Каннеллони с индейкой: рецепт и фото

Очень вкусные каннеллони! Нежные, ароматные.

Вместо белых грибов можно использовать любые, по вкусу.

Если вы используете замороженные грибы, их надо разморозить и слить всю жидкость.

Вместо индейки можно использовать куриное филе.

Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.

Рецепт приготовления:

Брокколи размораживаем и мелко нарезаем. Добавляем к фаршу. Туда же кладем чеснок, сухой лук, соль и перец.

Перемешиваем.

Начиняем сухие трубочки пасты фаршем и кладем в форму в один слой.

Для соуса перебиваем томаты блендером, добавляем сливки и соль по вкусу, перемешиваем.

Выливаем соус поверх каннелони.

Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекаем около 35 минут, до мягкости трубочек. Затем вынимаем, посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку еще на 5 минут.

Вынимаем и подаем.

Приятного аппетита!

Рецепт каннеллони с фаршем из индейки под грибным соусом

Каннеллони — один из видов итальянской пасты, представляют собой трубочки большого диаметра, предназначенные для фарширования. Отваривать или нет каннелони предварительно, обычно написано на упаковке. Я предлагаю рецепт приготовления каннеллони с фаршем из индейки под грибным соусом. Очень вкусное блюдо, не сложно готовится, обязательно понравится взрослым и детям!

Приготовление

Лук мелко нарезать.

Индейку пропустить через мясорубку.

Грибы нарезать небольшими кусочками.

На растительном масле обжарить лук.

Добавить грибы.

Посолить, поперчить.

Жарить в течение 10 минут.

Добавить фарш.

Жарить в течение 20–25 минут.

Остудить.

Каннеллони заполнить мясным фаршем.

Готовим соус бешамель.

Сливочное масло растопить.

Добавить муку, немного обжарить.

Влить молоко.

Посолить, поперчить.

Варить до загустения (по консистенции соус должен напоминать жидкую сметану).

Сыр натереть на средней терке.

В форму для запекания (я использовала форму размером 25×35 см) выложить половину соуса бешамель.

Выложить каннеллони.

Выложить оставшийся соус.

Поставить в духовку.

Запекать при температуре 180 градусов в течение 30 минут.

Посыпать сыром.

Запекать в течение 10–15 минут.

Приятного аппетита!

Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,

вы можете сделать это на форуме, в наших группах или одноклассниках.

Ингредиенты:

• Каннелони  — 400 Грамм
• Филе индейки  — 500 Грамм (или 350-400 грамм готового фарша)
• Базилик  — 0.5 Пучка
• Яйцо  — 1 Штука
• Масло сливочное  — 4 Ст. ложки
• Мука  — 4 Ст. ложки
• Молоко  — 2 Стакана (можно заменить сметаной или сливками)
• Специи  — По вкусу
• Сыр тертый  — По вкусу

Количество порций: 3-4

Дополнительная информация

Мы увлеклись фильмами Джейми Оливера! В серии о капусте он так ловко начинил каннеллони, что на меня напал азарт также быстро их приготовить. Капусты в таком разнообразии, как у него, не имелось, поэтому я решила сделать начинку из фарша индейки, который всегда в нашем холодильнике водится. Получилось очень вкусно! Единственное, в следующий раз смешаю мясо с чем-нибудь овощным-с той же самой капустой, кабачком, а то оно немного скукожилось — всё-таки фарш из филе был. А так — действительно быстро готовятся, а съедаются ещё быстрее!…

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Каннеллони с индейкой по-итальянски: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Шаг 1:

Грудка индейки

750 г

Индейку помыть, нарезать и сделать фарш.

Шаг 2:

Натереть на мелкой терке морковь, а на крупной — лук.

Шаг 3:

Обжарить на оливковом лук с морковью, добавить мясо и протушить.

Шаг 4:

Смазать противень маслом, заправить каннеллони фаршем индейки и уложить на противень ровным слоем.

Шаг 5:

Для приготовления соуса, моем помидоры, и измельчаем их блендером.

Шаг 6:

Помыть сладкий перец, очистить от косточек и порезать, добавить в томат и опять измельчить блендером.

Шаг 7:

5 г

5 г

5 г

5 г

5 г

5 г

5 г

10 г

Нашинковать зелень и также добавить к томатам.Так же в соус добавить соль, перец чили, черный молотый, измельченный мускатный орех.

Шаг 8:

Соус пропассеровать на сковороде.

Шаг 9:

Нарезать сладкий перец соломкой.

Шаг 10:

Добавить перец в соус и немного протушить.

Шаг 11:

Измельчить чеснок и также добавить в соус, пассеровать еще 1 мин. Если соус чрезмерно выпарился, добавить немного горячей воды. Соуса должно получится столько, чтобы он покрыл макароны почти полностью.

Шаг 12:

Вылить соус на макароны и поставить их тушиться в разогретую духовку до 180 градусов.

Запекать 25 минут.

Шаг 13:

Натереть сыр, посыпать макароны и запекать еще 7-10 минут.

Это стоит попробовать

Показать всех

Оригинальные рецепты с фото:

Как приготовить «Каннеллони с индейкой»

1. Каннелони отварим в кипящей подсоленной воде до полуготовности. Варятся они, как и обычные макароны, ничего сложного нет.

2. Тем временем филе пропускаем через мясорубку или блендер, смешаем с измельченным базиликом (пару веточек оставьте целыми для украшения), яйцом и специями. Перемешаем до однородности, и наполняем полусваренные, но еще тугие трубочки. Выкладываем в форму для запекания.

3. Отдельно на плите в сотейнике растопим сливочное масло, обжарим на нем муку, пока она не станет рыжей, и вливаем молоко. На маленьком огне доводим до кипения, ждем, пока немного загустеет, и заливаем каннеллони. Сверху посыпаем тертым сыром и украшаем базиликом. Запекаем полчаса при 180 градусах в духовке. Готово!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...