Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/1253
Содержание
Для рецепта блинчкиов вам потребуется:
для теста::
- мука — 150г
- яйцо — 2 шт.
- сахар — 10г
- молоко — 100 мл
- соль — 3г
- растительное масло — 100 мл
для начинки::
- рис (отварной) — 100г
- маслята — 200г
- лук репчатый — 1 шт.
- сливочное масло — 50г
- зеленый лук — 1 пучок
- яйцо — 2 шт.
- соль, перец — по вкусу.
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/bake/pancake/33683.shtml
Приготовление
Приготовьте тесто для блинов. В миску разбейте яйца. Достаточно одного крупного или двух мелких.
В яйца влейте молоко.
Взбейте яйца с молоком, добавьте соль и муку, которую желательно предварительно просеять. Эта простая процедура обогатит муку кислородом и удалит не нужные примеси.
Венчиком или миксером тщательно перемешайте тесто, чтобы не было комочков. Влейте 2-3 столовые ложки рафинированного подсолнечного масла и опять хорошо перемешайте. Тесто для блинов готово.
Пусть тесто отдыхает, а вы займитесь тем временем начинкой для блинов. Грибы, у меня вешенки, помойте и мелко нарежьте, выложите в сковороду с рафинированным подсолнечным маслом. Грибы можно взять любые. Хорошо подойдут шампиньоны и, конечно, лесные грибы: лисички, опята, маслята, подберезовики, белые. Только лесные нужно предварительно очистить(кроме лисичек и опят), проварить 30 минут, а после уже жарить.
Тушите грибы в сковороде, пока не испарится вся жидкость.
Зеленый лук помойте, мелко нарежьте и добавьте к грибам. Рис помойте. Вскипятите воду и выложите в неё рис. Перемешайте, чтобы он не прилип ко дну кастрюли и варите до готовности 15-20 минут. Соотношение риса к воде 1:2. После воду слейте, а рис добавьте к грибам и зеленому луку.
Начинку посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Испеките тонкие блинчики из приготовленного теста. На раскаленную сковороду наливайте половником порцию теста и равномерно распределяйте его по сковороде. Пеките блины с обеих сторон до золотистого цвета.
Начините блины. На край каждого блины выложите столовую ложку начинки.
Сверните блины конвертом.
Блинчики с грибами и рисом готовы. Перед подачей поджарьте их в сковороде до румяной корочки. Вкусно со сметаной, не сладким натуральным йогуртом, различными соусами.
Ранее мы готовили дрожжевые блины на йогурте.
Источник: https://vkys.info/3432-bliny-s-risom-i-gribami.html
Это интересно: Варенье из абрикосов без шкурки: рецепт и фото
Фото готового блюда
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/1253
Рецепт приготовления блинчкиов:
Чтобы приготовить Блинчики с грибами и рисом необходимо…
Муку просеять, смешать с яйцами, сахаром и солью. Тонкой струйкой влить молоко, замесить тесто, взбить и поставить в прохладное место на 30-40 минут.
Блинчики выпекать с двух сторон на сковороде, смазанной растительным маслом.
Для приготовления начинки грибы очистить, вымыть, мелко нарезать. Луковицу очистить, вымыть, нарезать тонкими полукольцами. Грибы и репчатый лук соединить, обжарить в сливочном масле.
Зеленый лук вымыть, мелко нарезать. Яйца сварить вкрутую и нарезать мелкими кубиками. Рис смешать с яйцами, зеленым луком, грибами и репчатым луком, посолить, поперчить.
На теплые блинчики выложить начинку, разровнять. Блинчики свернуть трубочкой. К столу блинчики можно подать со сметаной и зеленью.
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/bake/pancake/33683.shtml
Как приготовить «Блинчики с грибами и рисом «
Для теста мы наливаем в миску воду и всыпаем в нее муку, тщательно все перемешиваем, пока в тесте не останется мучных комочков. Затем добавляем молоко, яйцо и пол чайной ложки соли, снова все перемешиваем, чтобы тесто получилось гладкое и однородное. Теперь ставим на огонь сковороду и смазываем ее маслом. Когда сковорода нагреется, наливаем на нее пару ложек теста и разравниваем его ложкой, чтобы получился круглый блин.
Обжариваем блинчики по пару минут с каждой стороны, пока они не станут золотисто-коричневыми, складываем их на тарелку.
Для начинки мы отвариваем рис до готовности в слегка подсоленной воде, а нарезанные лисички обжариваем на сковороде до золотистого цвета, отдельно жарим измельченный лук. Соединяем грибы с рисом луком, добавляем с начинку перец и соль по вкусу. Теперь мы выкладываем приготовленную начинку (пару ложек) на блин и сворачиваем его конвертиком.
То же самое делаем со всеми остальными блинами.
После этого уже сложенные блинчики с начинкой мы снова обжариваем, чтобы они прогрелись зарумянились. Приятного всем аппетита!
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Борис 15:24 «Ответить
А почему грибы в Литрах?
Dashuta 17:30 «Ответить
опечатка, исправила)) спасибо за внимательность!
Алина 17:11 «Ответить
Как аппетитно на картинке) приготовлю обязательно =D
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/blinchiki_s_gribami_i_risom_-27937.html
Пошаговый рецепт с фото
Блинчики с шампиньонами очень вкусны, а добавление в грибную начинку риса, например, красного, привносит новую вкусовую нотку и дополнительную … сытность 🙂
Подготовьте блинчики, шампиньоны, лук, готовый рис красный (или другой), соль, оливковое масло и ароматные травы.
Нагрейте оливковое масло вместе с нашинкованным луком и ароматными специями, обжарьте лук на среднем огне.
Добавьте крупно порезанные шампиньоны и потушите все вместе 3-5 минут.
Фаршируйте блинчики рисом и шампиньонами.
Вкусные блинчики с шампиньонами и рисом готовы.
Приятного аппетита!
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/1253
Полезные инструменты
- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/1253
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://vkys.info/3432-bliny-s-risom-i-gribami.html: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 1820 (20%)
- https://www.gotovim.ru/recepts/bake/pancake/33683.shtml: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1563 (18%)
- https://povar.ru/recipes/blinchiki_s_gribami_i_risom_-27937.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 4211 (47%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/1253: использовано 4 блоков из 7, кол-во символов 1316 (15%)