов, чтобы образовалась золотистая корочка.
- 8. Готовый пирог из манки украсить сахарной пудрой.
Источник: https://FoodGid.net/cakes/manna/mannik.html
Советы опытных кулинаров
Чтобы приготовить воздушный и рассыпчатый манник на сметане в домашних условиях, необходимо придерживаться советов опытных кулинаров:
- чтобы разнообразить вкус, в тесто можно класть сушеные ягоды и фрукты, орехи, семечки, мак, бананы, натертый лимон вместе с цедрой;
- украшать пирог из манки и сметаны можно не только сахарной пудрой, но и тертым или растопленным шоколадом, корицей, сгущенным молоком, кокосовой стружкой;
- чтобы процесс набухания манки ускорился, необходимо немного подогреть сметану на водяной бане, однако нельзя перегревать продукт, так как он может свернуться;
- манник можно превратить в манный торт путем разрезания коржей и смазывания их сметаной, вареньем, сгущенкой или сливками, взбитыми с сахаром;
- оптимальная температура в духовке при запекании должна составлять +180 градусов;
- время приготовления манника в духовке и мультиварке может быть 30-45 минут;
- чтобы коржи не ломались и не крошились, резать их рекомендуется натянутой нитью;
- чтобы тесто не прилипало к форме для запекания, ее необходимо смазывать сливочным маслом и слегка присыпать манкой;
- чтобы испечь пышный и вкусный манник на сметане, нужно использовать разрыхлитель теста, соду.
Источник: https://FoodGid.net/cakes/manna/mannik.html
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- https://ladyelena.ru/mannik-na-smetane/: использовано 4 блоков из 13, кол-во символов 3121 (14%)
- https://povar.ru/recipes/mannik_klassicheskii_na_smetane-46174.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 4378 (20%)
- https://FoodGid.net/cakes/manna/mannik.html: использовано 14 блоков из 22, кол-во символов 10556 (47%)
- https://1000.menu/catalog/mannik-na-smetane: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 2302 (10%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/2764: использовано 5 блоков из 7, кол-во символов 2019 (9%)