Обычно супы-пюре, которые мы делаем из доступных и недорогих продуктов, получаются легкими, нежными на вкус. Но я делаю и более сытный вариант таких супов, добавляя в них клецки из различных ингредиентов.
В этом рецепте я рассказала о приготовлении вкусных и простых манных клецок, которые подходят для добавления в любые жидкие пюрированные супы. А в следующем расскажу, как приготовить клецки из других видов круп.
Источник: http://VegetarianRecept.ru/pervye-blyuda/sup-s-kleckami-iz-manki.html
Содержание
Описание приготовления:
Такие клецки из манки в сочетании с куриным супом получатся очень сытным и ароматным блюдом.
Приятного аппетита!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Крупы / Манка
Блюдо: Супы
Источник: https://povar.ru/recipes/klecki_iz_manki-19571.html
Это интересно: Шоколадно-творожный торт: рецепт и фото
Приготовление же манных клецек по фото рецепту по шагам потребует буквально 15 минут:
Растираем в миске сливочное масло с яйцом, добавив немного соли. Масло желательно заранее выложить на стол, чтобы оно успело стать мягким.
Манные клецки на Kyxapka.su
Всыпаем
Источник: http://kyxapka.su/mannyie-kletski/
Состав:
на 3 порции
Суп:
- 1,1 л воды
- 100 г моркови (очищенной)
- 100 г картофеля (очищенного)
- 1-2 ст. л. растительного масла
- 1/2 ч. л. натертого корня имбиря
- 1/4 ч. л. куркумы
- 1 ч. л. соли
- 1 ч. л. сухой зелени шамбалы
- 1 ст. л. сока лимона (в зависимости от сладости моркови и кислоты лимона)
- свежая зелень кориандра (кинза) или сельдерея – по вкусу
Клецки из манки для супа:
- 47 г (6 ст. л. под нож) манной крупы
- 42-48 г (7-8 ст. л.) пшеничной муки
- 180 мл (15 ст. л.) воды
- 1/4 ч. л. куркумы (необязательно)
- 7 г сливочного масла (необязательно, для большей мягкости)
Источник: http://VegetarianRecept.ru/pervye-blyuda/sup-s-kleckami-iz-manki.html
Для приготовления манных клецек нужно всего лишь несколько простейших компонентов:
Манные клецки на Kyxapka.su
масло сливочное – граммов 30
щепотка соли
яйцо
манная крупа – 3,5 столовые ложки
мука – 1,5 столовые ложки
Приготовление же манных клецек по фото рецепту по шагам потребует буквально 15 минут:
Растираем в миске сливочное масло с яйцом, добавив немного соли. Масло желательно заранее выложить на стол, чтобы оно успело стать мягким.
Манные клецки на Kyxapka.su
Всыпаем в яично-масляную мешанину муку с манкой и вымешиваем «стоячее» тесто. То есть оно не должно растекаться.
Манные клецки на Kyxapka.su
и
Манные клецки на Kyxapka.su
Затем, обмакнув десертную или чайную ложечку в воду (и чуть смочив руки), берем ею кусочек теста и руками быстро скатываем шарик (клецку).
Манные клецки на Kyxapka.su
Опускаем в кипяток (у меня был готовый мясной бульон) клецки и после поднятия их на поверхность варим около 5 минут, обязательно прикрыв кастрюлю крышкой.
Манные клецки на Kyxapka.su
Размер клецек во время варки немного увеличивается, они становятся пышными и мягкими. Вынимаем готовые манные клецки при помощи шумовки из жидкости.
Манные клецки на Kyxapka.su
Их можно подавать как блюдо самостоятельное, слегка сдобрив маслицем или шкварками, либо положить в суп, либо использовать в качестве гарнира, например, к мясу.
Манные клецки на Kyxapka.su
Приятного аппетита на ужин!
Манные клецки на Kyxapka.su
Источник: http://kyxapka.su/mannyie-kletski/
Как приготовить «Клецки из манки»
Помыть курицу. Опустить в кастрюлю с холодной водой. Когда бульон закипит, снять шум. Посолить, поперчить и положить лавровый лист. Варить на самом медленном огне до готовности мяса, минут 40.
Почистить и помыть картофель, лук и морковь. Все овощи нарезать.
Кинуть овощи в бульон. Варить 20 минут. Вынуть курицу и лавровый лист.
Как приготовить клецки из манки? Для этого нам нужно взбить яйцо, слегка присолить, всыпать медленно манку, постоянно мешая до образования густой кашицы. Помыть и порезать зелень и зеленый лук.
Зачерпывать получившееся тесто чайной ложечкой и отсекать по чуть-чуть другой ложечкой, чтобы получались клецки. Варить суп до готовности клецек. Теперь можно положить в суп зеленый лук и зелень. Разлить куриный суп с клецками по тарелкам.
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Олеся Назарова 17:52 «Ответить
первый раз делала суп с клецками! мне очень понравилось, только мясо и овощи я готовила меньше указанного в рецепте времени. Иначе в них вообще ничего полезного не останется.
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/klecki_iz_manki-19571.html
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/klecki_iz_manki-19571.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 4063 (60%)
- http://VegetarianRecept.ru/pervye-blyuda/sup-s-kleckami-iz-manki.html: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 982 (15%)
- http://kyxapka.su/mannyie-kletski/: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 1673 (25%)