Салат весенний с редиской: рецепт и фото

Количество:1 порция

Время готовить весенние салаты со свежей зеленью и овощами. Сегодня у нас салат из сочной редиски, моркови, ароматного огурца и заправкой из оливкового масла. Эту хрустящую закуску можно смело включить в рацион всем, кто соблюдает диету.

Для того чтобы разнообразить вкус, можно использовать не только свежую морковь, но и вареную или по-корейски, если вы хотите, чтобы салат получился более острым.

Ингредиенты

• Морковь — 1 шт.
• Редиска — 150 г
• Огурцы — 2 шт.
• Уксус яблочный — 30 мл
• Масло растительное — 30 мл
• Соль — 1 щепотка
• Молотый перец — 1 щепотка
• Зелень — 10 г

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах салата из редиски:

Также хорошо блюдо и быстротой готовки: обычно рецепты салата из редиски состоят из продуктов, не требующих термической обработки. И приготовить их можно минут за 5-10, чтобы после похрумкать в свое удовольствие чем-то свеженьким и вкусным.

С чем сочетается редиска

Идеальные для такого “тандема” продукты: свежий огурец, салатные листья, зелень разных видов, включая зеленый лук, вареные куриные яйца, руккола, апельсины, лимоны, куриная грудка, вареная или копченая, семечки и орешки типа кедровых, каперсы, мягкий сыр, шпинат, щавель, молодая белокочанная капуста, зеленый горошек, консервированная кукуруза. Список можно продолжать и дополнять под свои вкусы.

Если тебе попалась слишком жгучая редиска, ее горечь можно если не убрать совсем, то заглушить и сделать незаметной. Производится это несколькими способами.

Общая информация

Общее время приготовления

5 минут

Сложность

Легкий

Таблица мер и весов

Как приготовить салат с редисом и морковью

1. 

   Вымойте овощи. Нарежьте соломкой огурцы и редис.

2. 

   Натрите морковь на терке для моркови по-корейски.

3. 

   Выложите в миску подготовленные ингредиенты. Добавьте рубленную зелень.

4. 

   Влейте уксус, масло, добавьте соль, перец и все хорошо перемешайте.

5. 

   Вот такой сочный, ароматный и весенний салат получился!

Приятного аппетита!

Этапы приготовления

Огурцы вымыть, очистить от кожуры и нарезать.

У редиса удалить ботву и корешки, вымыть и нарезать тонкими полукружьями.

Вареные яйца очистить и мелко нарезать.

Мелко нарезать лук и укроп.

Перемешать салат, посолить и поперчить по вкусу. Заправить весенний салат с редиской и огурцом сметаной.

Свежий, вкусный, полезный салат с редиской и огурцом готов.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Рецепт 3, пошаговый: салат из редиса, огурцов и яиц

Свежий салат из редиса с яйцом, огурцом и зеленью, представленный в данном рецепте, несомненно понравится как взрослым, так и детям. Он питательный, легкий и невероятно сочный.

• Редис 1 пучок
• Вареные яйца 2 шт.
• Огурец 1 шт.
• Лук зеленый 1 пучок
• Лук зеленый 1 пучок
• Сметана 4 ст.ложка
• Пищевая соль по вкусу

Начать нужно с подготовки необходимых ингредиентов для салата.

Далее редис , огурцы и яйца режем произвольными кусочками. Лук режем колечками, а укроп измельчаем.

Салат солим и заправляем сметаной или майонезом.

Все хорошенько перемешиваем, украшаем зеленью и подаем к столу!

Салат из редиски и огурцов с зеленым горошком

Приготовьте себе чудесный весенний салат из редиски , зелёного горошка,  свежих огурцов и зелени.  Он готовится считанные минуты и содержит массу витаминов.

Ингредиенты:

• Редиска — 500 г
• Зелёный горошек — 1 банка
• Укроп, зелёный лук
• Огурец свежий — 1 шт.
• Соль, перец
• Майонез или сметана — по вкусу

Приготовление:

Разрежьте редиску пополам, а затем половинками кружочков.

Огурец также, разрешите сначала вдоль, а затем полукружочками.

Измельчите зелень.

Сложите всё в салатник, добавьте зелёный горошек, посолите, поперчите и заправьте ваш салатик сметанкой или майонезом.

Рецепт 4: салат с редисом и яйцом под  сметаной

Такой родной, такой любимый салат из редиса с огурцом и яйцом. Это наверное один из первых весенних салатов. Ранней весной, когда только появляются первые солнечные лучики и пробивается на грядке первый зеленый лук, мы вспоминаем об этом вкусном блюде. Весенний авитаминоз дает о себе знать, и наш организм просто требует срочно подать каких нибудь витаминов.

• 300 гр Редис
• 2 штуки Яйца
• 1 штука Свежий огурец
• 1 пучок Зелень
• 3-4 ст.л Сметана

Редис моем, отрезаем хвостики и нарезаем тонкими кружками. Для салата выбирайте свежий, сочный редис.

Яйца отвариваем, охлаждаем и очищаем. Рубим ножом и добавляем в миску к редису.

Огурец моем, можно очистить от шкурки, тут как вы любите. Нарезаем дольками. Зелень моем и нарезаем. Из зелени подойдут зеленый лук, петрушка, укроп. Мы для свежести добавили еще немного кинзы.

Овощи перемешиваем, солим и перчим по вкусу. Добавляем сметану или майонез и тщательно перемешиваем.

Наш вкусный салат из редиса с огурцом и яйцом готов и уже спешит порадовать вас своим неповторимым нежным вкусом!Приятного вам аппетита!

Салат из редиски с курицей, яйцом и зеленью — сытый, ароматный

Блюдо питательное, сытное благодаря курице и майонезу. Оно ароматное, красивое, украшенное зеленью.

Ингредиенты:

• Редиска — 8 шт.
• Куриная грудка — 1 шт.
• Листья базилика — 50 г
• Яйца — 3 шт.
• Майонез — 4 ст.л.
• Перец — по вкусу

Приготовление:

Порежьте кружочками редиску, копченную или жаренную грудку — мелкими кусочками. Смешайте мясо курицы с майонезом. Добавьте перец, нарезанный мелко базилик и смесь перемешайте.

На тарелки положите листики салата, промытого и просушенного на бумажном полотенце.

На листики салата положите редиску, сверху курицу с майонезом.

Сварите яйца, почистите, порежьте на половинки или четвертинки и выложите вокруг редиски.

Салат из редиски с перепелиными яйцами и вяленой ветчиной — восхитительный, праздничный

Салат хорош и для обычного ужина и для гостей.

Ингредиенты:

• Редиска — 8 шт.
• Яйца перепелиные — 6 шт.
• Прошутто (другая вяленая ветчина) — 100 г
• Масло оливковое — 2,5 ст.л.
• Лимон и авокадо — по 1 шт.
• Кресс-салат, руккола — по 60 г
• Лук зеленый — по вкусу

Приготовление:

Нарежьте тонко ветчину. В разогретой духовке до 160 градусов подсушите ветчину минут пять с обеих сторон. Сварите яйца вкрутую, порежьте на две половинки. Авокадо почистите и порежьте на маленькие кусочки, лук зеленый — мелко, редиску — на кружочки.

Выложите в миску все компоненты и старательно перемешайте. Смесь сока лимона и масла используйте в качестве заправки салата.

Рецепт 6: салат из редиса с зеленью, яйцом и сыром

Легкий летний салатик, приготовление которого не отнимет у вас много времени, а вкус доставит удовольствие. Быстро, просто, освежающе!

• Редис — 300 г
• Огурец (небольшие) — 2 шт
• Сыр твердый (70-100 г) — 70 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Зелень — по вкусу
• Майонез — 2 ст. л.
• Сметана — 2 ст. л.

Овощи тщательно вымыть и обсушить. Редис нарезать тонкими ломтиками-четвертинками и выложить в глубокую миску.

Добавить нарезанные таким же образом огурцы.

Всыпать нарезанное кубиками яйцо.

Затем нарезанный мелкими кубиками или натертый на крупной терке сыр.

Добавить нарубленную зелень и мелко нарезанный зеленый лук.

Все перемешать, немного посолить, приправить перцем и заправить майонезом со сметаной.

Выложить в салатник, украсить листиками петрушки или кинзы.

Перед подачей выдержать в холодильнике.

Рецепт 7: салат с зеленым луком, редисом и яйцом

Салат из редиски, яиц и зеленого лука — вкуснейшее и очень простое блюдо из категории «весенние салаты» с множеством вариаций. Сегодня я расскажу, как приготовить салат из редиски, зеленого лука, яиц и сельдерея, но вы можете убрать или заменить последний ингредиент на другой, приготовив нечто совершенно новое!

• салатный лист — 1 пучок
• редиска — 1 пучок
• лук — зеленый 4-5 шт
• зелень — 0,5 пучка (укроп, петрушка)
• сельдерей — внутренние желтые стебли 1 пучка
• яйцо — 2 шт
• сметана — 2-3 ст.л
• растительное масло — оливковое — 1-3 ст.л
• морская соль
• черный перец

Салат с редиской, рецепт которого я сейчас поведаю, готовится очень быстро и прямо перед подачей на стол, чтобы салатные листья не успели завять. Для начала следует отварить яйца: для этого моем их, кладем в маленькую кастрюльку, немного солим (существует поверие, что так они не лопаются при варке)), ставим на самый большой огонь, ждем, пока закипят, уменьшаем огонь до минимума и варим 10 минут.

За это время моем все овощи и травы и оставляем сохнуть на бумажных полотенцах. Когда яйца сварятся, сливаем горячую воду и пару раз заливаем холодной, чтобы быстрее остыли. Салат с редиской можно приготовить как раз за время, пока яйца будут остывать.

Теперь подготавливаем всю зелень: рвем руками на маленькие кусочки салатные листья, мелко нарезаем укроп, петрушку, зеленый лук и стебли сельдерея. Любые салаты из сельдерея готовятся из внутренних, самых маленьких, нежных, желтых стебельков, не имеющих такого резкого вкуса и запаха, как внешние. Но те, кто сельдерей уж совсем не любит, могут заменить его, как я уже писала выше, на огурцы.

Нарезаем редиску тонкими полукружками. Для этого разрезаем свежий редис напополам и тонко нарезаем половинки.

Очищаем остывшие яйца от скорлупы и нарезаем мелкими кубиками. Редиска с яйцом отлично сочетаются между собой. Добавляем новые ингредиенты в салатник.

Перемешиваем все ингредиенты.

Теперь делаем заправку. Обычная сметана кажется мне слишком пресной, поэтому я приправляю ее нерафинированным оливковым маслом. В отдельной глубокой емкости смешиваем сметану, оливковое масло, соль и черный перец.

Добавляем заправку в весенний салат с редиской и яйцом.

Еще раз хорошо смешиваем все ингредиенты.

Салат из редиски, яиц и зеленого лука готов! Осталось лишь разложить по тарелкам и съесть. Кстати, советую такой свежий салат делать лишь на один раз, потому что на следующий день кроме завявших салатных листьев вы рискуете поесть и горького редиса.

Салат с редиской, сыром и зеленью — легкий, витаминный и весенний салат

Блюдо довольно сытное, богатое витаминами.

Ингредиенты:

• Редиска — 5 шт.
• Моцарелла -250 г
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Зеленый лук- 2 стебля
• Черный перец, соль — по вкусу
• Салат корн — 100 г

Приготовление:

Нарежьте редиску кружочками, моцареллу — кружками толщиной около 5 мм, лук зеленый — мелко.

На блюдо разложите листочки салата, затем редиску и сыр. Посыпьте измельченным луком, добавьте перец и соль. Оливковым маслом сбрызните пикантный салат. Можно его использовать в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо.

Салат из редиски по-корейски с ботвой

Попробуйте приготовить себе необычные свежий салат из редиски с ботвой. Он понравится и любителям острой пищи. Этот салатик довольно необычный, попробуйте приготовить себе его для разнообразия.

Ингредиенты:

• Редиска с ботвой — 500 г
• Луковица — 1/2 шт.
• Сок из половинки лимона
• Чеснок — 2 зуб.
• Кунжут — 2 ст.л.
• Растит. масло — 3 ст.л.
• Кунжутное масло — 1 ч.л.
• Перчик красн. и черн. молотый
• Уксус (винный или рисовый)- 1 ч.л.
• Кинза, зелёный лук — по пучку

Приготовление:

Редиску тщательно помойте и обрежьте корешки, разрежьте вдоль пополам вместе с ботвой. Затем опустите ненадолго в кипяток.

Сложите редиску в салатник, добавьте порезанный тоненькими полуколечками лук, затем добавьте выдавленный чеснок.

В сковороду влейте растительное масло, насыпьте кунжут — немножко прожарьте.

Горячее масло с кунжутом аккуратно влейте в салатник — помешайте.

Постарайтесь, чтобы горячее масло не попадало на чеснок, он может из-за этого стать горьким.

Добавки в салат соевый соус измельченную зелень и ещё помешайте.

Поставьте салатик в холодильник пропитаться на 1-1,5 ч.

Салат из редиски с апельсином и капустой пекинской

Салат из редиски с капустой пекинской — низкокалорийный, диетический, питательный. Блюдо сытное, но содержит очень мало калорий.

Ингредиенты:

• Редиска — 8 шт.
• Пекинская капуста — 250 г
• Подсолнечное масло — 2 ст. л.
• Перец, cоль — по вкусу
• Апельсин — 1 шт.

Приготовление:

Порежьте редиску на четвертинки, капусту — на брусочки. Выложите в салатницу редис и пекинскую капусту. Разделите апельсин на отдельные дольки, добавьте в салатницу и аккуратно перемешайте.

Для приготовления заправки, смешайте сок, выжатый из апельсина, масло, соль и перец.

Заправив салат, украсьте измельченной зеленью.

Салат из огурцов, редиски, помидоров — популярный, добавление к любому мясному блюду

Салат очень быстро готовится, не дорогой, из самых популярных ингредиентов.

Ингредиенты:

• Редиска — 400 г
• Растительное масло — 60 г
• Лук — 2 шт.
• Помидоры, огурцы — по 250 г
• Укроп — 1 пучок
• Соль — по вкусу

Приготовление:

Помойте овощи помойте, нарежьте на не большие кубики одинакового размера. Выложите в чашу, посыпьте перцем, солью, налейте масло. Посыпьте укропом, измельчив, перемешайте.

Салат очень неприхотливый. Он долго не меняет вкусовые качества. Прекрасное блюдо для пикника с шашлыком.

Пикантный салат из редиски с зеленью и чесночком

Приготовьте себе очень простой и ароматный салатик из редиски с чесночком и зеленью. Этот салатик готовится в считанные минуты, но своей легкостью и свежестью отлично поднимет вам настроение.

Ингредиенты:

• Редиска
• Зелёный лук и укроп
• Чеснок — 1 зуб.
• Соль, масло растит.
• Все ингредиенты берутся в нужном вам количестве и на ваш вкус.

Приготовление:

Редиску нарежьте кружочками, продавите чеснок, мелко порубите зелень.

Сложите все ингредиенты в салатник, добавьте растительное масло и соль — хорошо все помешайте.

Поставьте салатик совсем ненадолго в холодильник, чтобы он пропитался ароматом чеснока, зелени и масла.

Салат моркови и редиски — аппетитный, красивый, богатый витаминами

В блюде, свежеприготовленном, морковь и редиска похрустывают, наполняя организм витаминами. Оливки придают салату некоторую пикантность. Прекрасная заправка из сметаны с чесноком.

Ингредиенты:

• Редиска — 300г
• Маслины — 50 г
• Чеснок — 3 зубчика
• Морковь — 100 г
• Майонез — 4 ст. л.
• Соль — по вкусу

Приготовление:

Вымойте и очистите овощи. Морковь и редиску натрите соломкой, маслины порежьте, чеснок измельчите. Выложите салат в салатницу, добавьте соль и майонез, старательно перемешайте. Салат готов.

Салат с крабовым мясом и редисом — аппетитный, оригинальный

Блюдо сытное с рисом, яйцами, овощами.

Ингредиенты:

• Редиска — 300 г
• Крабовые палочки — 200 г
• Рис -150 г
• Яйца — 3 шт.
• Морковь, огурцы — по 1 шт.
• Соль, майонез, лук зеленый — по вкусу

Приготовление:

Сварите рис, морковь, яйца вкрутую. Порежьте кубиками одной величины редиску, яйца, крабовые палочки, огурцы и морковь. В салатницу сложите порезанные компоненты, добавьте соль, майонез, перемешайте салат.

Чтобы салат выглядел красивым, рис должен быть рассыпчатым.

Можно укладывать в салатницу ингредиенты отдельными слоями. Слои смазывать майонезом и понемногу солить.

Украсьте блюдо рубленым зеленым луком, поместите в холодильник на полчаса. Салат станет вкуснее.

Пикантный салат из редиски с творогом и зеленью

Разнообразьте свое повседневное меню, пикантным и интересным на вкус салатиком из редиски с творогом. Он очень сытный и вкусный, наверняка понравится всем вашим домашним. Чтобы салат был более интересным на вкус, можете добавить в него сметану и майонез в равных количествах.

Ингредиенты:

• Редиска — 400 г
• Яйца — 2 шт.
• Зелёный лук — 5 перышек
• Творог — 2 ст.л.
• Сметана, майонез по вкусу
• Соль, укроп

Приготовление:

Нарежьте редиску половинками кружочков — выложите в салатник.

Добавьте измельченные яйца, укроп и зеленый лук, творог.

Теперь салатик нужно посолить и заправить сметаной и/или майонезом.

Редакция рекомендует:

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...