Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/3070
Содержание
Как сделать пирожки с клубникой?
Существует масса способов приготовить вкусные пирожки с клубникой, применяя на практике простые рецепты.
- Тестом может быть классическая дрожжевая сдобная или пресная основа, слоеные готовые пласты.
- Муку перед замесом просеивают, а молоко или воду подогревают до 40 градусов.
- При вымешивании теста стараются избегать добавления лишней порции муки, а для удобства замеса смазывают руки маслом.
- Начинка из клубники для пирожков готовится перед применением, а сахар добавляется исключительно при формировании изделий.
- Сформированные пирожки из теста на дрожжах оставляют на 30 минут, а затем смазывают яйцом и выпекают при 180 градусах 15-20 минут.
Источник: https://womanadvice.ru/pirozhki-s-klubnikoy-luchshie-recepty-raznogo-testa-i-sochnoy-sladkoy-nachinki
Это интересно: Маринованная цветная капуста с морковью: рецепт и фото
Ингредиенты:
- Мука — 200 Грамм
- Сливочное масло — 80 Грамм
- Яйцо — 1 Штука
- Молоко — 30 Миллилитров
- Сахар — 3-4 Ст. ложек
- Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
- Соль — 1 Щепотка
- Клубника — 300 Грамм
- Крахмал — 1 Ст. ложка
Количество порций: 8-10
Источник: https://povar.ru/recipes/pirojki_s_klubnikoi-19452.html
Фото готового блюда
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/3070
Пирожки с клубникой из дрожжевого теста
Просто и незатейливо готовятся пирожки печеные с клубникой из дрожжевого теста. Его можно замешивать не только на молоке, но и использовать в качестве жидкой основы воду, кефир, сыворотку. Свежие дрожжи допускается заменять сухими, предварительно активировав продукт с добавлением сахара в теплом молоке.
Ингредиенты:
- яйцо – 1 шт.;
- мука – 4 стакана;
- молоко – 250 мл;
- дрожжи – 25 г;
- сахар – 1 стакан;
- масло – 4 ст. ложки;
- соль – 0,5 ч. ложки;
- ваниль;
- клубника – 700 г.
Приготовление
- В молоке растворяют дрожжи и 2 ложки сахара.
- Добавляют ваниль, соль, яйцо, масло и муку.
- Вымешивают тесто, оставляют для подъема.
- Из порций теста и клубники формируют пирожки, добавив в каждый по чайной ложке сахара.
- Пекут пирожки с клубникой в духовке 15 минут при 180 градусах.
Источник: https://womanadvice.ru/pirozhki-s-klubnikoy-luchshie-recepty-raznogo-testa-i-sochnoy-sladkoy-nachinki
Как приготовить «Пирожки с клубникой жареные» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Ссылка
Для приготовления пирожков нам понадобятся кефир, сода, яйцо куриное, мука пшеничная, клубника свежая, сахар, крахмал и масло растительное.
Шаг 2 Ссылка
В кефир добавить соду, размешать. Дать минут 5 постоять.
Шаг 3 Ссылка
Затем добавить яйцо, масло. Хорошо перемешать.
Шаг 4 Ссылка
Добавляя частями муку, замесить упругое, не липнущее к рукам тесто. Очень крутым тесто не должно быть. Чтобы пирожки были воздушные, лучше добавить муку при раскатывании теста. Тесто накрыть и оставить отдохнуть на 10 минут.
Шаг 5 Ссылка
Ягоду промыть, удалить чашелистики и мелко порезать.
Шаг 6 Ссылка
Отрезать от теста кусок, раскатать его в жгут и нарезать на кусочки. Раскатать из кусочков теста лепёшки. На лепёшку сначала положить чайную ложку сахара, затем столовую ложку клубники.
Шаг 7 Ссылка
Присыпать клубнику немного крахмалом и защипнуть пирожок. Таким образом слепить остальные пирожки, партиями, непосредственно перед жаркой.
Шаг 8 Ссылка
Обжаривать пирожки с двух сторон на среднем огне.
Шаг 9 Ссылка
Наши пирожки с клубникой готовы. Приятного чаепития!
Источник: https://webspoon.ru/receipt/pirozhki-s-klubnikojj
Похожие рецепты
Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?
Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…
Как сделать повидло для пирожков более густым?
Слишком жидкое повидло для пирожков можно уварить до готовности. Еще в повидло можно добавить измельченные кукурузные хлопья или же истолченные сухарики.
Как определить тип и качество сухих дрожжей
Чтобы выбрать рецепт, более экономный по времени, нужно знать некоторые различия в видах дрожжей: * СВЕЖИЕ или » мокрые » — в брикетах, их достаточно растворить в воде комнатной тем- пературы. * СУ…
Чтобы пирожки были мягкими и румяными…
Жарьте пирожки не в сковороде, а в кастрюле с толстым дном, накрытой крышкой. Тогда пирожки получатся румянее и мягче.
Чтобы жареные дрожжевые пирожки получились пышными и красивыми
Жареные дрожжевые пирожки будут более воздушными, красивыми и пышными, если соблюдать следующие рекомендации: — обязательно просеивать муку — помимо стандартного поднятия теста, давать ему подниматьс…
Как достать выпечку из неразъемной формы
Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…
Чем заменить яйца в сладкой выпечке
В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…
Источник: https://1000.menu/cooking/16732-pirojki-s-klubnikoi-iz-drojjevogo-testa-v-duxovke
Пирожки с клубникой на сковороде
Если не хочется в летнюю жару включать духовку, можно приготовить пирожки с клубникой из дрожжевого теста жареные на сковороде в масле. Польза подобных изделий сомнительна, но вкус всегда отменный и не уступает духовым. Кроме того блюдо не содержит яиц и растительных жиров, что позволяет готовить его в пост.
Ингредиенты:
- вода – 0,5 л;
- мука – 900 г;
- растительное масло – 6 ст. ложек и для жарки пирожков;
- сахар – по вкусу;
- дрожжи сухие – 3 ч. ложки;
- клубника – 1 кг;
- соль – 1 ч. ложка.
Приготовление
- В теплой воде активируют дрожжи в течение 15 минут, добавив 2 ложки сахара.
- Добавляют масло, соль, муку, вымешивают, дают подняться.
- Формируют пирожки с клубникой, добавив по вкусу в начинку сахар.
- Жарят изделия в раскаленном масле, подрумянивая с двух сторон.
Источник: https://womanadvice.ru/pirozhki-s-klubnikoy-luchshie-recepty-raznogo-testa-i-sochnoy-sladkoy-nachinki
Пирожки из слоеного теста с клубникой
Слоеные пирожки с клубникой можно приготовить на скорую руку в любое время года, используя для начинки свежие или замороженные ягоды. Последние следует полностью разморозить на сите, крупные экземпляры разрезать на несколько частей. Чтобы излишки сока не вытекали в процессе выпекания, начинку дополняют крахмалом.
Ингредиенты:
- слоеное тесто – 0,5 кг;
- мука – 60 г;
- клубника – 400 г;
- сахар – 3 ст. ложки;
- ванильный сахар – 20 г;
- крахмал – 50 г.
Приготовление
- Тесто размораживают, немного раскатывают, разрезают на порции.
- Дополняют каждую порцию клубникой, крахмалом и смесью обычного и ванильного сахара.
- Защипывают края и пекут пирожки слоеные с клубникой при 200 градусах до румянца.
Источник: https://womanadvice.ru/pirozhki-s-klubnikoy-luchshie-recepty-raznogo-testa-i-sochnoy-sladkoy-nachinki
Это интересно: Пирожки с колбасой и сыром: рецепт и фото
Печеные пирожки с клубникой
Кухонная техника и инвентарь: плита; духовка; 2 пиалы; ложка; кухонное полотенце; венчик; сито; кисточка кухонная; чашка; противень.
Ингредиенты
мука пшеничная | 450 г |
сахар | 200 г |
соль | 1 щепотка |
растительное масло | 90 мл |
молоко 2,5% | 250 мл |
дрожжи быстрорастворимые | 1 ст. л. |
ванильный сахар | 5 г |
клубника свежая | 600 г |
крахмал картофельный | 2 ч. л. |
вода | 1 ст. л. |
яйцо куриное | 2 шт. |
Приготовление
Готовим тесто
- Любым удобным для вас способом разогреваем 250 миллилитров молока. Я разогрела в маленьком казанке, так легче контролировать температуру нагрева.
- Делаем опару. Для этого в пиале смешиваем столовую ложку сухих дрожжей и 25 грамм сахара, просеиваем через сито 100 грамм муки и смешиваем.
Знаете ли вы? К выбору дрожжей отнеситесь серьезно. Отдать свое предпочтение лучше живым, прессованным. Но вариант сухих дрожжей тоже не плох, особенно если взять быстрорастворимые. Обязательно смотрите на дату изготовления и срок годности на упаковке. Старые дрожжи не сработают. Кстати, помимо углеводов и жиров, в них содержаться витамины, белки и микроэлементы.
- Затем вливаем теплое молоко частями. Перемешиваем до полного растворения дрожжей и сахара.
- Накрываем пиалу полотенцем и на 30 минут оставляем опару в теплом месте, чтобы активировались дрожжи.
- В отдельную миску разбиваем 2 сырых яйца, насыпаем 50 грамм сахара, добавляем щепотку соли и 5 грамм ванильного сахара. Взбиваем все венчиком до однородной массы.
- Когда опара подошла, соединяем ее со взбитыми яйцами и аккуратно перемешиваем. Наливаем 80 миллилитров растительного масла. Его можно заменить на 100 грамм растопленного сливочного масла, оно придаст более сливочный аромат и немного другую консистенцию тесту. Но оба варианта подходят одинаково.
- Постепенно вмешиваем в тесто 300 грамм муки, просеивая ее через сито, тем самым делая тесто пышнее. Замешиваем ложкой, а затем руками. На этом этапе можно воспользоваться хлебопечкой, если она у вас есть. Если же нет, трудимся руками, сжигаем калории, тем самым «освобождая место» для будущих пирожков.
- Когда тесто становится тяжело вымешивать в миске, посыпаем рабочий стол мукой и вымешиваем тесто на нем. Оно получается гладким податливым и не липнущим к рукам. Замешанное тесто, сформированное в шар, кладем в чистую миску, накрываем полотенцем и на 1 час оставляем в теплом месте.
Готовим начинку
- Моем 600 грамм клубники, перебираем, отрываем хвостики и режем примерно на 4 части. Мельчить не стоит, но и крупные кусочки нам не подходят.
- В отдельной пиале смешиваем 100 грамм сахара и 2 чайные ложки картофельного крахмала.
Лепим и выпекаем пирожки
- Рабочую поверхность присыпаем мукой и выкладываем на нее подошедшее тесто и еще раз вымешиваем его.
- От теста руками отщипываем кусочки и формируем шарики. У меня получился 21 шарик.
- Прижимаем шарик из теста к рабочей поверхности и немного растягиваем его пальцами. Получается овальная лепешка.
- В середину лепешки выкладываем 1-1,5 чайных ложки клубники, так чтобы остались края теста и сверху насыпаем чайную ложку сахара с крахмалом.
- Хорошенько скрепляем края теста, формируем пирожок. Смазываем растительным маслом противень и выкладываем на него пирожки.
- Включаем духовку на минимальную температуру, ставим в нее противень с пирожками и оставляем открытой, даем 15 минут пирожкам подняться.
- Затем делаем температуру 180ºС и 30 минут выпекаем пирожки до золотистого цвета.
- Для смазывания пирожков, в чашке смешиваем столовую ложку воды и столовую ложку сахара (25 грамм). Помешиваем до полного растворения сахара.
- Готовые пирожки достаем из духовки и кисточкой смазываем их сиропом. Так они становятся блестящими, и золотистая корочка – насыщенней.
- Наши пирожки со свежей клубникой готовы. Как я и говорила, все довольно просто, а результат непревзойденный.
Видеорецепт
Предлагаю посмотреть короткий видеосюжет о приготовлении пирожков с клубникой из дрожжевого теста, в нем все подробно показано, и после его просмотра у вас больше не должно остаться дополнительных вопросов.
Источник: https://www.alizy.club/vypechka/pirozhki/sladkie-pirozhki/s-klubnikoj-2.html
Пирожки на кефире с клубникой на сковороде
Сотворить за полчаса удастся пирожки быстрые с клубникой на кефире. Тесто должно получиться мягким, совсем немного липким. Его сладость можно подкорректировать, уменьшив или увеличив порцию сахара. Количество растительного масла указано с расчетом его использования для смазывания рук при замесе.
Ингредиенты:
- кефир – 0,5 л;
- мука – 3-4 стакана;
- растительное масло – 100 мл;
- сахар – 2 ст. ложки и для начинки;
- соль и сода – по 0,5 ч. ложки;
- ваниль;
- клубника – 700 г.
Приготовление
- Соединяют в миске кефир, соль, соду, 2 ложки сахара.
- Добавляют половину масла ваниль и муку, вымешивают.
- Разделяют основу на порции, дополняют каждую сахаром и ягодами, лепят изделия.
- Готовят пирожки жареные с клубникой в раскаленном масле, подрумянивая с двух сторон.
Источник: https://womanadvice.ru/pirozhki-s-klubnikoy-luchshie-recepty-raznogo-testa-i-sochnoy-sladkoy-nachinki
Пирожки из творожного теста с клубникой
Духовые пирожки с клубникой, не требующие расстойки основы, готовятся из теста на твороге, благодаря чему получаются потрясающе вкусными. Предпочтительно использовать свежие ягоды, или замороженные, предварительно их разморозив, избавив от излишков сока на дуршлаге и смешав с картофельным крахмалом.
Ингредиенты:
- яйцо – 2 шт.;
- мука – 600 г;
- творог – 400 г;
- сахар – 2 ст. ложки и в начинку;
- молоко – 6 ст. ложек;
- масло сливочное – 170 г;
- разрыхлитель – 1,5 ч. ложки;
- ваниль;
- клубника – 0,5 кг.
Приготовление
- Растирают творог с сахаром, маслом, солью и ванилью.
- Добавляют яйцо, молоко, муку с разрыхлителем, вымешивают.
- Разделяют тесто на порции, формируют пирожки со свежей клубникой или замороженной, дополнив ягоды сахаром.
- Пекут изделия в духовке при 200 градусах 15-20 минут.
Источник: https://womanadvice.ru/pirozhki-s-klubnikoy-luchshie-recepty-raznogo-testa-i-sochnoy-sladkoy-nachinki
Полезные инструменты
- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/3070
Пирожки с клубникой во фритюре
Следующий рецепт пирожков с клубникой предполагает их приготовление во фритюре из теста, замешенного с добавлением орехового масла. Результат приятно удивит нежностью и сочностью вкуса готовых изделий. Для их жарки используют фритюрницу, толстостенный казан или глубокую сковороду с толстым дном.
Ингредиенты:
- мука – 500-600 г;
- яйца – 2 шт.;
- ореховое масло – 2 ст. ложки;
- вода – ¾ стакана;
- соль – щепотка;
- клубника – 300 г;
- сахар;
- сахарная пудра;
- масло для фритюра.
Приготовление
- Взбивают яйца со щепоткой соли.
- Добавляют теплую воду, ореховое масло и муку.
- Замешивают тесто, раскатывают ком в пласт, который разрезают на квадраты.
- Накладывают в центр начинку из клубники и сахара, защипывают края.
- Жарят изделия во фритюре, выкладывают на салфетки.
- Перед подачей посыпают пирожки пудрой.
Источник: https://womanadvice.ru/pirozhki-s-klubnikoy-luchshie-recepty-raznogo-testa-i-sochnoy-sladkoy-nachinki
Пирожки с вишней и клубникой
Начинка для пирожков из свежей клубники приобретает новые ноты, если дополнить ее вишневыми ягодами без косточек. Вместо воды для замеса теста подойдет подогретое молоко, а вместо свежих дрожжей сухие в размере двух чайных ложек. Их вместе с сахаром заливают жидкой основой и оставляют на 15 минут.
Ингредиенты:
- вода – 200 мл;
- мука – 400 г;
- растительное масло – 1 ст. ложки и для жарки;
- сахар – 3 ст. ложки и для начинки;
- дрожжи свежие – 30 г;
- ванильный сахар – 1 пакетик;
- клубника и вишня – по 200 г.
Приготовление
- Дрожжи растирают с сахаром.
- Вливают подогретую воду, добавляют яйцо, ванильный сахар, масло и муку.
- Замешивают тесто, оставляют в тепле на час.
- Из порций теста формируют лепешки.
- На каждую насыпают немного сахара, выкладывают поровну клубнику и вишни.
- Лепят пирожки и обжаривают в раскаленном масле с двух сторон.
Источник: https://womanadvice.ru/pirozhki-s-klubnikoy-luchshie-recepty-raznogo-testa-i-sochnoy-sladkoy-nachinki
Пирожки с клубникой как в макдональдсе – рецепт
Слоеное тесто на пирожки с клубникой можно взять любое готовое замороженное, предварительно его разморозив и раскатав на припыленном мукой столе. Начинка готовится с добавлением крахмала путем проваривания ягод в своем соку до загустения. По сути, наполнение в данном случае – это густой кисель.
Ингредиенты:
- слоеное тесто – 500 г;
- клубника – 500 г;
- крахмал – 3 ст. ложки;
- сахар – 5 ст. ложек;
- яйцо – 1 шт.
Приготовление
- Клубнику нарезают, смешивают с крахмалом и сахаром, ставят на плиту.
- Проваривают массу при постоянном помешивании до загустения, дают остыть.
- Дополняют начинкой раскатанные порции теста, смазывают края яйцом, защипывают.
- Пекут пирожки в духовке или жарят во фритюре до румянца.
Источник: https://womanadvice.ru/pirozhki-s-klubnikoy-luchshie-recepty-raznogo-testa-i-sochnoy-sladkoy-nachinki
Количество использованных доноров: 7
Информация по каждому донору:
- https://www.alizy.club/vypechka/pirozhki/sladkie-pirozhki/s-klubnikoj-2.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 5179 (22%)
- https://1000.menu/cooking/16732-pirojki-s-klubnikoi-iz-drojjevogo-testa-v-duxovke: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 2578 (11%)
- https://povar.ru/recipes/pirojki_s_klubnikoi-19452.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 5523 (23%)
- https://pro-tortiki.ru/pirozhki-s-klubnikoj/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 2003 (8%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/3070: использовано 3 блоков из 7, кол-во символов 476 (2%)
- https://webspoon.ru/receipt/pirozhki-s-klubnikojj: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1236 (5%)
- https://womanadvice.ru/pirozhki-s-klubnikoy-luchshie-recepty-raznogo-testa-i-sochnoy-sladkoy-nachinki: использовано 9 блоков из 12, кол-во символов 7032 (29%)