Классические манты любят многие. Если вы склонны экспериментировать на кухне и все время пытаетесь приготовить что-нибудь новенькое, тогда вот вам идея — манты с консервированными грибами.
Источник: https://povar.ru/recipes/manty_s_konservirovannymi_gribami-18402.html
Содержание
Манты с консервированными грибами
В виде начинки для мантов иожно использовать самые разлиные ингредиенты. предлагаю Вам приготовить Манты с консервированными грибами. Так. что если захотелось порадовать своих домашних каким-нибудь оригинальным блюдом приготовьте им Манты с консервированными грибами. Очень оригинальное блюдо, которое понравится и домашним и гостям.
Источник: https://moi-kulinar.ru/pervie/8168-manty-s-konservirovannymi-gribami.html
Ингредиенты для 33 мантов
Начинка:
— фарш мясной готовый — 450 г.;
— шампиньоны свежие — 900 г.;
— лук репчатый — 2 средние головки;
— сливочное масло — примерно 80 г.;
— растительное масло;
— картофель — несколько клубней;
— соль.
Тесто:
— растительное масло — столовая ложка;
— яйцо куриное;
— вода — 700 мл;
— мука пшеничная в/с — 1, 2 кг;
— соль — десертная ложка.
Время приготовления мантов — около 2 часов.
Источник: https://citywomancafe.com/cooking/21/04/2016/manty-gribnye-s-kartofelem
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Первое что надо сделать — это замесить тесто. Высыпаем муку горочкой, в середине делаем ямку и вливаем воду с солью, затем яйца, замешиваем тесто. Тесто должно быть крутое ( плотнее, чем на пельмени).Хорошо вымешиваем его и заворачиваемв пакет, оно должно полежать минут 20, затем опять перемесите и положите в пакет. Сделать это нужно раза 3, от этого тесто будет упругим и эластичным и манты при варке не порвутся.
Картофель моем, чистим и режем на мелкие кубики.
Лук чистим, моем и тоже нарезаем на кубики.
Грибы очистить, порезать на кусочки и слегка обжарить на сливочном масле ( не забудьте добавить немного растительного масла при жарке, чтобы сливочное масло не потемнело. Жарить грибы 3 — 4 минуты на сильном огне. Как вариант, грибы можно положить в начинку сырыми.
Картофель, лук, грибы смешать , посолить, поперчить, добавить специи. Начинка для манты готова.
К этому времени уже готово и тесто.
подготовка теста для манты
Тесто раскатываем в пласт толщиной 2 — 3 мм вырезаем чем — нибудь круглым кружки. Или как вариант, раскатанный пласт режем на прямоугольники.
ЛЕПКА МАНТЫ
В центр каждого кружка выложить начинку, сверху положить кусочек сливочного масла и защипнуть. Сначала серединку, потом крест — накрест и соединяем бока.
Ставим кастрюлю — мантышницы на огонь, и пока, делаем манты, вода закипит.
ПОДГОТОВКА К ВАРКЕ
Листы мантышницы обильно смазываем растительным маслом с обеих сторон и аккуратно укладываем манты, чтобы они не касались друг — друга.
Варить манты с картофелем и грибами нужно 25 — 30 минут.
Пока варятся манты, делаем соус. Чеснок очистить, измельчить, зелень укропа помыть и мелко порубить. Чеснок и зелень смешать со сметаной, посолить, поперчить по вкусу и хорошо перемешать.
МАНТЫ С КАРТОШКОЙ И ГРИБАМИ
Готовые манты подаем горячими, посыпаем зеленью и подаем соус. Подавать такие манты можно просто со сметаной, сливочным маслом, томатным соусом.
Если Вы еще никогда не пробовали такое блюдо, приготовьте у вас получится. Это очень вкусно и сытно. Причем , если Вы накануне не доели манты, то на следующий день их можно обжарить в сливочном масле — это тоже очень вкусно!
ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА! ВСЕМ ЗДОРОВЬЯ И БЛАГОПОЛУЧИЯ!
Источник: http://podruchka.su/ovoshhnye-blyuda/manty-retsept-prigotovleniya-s-kartoshkoj-i-gribami
Это интересно: Манты с картошкой и салом: рецепт и фото
Ингредиенты:
- Баранина — 300 Грамм
- Консервированные шампиньоны — 250 Грамм
- Луковица — 3-4 Штук
- Мука — 300 Грамм
- Яйцо — 1 Штука
- Вода — 150 Миллилитров
- Растительное масло — 2-3 Ст. ложек
- Соль — 1 Щепотка
- Перец — 1 Щепотка
Количество порций: 6-8
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/manty_s_konservirovannymi_gribami-18402.html
Способ приготовления
Просейте в чашку большую часть муки, добавьте остальные ингредиенты и замесите упругое тесто. Запакуйте его в мешок и отложите в сторону
Приготовьте начинку. Мелко нашинкуйте весь очищенный лук. Грибы тщательно промойте и, порезав их на несколько частей, измельчите в блендере (или с помощью мясорубки) до состояния средней крошки
Сразу сложите все грибы в сковороду, выпарите влагу, затем добавьте растительное масло и лук, обжарьте минут семь
Треть обжаренных шампиньонов смешайте с мясным фаршем
Картофель очистите и порежьте мелкими тонкими квадратиками (или прямоугольниками). Поделите пополам, одну часть добавьте в миску с фаршем и грибами, вторую в миску с остальными 2/3 грибов
Тщательно перемешайте оба вида начинки, не забыв посолить
Сформируйте манты. Часть теста раскатайте в тонкий пласт (не толще 2 мм) и порежьте на несколько полос шириной около 7 см., а длиной примерно 25 см
Растительным маслом смажьте каждую полоску
По центру выложите дорожку из начинки (грибы + картофель), сверху разбросайте несколько мелких кусочков сливочного масла. Сложите полоску пополам, спрятав начинку внутри
Сверните в виде улитки (рулета) — получилось что-то вроде розочки
Для мантов со вторым видом начинки тесто порежьте на небольшие куски, скатайте из них шарики, сплющите и обмакните в муке, раскатайте в тонкие лепешки круглой формы. Положите в серединку начинку, кусочки масла, вкруговую защепите, приподняв края. В результате у вас должно получиться что-то вроде хинкали
Сложите манты в мантоварку, обязательно смазав ярусы маслом
Варите не более 50 минут. Готовые манты подавайте с кетчупом или сметаной
Приятного аппетита!
Источник: https://citywomancafe.com/cooking/21/04/2016/manty-gribnye-s-kartofelem
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- http://podruchka.su/ovoshhnye-blyuda/manty-retsept-prigotovleniya-s-kartoshkoj-i-gribami: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 2251 (31%)
- https://povar.ru/recipes/manty_s_konservirovannymi_gribami-18402.html: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 2601 (36%)
- https://moi-kulinar.ru/pervie/8168-manty-s-konservirovannymi-gribami.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 376 (5%)
- https://citywomancafe.com/cooking/21/04/2016/manty-gribnye-s-kartofelem: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 2054 (28%)