Капкейки с вишневым суфле понравятся тем, кто любит насыщенный вишневый вкус с легкой кислинкой.
Этот десерт идеально украсит любое торжество, фуршет, корпоратив или candy-bar.
- Калорийность
- 0 кКал На 100 г
- 0 кКал Всего
Источник: https://cakemade.club/13-shokoladnye-kapkeyki-s-vishnevym-sufle.html
Содержание
Описание приготовления:
Открою простой секрет, как приготовить капкейки с вишней и взбитыми сливками так, что бисквитное тесто в них не будет сухим, но будет нежным и воздушным. В тесто я добавляю оливковое масло. Подробный рецепт смотрите ниже. Приятных вам хлопот на кухне!
Назначение: Для детей / Полдник / На полдник / На десерт / На праздничный стол / День рождения
Основной ингредиент: Вишня / Ягоды / Тесто
Блюдо: Выпечка / Капкейк / Сладкое
Источник: https://povar.ru/recipes/kapkeiki_s_vishnei_i_vzbitymi_slivkami-69430.html
Это интересно: Капкейки с сырным кремом: рецепт и фото
Шоколадные капкейки: рецепт простой
Шоколадные капкейки, рецепт которых очень прост, — превосходная основа, которую украшают различными кремами.
Чтобы их приготовить, потребуется не более получаса. За это время вы замесите тесто и испечете пирожные.
Узнайте, какие продукты входят в рецепт капкейков и сколько их потребуется из расчета на 16 пирожных:
- мука пшеничная — 230 г;
- какао — 120 г;
- масло сливочное — 3 ст. л.;
- яйца — 2 шт.;
- сахар — 200 г;
- молоко — 200 мл;
- разрыхлитель — 2 ч. л.;
- соль и ванилин — по вкусу.
Ознакомьтесь с пошаговым описанием:
- Смешайте муку, разрыхлитель, соль и какао. Просейте.
- Размягченное масло взбейте с сахаром. Смесь должна побелеть и стать воздушной.
- К сливочной смеси добавьте яйца (по одному), тщательно взбивая после каждого раза. В конце добавьте ванилин.
- К взбитой смеси поочередно подсыпайте дробными порциями мучную смесь и подливайте молоко. Хорошо перемешайте.
- Формочки для кексов смажьте маслом или выстелите бумажными обертками для кексов. Наполните формы тестом на ¾ объема.
- Поставьте выпекаться на 15 минут в разогретую до 180 °С духовку.
- Дайте им остыть и украсьте кремом.
Главный секрет удачного крема к шоколадным капкейкам — качественный какао. Для него потребуются такие ингредиенты:
- масло сливочное — 150 г;
- сахарная пудра с фруктовым вкусом, например апельсиновая, — 150 г;
- какао — 60 г;
- черный шоколад — 100 г.
Чтобы сделать сахарную пудру с апельсиновым вкусом, снимите цедру с одного апельсина, порежьте на мелкие кусочки, смешайте с пудрой и закройте в герметичной посуде. Оставьте на несколько дней, затем пудру просейте.
Чтобы сделать крем:
- Взбейте размягченное сливочное масло миксером. Взбивайте масло около четырех минут на средней скорости.
- В четыре захода к маслу добавьте сахарную пудру и какао. Тщательно вымешивайте массу.
- Растопите шоколад и, когда немного остынет, введите в масляный крем.
- На 40 минут уберите крем в холодное место.
Кексы на сметане с изюмом: рецепт
Источник: https://www.nur.kz/1728290-sokoladnye-kapkejki-s-kremom-i-visnej-recepty.html
Шоколадные капкейки с вишневым суфле видео-рецепт
Источник: https://cakemade.club/13-shokoladnye-kapkeyki-s-vishnevym-sufle.html
Как приготовить «Капкейки с вишней и взбитыми сливками»
Подготовьте необходимые продукты. Вишню заранее достаньте из морозилки, дайте стечь образующейся жидкости. Духовку включите разогреваться на до 180 °С. Муку просейте.
Яйца, сахар и ванилин взбивайте с помощью миксера в течение 10 минут в густую светлую пену. Тонкой струйкой влейте в пену растительное масло, продолжая взбивать миксером на высоких оборотах.
Введите просеянную муку в 2-3 приема, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх.
Выложите тесто в силиконовые формочки для кексов по столовой ложке. В каждую положите по 2-3 вишенки без косточек.
Закройте вишенки тестом, заполняя формочки не более, чем на 2/3. Поставьте запекаться в разогретую духовку на 35-40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Готовность кексов проверьте после 30 минут на сухую зубочистку.
Готовые кексы немного остудите сначала в формочках, а затем на решетке.
Сливки 35% взбивайте до крепкой пены в течение 5 минут, добавьте сахарную пудру, взбейте. Переложите крем в кондитерский мешок, украсьте верх кексов. По желанию можно добавить несколько ягод.
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/kapkeiki_s_vishnei_i_vzbitymi_slivkami-69430.html
Шоколадные капкейки с вишневым суфле пошаговый фото-рецепт
-
Все ингредиенты для приготовления вишневого суфле и теста для шоколадных капкейков:
-
Яйца взбиваем с сахаром на максимальной скорости миксера в течение 4-5 минут.
- {banner_banner1}
Снижаем скорость миксера до минимальной и вводим половину кефира, в оставшуюся часть кефира вводим чайную ложку соды, размешиваем и выливаем в чашу миксера.
-
Соединяем сухие ингредиенты муку и какао в отдельной емкости. Размешиваем их и по столовой ложке вводим в чашу миксера.
-
Готовое тесто перекладываем в формы для капкейков (наполняем на 3/4 объема), заранее застеленные бумажными капсулами и отправляем в духовку заранее разогретую до 180 градусов. Выпекаем в течение 30 минут.
-
Готовим вишневое суфле. Вишню перекладываем в небольшую кастрюльку, засыпаем сахаром и отправляем на газ. Доводим до кипения и увариваем в течение 3-5 минут.
-
Отцеживаем вишни и даем полностью остыть полученному сиропу.
- {banner_banner2}
Из уже остывших капкейков вырезаем серединки, как на фото. Делаем это с помощью ножа или круглой вырубки.
-
Начиняем капкейки вишней, кладем одну или несколько штук.
-
Обильно поливаем сверху растопленным шоколадом.
-
Сливки взбиваем в миксере на максимальной скорости пока они не загустеют, затем тонкой струйкой вводим ¼ часть вишневого сиропа.
-
Перекладываем готовое вишневое суфле в кондитерский мешок с удобной насадкой и декорируем капкейки на свое усмотрение.
-
Шоколадные капкейки с вишневым суфле готовы!
Смотри еще
Источник: https://cakemade.club/13-shokoladnye-kapkeyki-s-vishnevym-sufle.html
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/kapkeiki_s_vishnei_i_vzbitymi_slivkami-69430.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 4630 (55%)
- https://www.nur.kz/1728290-sokoladnye-kapkejki-s-kremom-i-visnej-recepty.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1912 (23%)
- https://cakemade.club/13-shokoladnye-kapkeyki-s-vishnevym-sufle.html: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 1882 (22%)