Ванильный молочный коктейль: рецепт и фото

Вкусный прохладный молочный коктейль – мечта не только каждого ребенка, но и взрослого. Приготовить самостоятельно такой напиток очень просто – ароматное и полезное лакомство порадует близких в любое время года.

Самый простой молочный коктейль

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Мороженное 1 вафельный стаканчик.

Стакан молока.

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

☑ Мороженное извлечь и стаканчика и поместить в чашу блендера.

☑ Влить молоко и взбивать в течении 3-4 минут.

☑ Разлить по стаканам и подать к столу.

Ваш коктейль полностью готов.

Видео

Клубнично-ванильный коктейль

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Клубника-200 грамм

Ванильное мороженое-150 грамм.

Молоко 100-150 грамм.

Ванильный сахар пакетик.

Сахар по вкусу но не более 150 грамм.

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

☑ Клубнику смешать с мороженным и хорошо взбить.

☑ Добавить молоко, ваниль, сахар взбивать еще около трех минут.

☑ Разлить по стаканам, украсить половинками клубники и подавать к столу.

 Ваш коктейль готов.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
• Молоко 1,5% жирности —  ккал/100г
• Молоко 2,5% жирности —  ккал/100г
• Молоко 3,2% жирности —  ккал/100г
• Молоко 3,5% жирности —  ккал/100г
• Молоко коровье цельное —  ккал/100г
• Мороженое «эскимо» сливочное — 183 ккал/100г
• Мороженое ванильно — шоколадное — 140 ккал/100г
• Мороженое ванильное — 160 ккал/100г
• Мороженое молочное — 126 ккал/100г
• Мороженое пломбир — 227 ккал/100г
• Мороженое сливочное — 165 ккал/100г
• Мороженое фруктовое — 168 ккал/100г
• Мороженое-суфле — 116 ккал/100г
• Ванильный сахар — 379 ккал/100г

Калорийность продуктов: Мороженое, Молоко, Ванильный сахар

Ингредиенты

Обычный ванильный молочный коктейль

• 1 стакан (144 грамма) ванильного мороженого (около 4 ложек)

• ¾ стакана (180 мл) молока

• ¼ чайной ложки ванильного экстракта (по желанию)

• 1 чайная ложка сахара (по желанию)

“Хватает на 1–2 порции”

Ванильный молочный коктейль для веганов

• 1 стакан (150 грамм) орехов кешью

• ½ стакана (120 мл) кокосового (или миндального) молока

• 2 столовые ложки сока агавы

• 2–3 чайные ложки ванильного экстракта

• 1 стакан (140 грамм) льда (примерно 5–7 кубиков)

“Хватает на 1–2 порции”

Метод

Обычный ванильный молочный коктейль

1. 

   Залейте молоко в блендер. Вы можете использовать любой вид молока, включая обезжиренное, цельное, миндальное или соевое. Однако из цельного молока или молока 2 % жирности получается самый вкусный молочный коктейль.

   • Если у вас есть только обезжиренное молоко, но вам хочется более насыщенного вкуса, добавьте немного полужирных или жирных сливок.
   • Чтобы сделать молочный коктейль гуще, используйте всего полстакана (120 мл) молока. Для более жидкого варианта возьмите 1 стакан (240 мл) молока.

2. 

   Добавьте ванильное мороженое. Если мороженое слишком твердое и его очень сложно зачерпнуть, то и размельчить в блендере его будет непросто. Оставьте его оттаивать на кухонном столе на несколько минут, пока оно не станет достаточно мягким для того, чтобы его можно было зачерпнуть.

3. 

   При желании добавьте щепотку ванильного экстракта и/или сахара. Если вы хотите сделать мороженое очень сладким, добавьте в него немного ванильного экстракта или сахара. Также можно использовать сок агавы, мед, кленовый сироп или стевию.

4. 

   Смешивайте на средней скорости, примерно 5–10 секунд, пока масса не станет однородной. Время от времени ставьте блендер на паузу и счищайте смесь с боков вниз при помощи кухонной лопатки. Это поможет сделать ее более однородной. Если вы хотите получить более жидкий и пенный коктейль, смешивайте все на несколько секунд дольше.

5. 

   Перелейте в 1 или 2 высоких стакана и сразу подавайте. Вы можете подавать молочный коктейль как есть или украсить его завитком меда или шоколадного соуса.

Метод

Веганский ванильный молочный коктейль

1. 

   Добавьте орехи кешью и молоко. Используйте кокосовое молоко в упаковке, а не консервированное. Консервированное кокосовое молоко слишком густое и жирное для молочного коктейля.

2. 

   Смешайте ингредиенты, чтобы получить однородную основу. Сначала смешивайте на низкой скорости в течение 10 секунд, затем на средней и умеренно низкой скорости еще 10 секунд. Завершите смешиванием в течение 40 секунд на средней и умеренно высокой скорости. Так вы получите однородную основу для коктейля.

3. 

   Добавьте сок агавы, ванильный экстракт и лед. Чтобы добиться более насыщенного и богатого вкуса, не добавляйте лед; вместо него используйте один стакан (240 мл) замороженного кокосового или миндального молока. Заморозьте молоко в форме для кубиков льда накануне.

   • Если вам не удалось найти сок агавы, замените его на кленовый сироп или стевию.
   • Если вы сможете найти ванильное мороженое для веганов, попробуйте добавить 1 стакан (144 грамма) вместо льда.
   • Вы также можете добавить 1 очищенный и нарезанный банан вместе со льдом, чтобы сделать коктейль гуще.
   • Чтобы сделать очень густой молочный коктейль, используйте замороженные кокосовые сливки вместо кокосового молока. Они больше всего похожи на мороженое.

4. 

   Смешивайте на протяжении 20 секунд или до тех пор, пока молочный коктейль не станет однородным и кремообразным. Убедитесь, что не осталось кусочков льда. Время от времени ставьте блендер на паузу и счищайте смесь с боков вниз при помощи кухонной лопатки. Это поможет сделать смесь более однородной.

5. 

   Перелейте молочный коктейль в 1 или 2 высоких стакана и сразу подавайте. Вы можете подавать молочный коктейль как есть или украсить его посыпкой из измельченных орешков кешью. Наслаждайтесь им, пока он холодный! ]]

Метод

Улучшаем молочный коктейль

1. 

   Усовершенствуйте молочный коктейль, украсив его топпингом. Вместо того, чтобы подавать обычный молочный коктейль, почему бы не украсить его вкусным топпингом? Вот несколько идей:

   • Посыпьте немного шоколадной или кокосовой стружки сверху.
   • Добавьте завиток шоколадного соуса или меда.
   • Просто насадите кусочек клубники на край стакана.
   • На мороженое с фруктами и орехами добавьте сверху немного взбитых сливок и полейте шоколадным соусом. На самом верху разместите коктейльную вишню и добавьте щепотку разноцветной кондитерской посыпки.
   • Чтобы сделать угощение освежающим, вставьте в него мятную палочку. Украсьте завитком клубничного соуса в сочетании с мятной палочкой. Также можно использовать шоколадный соус и листочек мяты.

2. 

   Попробуйте использовать ванильное мороженое с различными добавками. Ванильное мороженое не всегда бывает обычным. Иногда в него добавляют печенье (Oreo) или завиток шоколада. Также можно сочетать и комбинировать разные вкусы мороженого. Например, возьмите 3 ложки ванильного мороженого и 1 ложку мятного, чтобы добиться легкого мятного привкуса.

3. 

   Добавьте в мороженое шоколадный, карамельный соус или нечто подобное. Вместо этого можно добавить арахисовое масло, мяту, экстракт миндаля или даже столовую ложку варенья или джема, чтобы получить фруктовый привкус. Попробуйте шоколадную пасту Nutella, кремовый зефир или шоколадное молоко. Эти добавки могут улучшить вкус не только десерта, но и молочного коктейля.

   • Избегайте цитрусовых, например, апельсинового сока. Из-за него нагретое молоко может свернуться.

4. 

   Если хотите похрустеть, добавьте крошку печенья или дробленые сладости/леденцы. Чтобы печенье не превратилось в порошок, насыпьте его в середине процесса смешивания. Раздавите жесткие сладости, положив их в пластиковый пакет и воспользовавшись скалкой. Чтобы они лучше размешались, добавляйте их в начале процесса.

   • Чтобы сделать популярный молочный коктейль с печеньем, используйте печенье марки Oreo (или подобное шоколадное печенье с прослойкой).
   • Чтобы сделать молочный коктейль освежающим, используйте дробленые мятные леденцы. Во время праздников они часто продаются уже в дробленом виде (в маленькой баночке) в магазинах товаров для творчества или в продуктовых магазинах.

5. 

   Чтобы сделать праздничный молочный коктейль на день рождения, добавьте в него полстакана (60 грамм) смеси для ванильного кекса, а сверху украсьте посыпкой для торта. Просто добавьте смесь к остальным ингредиентам и смешивайте до тех пор, пока не получите восхитительно сладкий вариант классического ванильного коктейля. Украсьте кондитерской посыпкой.

6. 

   Добавьте в коктейль свежих фруктов. Чаще всего используют клубнику и/или бананы, однако вы можете поэкспериментировать и с другими видами фруктов и ягод, включая ежевику, чернику, малину и семечки граната.

   • Чтоб сделать коктейль более однородным, добавьте фрукты в самом начале и смешивайте до тех пор, пока смесь не станет пастообразной.
   • Если вы хотите сделать коктейль с кусочками фруктов, добавьте их в конце. Это лучше всего работает с ягодами потому, что их них выходит достаточно сока, но при этом они до конца теряют свою форму.

7. 

   В самом начале добавьте в молоко бобы ванили. Так вы получите натуральный ванильный вкус. Раскройте стручок ванили вдоль длины и соскоблите бобы. Добавьте бобы и пустой стручок в полстакана молока (120 мл) и готовьте на медленном огне в течение 4–5 минут. Достаньте бобы и стручок и остудите молоко перед тем, как использовать для коктейля.

Способ приготовления:

1. Перед приготовлением коктейля банан нужно очистить от кожуры и мелко нарезать.

2. Кусочки банана, стакан молока и подтаявшее мороженое смешайте и взбивайте в блендере 2 минуты.

3. Перелейте жидкость в стаканы для подачи напитка. Украсьте их трубочками, аксессуарами и кусочками банана.

Этот рецепт наиболее питательный, так как банан – высококалорийный фрукт. По желанию можно добавить немного шоколадного мороженого. Как известно, банан и шоколад отлично сочетаются. Поэтому не бойтесь фантазировать. Возможно, именно ваш личный рецепт окажется вкуснее и придется по вкусу всем вашим гостям.

Как приготовить «Ванильный молочный коктейль»

1. Наливаем молоко в чашу блендера. Количество молока рассчитывайте на количество человек (200 мл. на одного).

2. Берем ванильное мороженое. При желании можно использовать шоколадное мороженое или фруктовое.

3. Отправляем мороженое к молоку, начинаем взбивать на полной скорости.

4. Взбиваем около 5 минут, постепенно увеличивая обороты.

5. Если хотите добавить фрукты, нарезайте их мелко и отправляйте в процессе взбивания. У нас ванильный коктейль, поэтому мы добавляем только ванилин в середине процесса. Однако я также еще очень люблю добавлять ягоды и фрукты.

6. Готовый коктейль переливаем в стаканы и подаем.

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов:

Мария Соколова 15:47 «Ответить

Такой коктейль самый правильный. Не давно прочитала, что в молоко фрукты не стоит добавлять, тяжело для пищеварения, бродить они будут вызовут не приятные последствия. Лучше в кефир или йогурт фрукты добавить, так полезно!

Настя Ногтева 16:19 «Ответить

Я делаю коктейль так: на 200 мл молока 100 г мороженого. Причем мороженое можно брать разное: клубничное, фисташковое, шоколадное и т.д.

Ирина Васюк 15:26 «Ответить

Конечно мороженого больше нужно, он же не сладкий будет совсем!

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Мороженое для напитка

Многие бармены советуют использовать для приготовления молочного коктейля ванильное мороженое или пломбир – классические варианты холодного десерта. Приобрести его можно в магазинах, однако, если напиток готовится для детей, то лучше сделать его самостоятельно в домашних условиях – так оно будет полезнее и натуральнее.

Для приготовления мороженого в домашних условиях понадобится:

• 3 стакана сливок. Минимальный процент жирности – 20%;
• 6 штук яичных желтков;
• Щепотка ванилина для аромата;
• Полтора стакана сахара.

На маленьком огне сливки доводятся до кипения. Калорийность мороженого напрямую зависит от жирности сливок, поэтому, если блюдется фигура, можно взять менее жирные сливки, чем указано. Ванилин, желтки и сахар растираются до белого цвета и смешиваются с горячими сливками.

Масса вновь отправляется на маленький огонь и вываривается до полного загустения – кипеть она не должна ни в коем случае. Смесь снимают с огня, процеживают и охлаждают, затем отправляют на два часа в холодильник. По истечении указанного времени ее перемешивают блендером или миксером и отправляют в морозильник.

Чтобы к запаху мороженого не примешивались ароматы других продуктов, посуду можно накрыть обычной пищевой пленкой или крышкой. Для получения более воздушного и однородного молочного десерта можно взбить его несколько раз. С таким количеством ингредиентов можно получить порядка 750-800 грамм мороженого.

В зависимости от конкретного рецепта в молочный коктейль добавляется разное количество мороженого, поэтому делать его можно небольшими порциями.

Молочно-миндальный коктейль

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Молоко треть стакана.

1 стакана кефира.

50 грамм миндаля.

Абрикосовый сироп либо варенье.

Сахар по вкусу.

Столовая ложка мороженного.

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

☑Миндаль очистить, обдать кипятком что бы проще было снимать кожицу.

☑Чистый миндаль сложить в кофемолку и смолоть зерна.

☑Миндальный порошок смешиваем с остальными ингредиентами и взбиваем до появления пены. Коктейль разлить по бокалам и можно подавать.

Советы по приготовлению

1. Количество ингредиентов может разительно менять вкус и аромат молочного коктейля. Можно приготовить популярный напиток с ярким насыщенным вкусом фруктов, уменьшив количество молока и увеличив – фруктов и ягод;
2. Для коктейлей в домашних условиях выбирают только обычное ванильное либо сливочное мороженое без ароматизаторов и наполнителей;
3. Добавление свежего фруктового сока снижает калорийность молочного напитка и утоляет жажду;
4. Подаются коктейли в высоких прозрачных бокалах. Украшениями для лакомства могут быть листья мяты, орехи, ягоды, фрукты, приправы и специи, цукаты.

Детские молочные коктейли

Вкусные и полезные напитки для самых маленьких лакомок.

С малиной и творогом

В чашу блендера закладывают ягоды малины или любые другие – вишню, смородину, чернику, ежевику, молоко, лимонный сок, творог, коричневый сахар и ягодный или фруктовый сироп. Все тщательно перемешивается до образования устойчивой пены, разливается по высоким бокалам. Украсить напиток для детей можно веточками мяты или шоколадом.

Шоколадно-молочный

Пломбир и молоко для десерта делится на две равные части. Бананы очищаются от кожуры и режутся на кусочки, затем взбиваются с одной порцией молока и порцией мороженого. На водяной бане или в микроволновке топится шоколад, затем смешивается с оставшимися молочными продуктами.

Готовый напиток наливается слоями в бокал для коктейля и украшается тертым шоколадом или коричными палочками.

Клубнично-молочный

Вымытые ягоды клубники протираются через мелкое сито. Небольшие по размеру клубнички можно использовать как украшение готового коктейля. Полученное клубничное пюре смешивается с сахаром, медом, ванилью, цедрой лимона и молоком. Блендером все ингредиенты тщательно измельчаются. Вкусный десертный напиток украшается обваленными в сахаре ягодами.

Фруктовый на праздник

В чаше блендера измельчаются фрукты – ананас, дыня, виноград, крыжовник – с добавлением меда. Украсить фруктовый десерт можно мармеладом, свежими ягодами в сахаре или цукатами.

Коктейль малиновый рай

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Малина 140-150 грамм.

Молоко стакан.

Мороженное 100-120 грамм.

Сахар 2-3 столовых ложки.

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

☑ Малину сложить в кастрюлю высыпать весь сахар и поставить на огонь. ☑ Довести до кипения проварить буквально пару минут. Следите что бы сахар не пригорел.

☑ Малину остудить и влить молоко перемешать и перелить в блендер. Добавить мороженное и взбить до пышности. Это займет около 2-3 минут.

☑ Готовый коктейль разливаем по бокалам и подаем гостям.

Молочно-вишневый коктейль

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Вишня свежая либо мороженная. Можно вишневый сироп.

Молоко стакан.

Мороженное 120-130 грамм.

1-2 столовые ложки сахара. Зависит от кислоты вишни.

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

☑ Вишню хорошо помыть и удалить косточки.

☑ Из ягод выдавить сок. Либо просто превратить их в пюре при помощи погружного блендера.

☑ Вишневое пюре смешать с остальными ингредиентами и хорошо взбить в течении 3-4 минут.

Интересные факты

• Молочные коктейли впервые были упомянуты в 1885 году. Наравне с мороженым и молоком в них добавлялось виски – согласно распространенному мнению, в медицинских и оздоровительных целях;
• Специальный блендер для приготовления популярных молочных коктейлей был создан в 1922 году;
• Самым эффектным и необычным компонентом молочных десертов является тыква;
• В 2000 году в Нью-Йорке был создан самый большой коктейль, занесенный в Книгу рекордов Гинесса;
• Бананово-медовый молочный коктейль поможет справиться с последствиями бурной вечеринки. Волшебный напиток способствует восстановлению питательных и полезных веществ – магния, сахара и потассия.

Смотрите видео:

Коктейль мятное облако

ИНГРЕДИЕНТЫ:

150 молока.

150 мороженного.

30 мятного сиропа.

Веточка мяты.

Взбитые сливки.

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

☑ Смешать все ингредиенты и взбить до появления пышности.

☑ Украсить шапкой из взбитых сливок и веточкой мяты.

Молочный коктейль Райское яблоко

ИНГРЕДИЕНТЫ:

500 молока.

2 сладких яблока.

50 грамм грецких орехов.

Ваниль.

Мед или тростниковый сахар около столовой ложки.

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

☑ Зерна орехов смолоть в кофемолке до состояния порошка.

☑ Яблоки помыть и превратить в пюре.

☑ В пюре добавить сахар или мед и перемешать.

☑ Залить молоком и взбить.

☑ Разлить по бокалам и украсить орехами.

Молочный коктейль с водкой

ИНГРЕДИЕНТЫ:

150 молока.

1 яйцо.

50 водки.

2 столовых ложки сахара без горки.

Кокосовая стружка или тертый шоколад.

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 

☑ Отделить желток от белка.

☑ Белок взбиваем в течении 1 минуты и постепенно вводим сахар.

☑ Взбиваем еще несколько минут.

☑ Аккуратно вводим желток и охлажденное молоко продолжаем взбивать.

☑ Вливаем водку еще раз все хорошо взбиваем.

☑ Разливаем по бокалам, украшаем кокосовой стружкой и подаем к столу.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Традиционный рождественский штоллен: рец... Летние меренги с ягодами: рецепт и фото... Пирог из тонкого лаваша с сыром: рецепт... Украинские клецки: рецепт и фото...