Манник творожный: рецепт и фото

Вся манная выпечка получается на удивление рассыпчатой и питательной, да и готовится она очень быстро. Зачастую взамен муки добавляют манку, которая набухает некоторое время в молоке, кефире, сметане. Манник с творогом выпекают с сухофруктами, цукатами, какао, тогда точно любители выпечки точно не смогут отказаться от угощения!

Манник с творогом на кефире — классический рецепт

Обычный рецепт манника с творогом на кефире не включает в свой состав масло или сметану. Поэтому он является низкокалорийным с небольшим содержанием жира.

Классический манник выпекают из следующего набора продуктов:

• по стакану сахара, кефира, муки и крупы;
• 250 г перетертого творога;
• 3 яйца;
• половинка чайной ложечки соды.

Как готовить:

1. Манку смешать с кефиром и дать постоять четверть часа для разбухания.
2. Яйца хорошо растереть с сахарным песком, после вмешать предварительно загашенную соду. Вместо соды можно добавить разрыхлитель, взятый в 2 раза больше.
3. Аккуратно выложить в кефирно-манную массу, размешать и оставить опять на 10 минут.
4. Вмешать муку, перетертый творог.
5. Выложить смесь в промазанный маслом противень.
6. Выпекать при средней температуре около получаса.

Для улучшения вкуса можно вмешать предварительно распаренные и порезанные на кусочки сухофрукты.

Манник с творогом

Вкусная выпечка с творогом всегда пользуется успехом. Предлагаю приготовить манник с творогом —  пышный, вкусный, в меру сладкий. Такое блюдо —  хорошее решение для домашнего чаепития, завтрака или полдника.

Этапы приготовления

Манную крупу залить кефиром, перемешать и оставить на 30 минут.

Творог, сахар, ванильный сахар, яйца смешать.

С помощью блендера превратить в однородную массу, добавить разрыхлитель.

К творожной массе добавить манную.

Перемешать до однородного состояния, чтобы не было комочков.

Форму для выпечки смазать маслом, немного присыпать манной крупой. Выложить тесто в форму.

Выпекать манник творожный в разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут. Чтобы манник с творогом не опал после выпечки и остался пышным, рекомендуется остудить его, не вынимая из духовки. Огонь выключить, дверцу духовки приоткрыть.

Манник с творогом готов.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Рецепт приготовления без муки

Нежную, рассыпчатую выпечку можно приготовить без добавления муки. Ее заменяет манная крупа, на стакан которой берут столько же сахара, 350 г протертого творога, неполный стакан кефира, 3 яйца, чайная ложечка разрыхлителя.

Как готовить:

1. В крупу налить кефир, тщательно вымешать и поставить на час для набухания крупы.
2. Все остальные ингредиенты, кроме соды, перемешать, взбить миксером.
3. Осторожно вмешать соду, набухшую манку.
4. Емкость для выпекания промазать маслом, слегка посыпать манкой, влить в нее смесь.
5. Отправить в духовку, разогретую до средней температуры, на 35 минут.

Если добавить ванилин или корицу, то манник получится ароматным и аппетитным.

Как приготовить «Творожный манник на молоке»

Творог соединяем с сахаром, щепоткой соли, яйцами, ванилином и разрыхлителем. Взбиваем массу. Манку высыпаем в отдельную посуду, заливаем молоком.

Через 20 минут набухшую манную массу соединяем с яично-творожной. Взбиваем хорошо, чтобы не было комочков.

Форму посыпаем сухарями или манкой. Выливаем туда манное тесто. Отправляем в духовку на 35 мин. Температуру устанавливаем на 200 градусов.

Готовый манник посыпаем сахарной пудрой. При желании можно украсить его шоколадом или стружкой кокоса. Приятного аппетита!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

На сметане

Рассыпчатая выпечка получится на сметане, которая заменяет классический кефир. На 0,1 кг сметаны понадобится по стакану сахара и манки, 3 яйца, 350 г творога, чайная ложка разрыхлителя и щепотка ванили.

Как приготовить:

1. Перетертый творог, сахарный песок, сметану, желтки перетереть до однородного состояния.
2. Засыпать манку, разрыхлитель, тщательно размешать.
3. Яичные белки взбить добела, а затем осторожно вмешать в творожную смесь.
4. Получившееся тесто переложить в подготовленную емкость.
5. Выпекать 2/3 часа в средне разогретой духовке.

Готовность десерта проверяют с помощью зубочистки. Для этого ею нужно проткнуть выпечку: если она остается сухой, то манник готов.

Перед подачей блюдо можно украсить вареньем или сметаной.

Похожие подборки рецептов

Аймкук

Творог (нежирный) — 750 г Сливочное масло (размягченное) — 185 г Сахар — 150 г Крупа манная — 75 г Яйцо (мелкое) — 7 шт. Лимон — 1 шт. Ваниль (или ванильный экстракт 0,5 ч.л.) — 1/2 стручка Сахарная пудра — для посыпки Сегодня испечём вкусный и нежный творожный манник в духовке (без муки). Его здорово подавать на завтрак или ужин к чаю. 222 Ингредиенты Творог — 220 г Яйца — 2 шт. Манная крупа — 40 г Сахар — 70 г Ванильный сахар — 10 г Горячая вода — 90 г Масло сливочное — 40 г Изюм — 40 г Соль — щепотка Сметана — для смазывания верха Масло — для смазывания формочек Сахарная пудра — для обсыпки Предлагаю вам приготовить замечательный пудинг из творога и манки с изюмом, в который вы влюбитесь с первой ложки. 219 Ингредиенты Творог — 300 г Яйцо — 3 шт. Манная крупа — 1 стакан Кефир (ряженка) — 1 стакан (200 мл) Сахар — 3/4 стакана Ванильный сахар — 1 пакет Разрыхлитель — 1 ч.л. Один из лучших рецептов манника на кефире с творогом без муки в духовке. Никаких лишних ингредиентов, всё просто и очень вкусно! 184 Ингредиенты Для теста: Мука пшеничная — 300 г Сахар — 100 г Масло сливочное — 130 г Соль — 1 щепотка Ванильный сахар — 1 щепотка Для начинки: Молоко — 750 мл Сахар — 150 г Масло сливочное — 100 г Творог — 250 г Мак — 60 г Манная крупа — 150 г Соль — 1 щепотка Ванильный сахар — 1 щепотка Если хочется чего-нибудь вкусненького, испеките манник с творогом и маком на молоке (без яиц). Получится нежно, вкусно и сытно! 272 Ингредиенты Творог (9%) — 250 г (желательно рассыпчатый) Сахар — 2 ст.л. Соль — 1/4 ч.л. Яйцо — 1 шт. Сметана (15 %) — 3 ст.л. Манная крупа — 3 ст.л. Абрикос консервированный (половинки) — 10 шт. Нежные творожники (мини-манники) на сметане с абрикосами можно приготовить в духовке за час. На вид — кексы, на вкус — творожные манники. 169 Ингредиенты Манная крупа – 200 г Молоко – 500 мл Вода – 200 мл Рикотта – 350 г Яйцо куриное – 4 шт. Сахар – 200 г Сливочное масло – 40 г Лимон – 1 шт. Ванилин – 1 пакетик Мильяччо – неаполитанский десерт на основе манной крупы и рикотты. 166 Ингредиенты Манная крупа – 240 мл (200 г) Творог — 300 г Сахар – 240 мл (200 г) Сметана (жирность не менее 20%) – 120 г Яйцо куриное – 4 шт. Разрыхлитель – 1 ч.л. Ванилин – 1 щепотка Масло сливочное – 15 г Соль – 1 щепотка Сахарная пудра (по желанию) – 1 ст.л. Ароматный творожный манник в мультиварке – отличная альтернатива манной каше. 265 Ингредиенты Мука — 230 г Разрыхлитель — 18 г Масло растительное — 70 мл Творог — 200 г Сахар — 160 г Яйца — 2 шт. Ванилин — 1 г Смородина — 1 стакан Вкусный и пышный пирог-перевёртыш со смородиной для приятного домашнего чаепития. 268 Ингредиенты Сливы — 7 шт. Манная крупа — 160 г Сахар — 150 г Творог — 250 г Сметана 15-20% жирности — 120 г Яйца куриные — 3 шт. Разрыхлитель — 1/2 ч.л. Соль — щепотка Ванилин — 1/2 пакетика Пирог под названием манник знаком всем еще с советских времен. Предлагаю испечь сегодня манник со сливами и с небольшими изменениями. 200 Ингредиенты

подборкой рецептов с друзьями

Без яиц

Приготовить вкусную выпечку можно даже без яиц. Для такого блюда берут по стакану крупы, сахарного песка, муки, кефира или сметаны, чайную ложечку соды и щепоточку соли.

Как готовить:

1. Все продукты тщательно перемешать.
2. Переложить массу в подготовленную для выпекания емкость.
3. Отправить в средне подогретую духовку на 40 минут.

Поверх приготовленного пирога можно выложить джем или повидло.

В мультиварке

Можно испечь очень аппетитный и сытный манник с творогом в мультиварке.

Для замешивания теста нужно приготовить следующие продукты:

• полкило протертого творога;
• 4 яйца;
• по стакану манки, сахара;
• половинка чайной ложечки соды;
• 6 столовых ложек густоватой сметаны.

Пошаговый рецепт:

1. Перемешать молочные продукты и крупу.
2. Взбить добела яйца с сахаром, вылить в манно-творожную смесь.
3. Добавить соду.
4. Смесь перелить в промазанную маслом чашу.
5. Выбрать режим «Выпечка» и выпекать 1 час.

Получается очень легкий и рассыпчатый манник без муки. Можно также положить изюм, вымоченный в теплой воде и просушенный. Приготовленный пирог можно декорировать кремом и фруктовыми кусочками.

Манники по-украински — видео рецепт

Из манки и творога можно сделать не только манники в виде пирога или запеканки, но и что-то наподобие сырников или жареных пирожков. Готовятся такие манники на сковороде, всё очень просто и быстро. Идеальный вариант к завтраку.

Хозяйке на заметку

Все вышеприведенные рецепты чудесно адаптируются под мультиварку. Время выпечки — 60 минут и обязательна выдержка на подогреве после приготовления в течение 15 минут. Это время необходимо для того, чтобы манник не опал.

Жирность творога, молока и сметаны выбирайте на свое усмотрение.

Если у вас нет разрыхлителя, то можно воспользоваться содой, гашеной уксусом. Ее нужно взять в 2 раза меньше.

Приятного аппетита!

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...