Канапе с паштетом: рецепт и фото

Если хотите, чтобы в выходные у вас на столе была изящная и оригинальная закуска, сделайте канапе из крекеров, не ошибетесь. Предлагаем вам вариант с печеночным паштетом, яйцом, помидорами и оливками. Выглядит ярко, а значит, успех блюду гарантирован. Пробуйте и удивляйте своих близких и друзей!

 

Канапе с печеночным паштетом Фото: Дмитрий Королько/BurdaMedia

Описание приготовления:

Повторить этот простой рецепт канапе с паштетом довольно просто даже для новичка на кухне. Сразу хочу обратить ваше внимание на то, что после приготовления паштета его нужно отправить в холодильник на пару часов, чтобы он как следует застыл. Очень удобно сделать его заранее. Украсить перед подачей канапе можно также зеленью или оливкой.



Назначение: На праздничный стол / Фуршет

Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриная печень

Блюдо: Закуски / Канапе

Приготовление канапе с орехово-сырным паштетом:

Шаг 1: подготавливаем твердый сыр

С помощью мясорубки или блендера измельчаем сыр и перекладываем его в среднюю миску. Для такого вкусного блюда можно выбрать сыр любого сорта и любой торговой марки, главное, чтобы канапе пришлось вам по вкусу. Например, паштет получается вкусный, если в него добавить Российский сыр, или Адыгейский, а также любой другой сыр, даже плавленый. Внимание: если вы используете первый инвентарь, тогда обязательно перемалывайте компонент с помощью мелкой решетки, чтобы ингредиент для паштета получился кашицеобразной консистенции. В случае использования блендера, можно воспользоваться Турбо-режимом.

Шаг 2: подготавливаем чеснок

На разделочной доске с помощью рукоятки от ножа придавливаем чеснок, чтобы после с него можно было бы с легкостью снять шелуху. Воспользовавшись чесночницей, измельчаем ингредиент и сразу же после этого перекладываем его в миску с сыром. Внимание: если вы любите острые блюда, тогда количество зубчиков можно увеличить на ваш вкус.

Шаг 3: готовим паштет

В миску с измельченными ингредиентами для паштета выкладываем мягкое сливочное масло комнатной температуры. А для этого просто заранее достаем сливочный компонент из холодильника. Солим и перчим по вкусу наш будущий паштет и с помощью вилки тщательно перемешиваем продукты до образования однородной массы. Затем – ставим паштет в холодильник, чтобы он настоялся, на 20-25 минут. А чтобы он не впитывал в себя посторонние запахи еды в холодильном шкафу, перематываем емкость пищевой пленкой или накрываем крышкой от любой кастрюли, которая подходит по диаметру к миске.

Шаг 4: готовим канапе с орехово-сырным паштетом

Кусочки багета мы подготовили заранее, поэтому можно приступать к приготовлению блюда. Внимание: для того, чтобы канапе получилось с насыщенным сырно-чесночным вкусом, лучше всего кусочки хлеба нарезать тонко. Итак, достаем наш паштет из холодильника и с помощью чайной ложки намазываем его на каждый кусочек багета, разравнивая при этом паштет по всей площади хлебобулочного изделия. После – готовое канапе выкладываем на плоское блюдо для подачи. Сверху каждый кусочек украшаем грецким орешком, который впоследствии даст тот незабываемый орехово-сырный вкус и аромат.

Шаг 5: подаем канапе с орехово-сырным паштетом

Сразу же после приготовления блюдо можно подавать к столу. Для более аппетитного внешнего вида канапе с орехово-сырным паштетом можно украсить веточкой свежей зелени укропа или петрушки. На самом деле такое блюдо очень уместно готовить для всевозможных фуршетов, так как оно очень простое в приготовлении и вместе с тем очень вкусное. Но я балую своих родных и друзей и в обычный непраздничный день, чтобы для них этот день показался тоже праздником. Подаю обычно канапе вместе с горячим чаем и часто утром к завтраку, так как мое семейство очень любит бутерброды с сыром. А так блюдо и вкусное, и полезное, так как орех дает нашему организму дополнительную энергию и ряд витаминов и зимой профилактика гриппа и простудных заболеваний, так как в состав блюда входит чеснок. Приятного вам аппетита!

Советы к рецепту:

– – Если у вас под рукой не оказалось багета, не расстраивайтесь. Прекрасной заменой послужит обычный свежий батон. Только лучше всего в таком случае каждый ломтик хлеба разрезать на несколько небольших кусочков и обжарить на среднем огне в небольшом количестве растительного масла. Тогда у вас получится не просто маленький бутерброд, а блюдо с золотистой и ароматной корочкой хлеба.

– – Вместо сливочного масла в паштет можно добавить спред, домашние густые сливки или небольшое количество майонеза. Так блюдо получается тоже очень вкусное.

– – В блендере или в мясорубке можно перемолоть все продукты для паштета, включая грецкие орехи. Этот вариант удобен для тех, кто не очень любит орешки.

– – Если у вас под рукой не оказалось блендера или мясорубки, не расстраивайтесь. Ведь измельчить компоненты для паштета можно и другим способом. Для этого просто берем мелкую терку. Правда времени это займет немного больше, но результат будет тем же.

Ингредиенты:

• Печень  — 500 Грамм
• Сливочное масло  — 200 Грамм
• Растительное масло  — 2 Ст. ложки
• Чеснок  — 1-2 Зубчиков
• Соль  — 1 Щепотка
• Перец  — 1 Щепотка
• Тимьян  — 1 Щепотка
• Багет  — 1 Штука

Количество порций: 1

Приготовление:

1. Яйца сварите вкрутую, снимите с огня и поставьте на 10 мин под проточную воду. Затем очистите их от скорлупы и нарежьте кружочками острым ножом. 
2. Помидоры вымойте под струей теплой воды, обсушите на бумажном полотенце, нарежьте тонкими кружочками. 
3. Оливки и маслины откиньте на сито, а затем разрежьте каждую пополам. Свежие огурцы тщательно промойте, срежьте кончики и обсушите на бумажном полотенце. По желанию можете их очистить от кожуры. Затем огурцы мелко нарежьте. 
4. Зелень петрушки промойте, обсушите, мелко порежьте, оставив несколько веточек для украшения. Паштет хорошенько разомните вилкой, а затем смешайте с измельченными огурцами и зеленью петрушки до получения однородной массы. 
5. Соберите канапе. Для этого крекер смажьте паштетной массой, накройте его другим крекером, сверху положите кружок яйца, затем кружок помидора. На помидор выложите по половинке маслины и оливки. Украсьте веточками петрушки. Канапе получатся более пикантными на вкус, если свежие огурцы заменить на маринованные. 

Время приготовления: 30 мин.

В одной порции: 170 ккал

Как приготовить «Канапе с паштетом»

1. Первым делом нужно заняться непосредственно паштетом. На сковороде разогрейте растительное масло. Печень вымойте, обсушите, очистите от пленок при необходимости. Выложите на сковороду.

2. На среднем огне жарьте, периодически помешивая, до готовности. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте щепотку тимьяна для более насыщенного аромата. Также вы можете использовать в этом простом рецепте канапе с паштетом и другие ароматные специи или травы.

3. Когда печень почти готова, нарежьте сливочное масло небольшими кубиками.

4. В чашу блендера отправьте печень и масло. Взбейте все до однородности. По вкусу можете добавить еще соли, перца или специй. Уберите готовый паштет в холодильник.

5. Подавать канапе с паштетом в домашних условиях можно на ломтиках багета или поджаренном хлебе. Присыпьте сверху зернами кунжута и граната — и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Апельсиновое вино: рецепт и фото... Ленивый киш со шпинатом: рецепт и фото... Тыквенные конфеты: рецепт и фото... Берек с сыром: рецепт и фото...