Пирожки с картошкой и творогом: рецепт и фото

В пироге с творогом и картошкой отлично сочетаются сочная начинка и тонкое нежное тесто. Посыпка из кунжута делает румяную корочку аппетитной и соблазнительной. Готовится блюдо несложно, но вполне может стать украшением праздничного стола. Выпечка будут кстати во время чаепития или как дополнение к первому блюду.

Описание приготовления:

Как приготовить пирожки с картошкой и творогом?

1. Муку смешайте с солью, содой и растительным маслом. Влейте кефир и замесите тесто. Если тесто липнет к рукам, добавьте муки. Тесто положите под полотенце на полчаса.

2. Картошку очистите, крупно нарежьте и отварите. Затем истолките.

3. Толченый картофель смешайте с творогом. К творогу и картошке вбейте яйцо, посолите, поперчите и добавьте измельченную зелень. Хорошенько перемешайте.

4. По истечению получаса тесто разделите на равные кусочки и сформируйте шарики.

6. Насыпьте на стол немного муки и раскатайте шарики в блинчики.

7. В центр каждого блинчика выложите начинку (полторы столовой ложки), края скрепите.

8. Противень застелите пергаментом, выложите пирожки.

9. Взбейте яйца и смажьте взбитым яйцом булочки.

10. Выпекайте пирожки с картошкой и творогом в разогретой духовке при температуре 200 градусов в течение 30-40 минут до румяного цвета.

Приятного аппетита!



Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Молочные продукты / Творог / Тесто

Блюдо: Выпечка / Пирожки

Диета: Постные блюда

Пирожки с картофелем и творогом

Дрожжевые пирожки с творожно-картофельной начинкой

Тип блюда: Выпечка

Кухня: Русская

• Тесто дрожжевое — 1 кг,
• творог — 200 г,
• картофель — 300 г,
• сливочное масло — 30 г,
• яйцо куриное — 2 шт.,
• перец молотый белый,
• соль.

1. Сначала отварить картофель, размять, добавить 1 взбитое яйцо, растертый творог, размягченное сливочное масло, посолить, поперчить и тщательно перемешать.
2. Затем, дрожжевое тесто раскатать в пласт и вырезать кружочки.
3. Начинку разложить по кружочкам теста, защипнуть края, смазать оставшимся яйцом.
4. Запекать пирожки в духовке, при температуре 180 градусов, 30 минут.

Фантазируйте и придумывайте свои начинки для пирожков, и радуйте своих близких.

Ингредиенты:

• Творог  — 350 Грамм
• Картофель  — 6-8 Штук
• Мука  — 4 Стакана
• Кефир  — 350 Миллилитров
• Соль  — По вкусу
• Сода  — 1 Чайная ложка
• Масло растительное  — 3 Ст. ложки
• Яйца  — 3 Штуки (2 яйца — в начинку, одно — для смазки пирожков)
• Зелень (пучок)  — 1 Штука (петрушка, укроп)

Количество порций: 6-8

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Пирог с творогом и картошкой — рецепт

Для начинки используем картофельное пюре, оставшееся с ужина или варим картошку специально для рецепта. Затем ее толчем и охлаждаем. Выкладываем в миску пюре, добавляем к нему творог, соль, зелень и специи. Их набор может быть любым, в зависимости от вкусов хозяйки.

Все разминаем и перемешиваем так, чтобы масса стала однородной.

Для теста соединяем в другой миске творог, мягкое сливочное масло, куриное яйцо и сахар.

Разминаем при помощи вилки.

10 г масла оставляем для смазывания верха.

Всыпаем пшеничную муку, просеянную с разрыхлителем.

Замешиваем тесто, собираем его в ком. Накрываем полотенцем и даем минут 10-15 отдохнуть.

Делим тесто надвое.

Формочку для выпечки застилаем пергаментом. Смазываем растительным маслом. Укладываем одну часть теста и руками распределяем ее по форме таким образом, чтобы получились небольшие бортики.

Укладываем начинку их картошки и творога. Равномерно распределяем ее по основе.

Вторую часть теста раскатываем в пласт диаметром на два сантиметра большим, чем форма.

Аккуратно выкладываем круг на начинку и защипываем края, как на фото. Смазываем верх растопленным сливочным маслом при помощи силиконовой кисточки.

Посыпаем все кунжутом. В центре пирога делаем дырочку, чтобы выходил пар.

Выпекаем изделие в разогретой до 200 градусов духовке 40 минут.

Готовый пирог с творогом и картошкой аккуратно извлекаем из формы, когда он немного остынет. Перекладываем на тарелку или в блюдо. Подаем в теплом или холодном виде.

Яркий, пышный, богатый пирог украсит застолье и подарит положительные эмоции. Он порадует взгляд и вкусовые рецепторы. Нежное тесто и сытная начинка утолят самый сильный голод.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Хрустящий карась: рецепт и фото... Ленивые вареники в пароварке: рецепт и ф... Тыквенные брауни: рецепт и фото... Белорусские колдуны: рецепт и фото...